天氣一涼，大家就喜歡吃點(diǎn)重口味的美食。川渝名菜水煮魚(yú)，味美性價(jià)比高，更是聚餐首選。今天Abby就給大家分享廈門(mén)本地最受歡迎的水煮活魚(yú)餐廳——周正水煮活魚(yú)。

他們家是名副其實(shí)的廈門(mén)老字號(hào)，開(kāi)了28年專(zhuān)注做活魚(yú)，因?yàn)槌軞g迎，分店越開(kāi)越多。我們?nèi)サ木褪亲钚麻_(kāi)的輪渡店。

一般我們都說(shuō)水煮魚(yú)，他們家受歡迎的原因就在“活魚(yú)”上，所以招牌上特地多了個(gè)“活”字。一進(jìn)門(mén)就是超大的海鮮池，活魚(yú)現(xiàn)殺，新鮮看得見(jiàn)吃得到。

端上來(lái)的時(shí)候，香氣四溢。辣度可以根據(jù)大家喜好交代廚房調(diào)整，魚(yú)骨熬白湯，連香料也精選漢源花膠，少油但湯也鮮，滿足口腹鮮香麻辣的欲望的同時(shí)，也更加健康。魚(yú)肉質(zhì)Q彈鮮嫩，十分入味，下飯神器不容置疑。

接著就是泡椒田雞，酸辣交織的氣息撲鼻而來(lái)，讓人垂涎三尺。尤其泡椒的酸味濃郁醇厚，接觸舌尖時(shí)候，辣味加持，田雞自身的鮮香在這酸辣之下越發(fā)美味。

章魚(yú)拼土筍凍：推薦外地朋友一定要嘗嘗看。不僅是福建名小吃，關(guān)鍵來(lái)自廈門(mén)老字號(hào)“阿德土筍凍”和官方評(píng)選的廈門(mén)名菜“阿德白灼章魚(yú)”，冰滑爽口蘸醬吃更香，主要還是食材足夠新鮮。

頭水紫菜煲：我個(gè)人很喜歡的一道菜，可以說(shuō)是充滿海洋氣息且適合秋冬季吃的美味啦。滿滿的紫菜咸香與顆粒飽滿肥美的海蠣相融，最簡(jiǎn)單的烹飪，熱氣騰騰，帶給人以家的味道。

小炒拆骨肉荷包蛋：小時(shí)候家里常吃拆骨肉，長(zhǎng)大后在外面就很少吃得到了，可能不大好處理的緣故。

雜貝絲瓜湯: 不用擔(dān)心吃太辣上火，這道湯里的貝類(lèi)和絲瓜，帶給你清新降火的舒爽。

主食很意外是香菜碎牛肉炒飯，雖然我不吃香菜，但很奇妙只有香菜香氣，牛肉、肉松與黃姜粉的創(chuàng)意組合，在舌尖上碰撞出美味讓人意猶未盡。下次大家來(lái)廈門(mén)玩，可以吃吃看哦。