1月9日，中國飛鶴乳蛋白鮮萃提取科技暨愛本躍動(dòng)蛋白新品上市發(fā)布會(huì)在北京召開。中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，首都醫(yī)科大學(xué)副校長陳瑞，中國醫(yī)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事、科學(xué)普及分會(huì)名譽(yù)會(huì)長郭樹彬等專家、學(xué)者出席會(huì)議，共同見證飛鶴乳蛋白最新技術(shù)突破和飛鶴愛本躍動(dòng)蛋白新品上市。會(huì)上，“首都醫(yī)科大學(xué)-飛鶴愛本生命營養(yǎng)研究中心”揭牌儀式順利舉辦。

首都醫(yī)科大學(xué)-飛鶴愛本生命營養(yǎng)研究中心揭牌儀式

會(huì)上，飛鶴發(fā)布全球領(lǐng)先“乳蛋白鮮萃提取科技”，依托領(lǐng)先的蛋白深加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)各類優(yōu)質(zhì)活性乳蛋白原料的精準(zhǔn)提取和功能激活，不僅實(shí)現(xiàn)了乳蛋白原料生產(chǎn)的自主國產(chǎn)化，更在乳品品質(zhì)上實(shí)現(xiàn)了“換道超車”?；谌蝾I(lǐng)先的母乳研究和乳蛋白技術(shù)，飛鶴加速布局全生命周期定制營養(yǎng)產(chǎn)品，讓嬰配粉更貼合母乳，讓功能營養(yǎng)產(chǎn)品精準(zhǔn)滿足國人健康所需。

飛鶴發(fā)布全球領(lǐng)先“乳蛋白鮮萃提取科技”

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，飛鶴展示其自主研發(fā)的“乳蛋白鮮萃提取科技”，該技術(shù)基于領(lǐng)先的蛋白深加工工藝，融合新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解等三大核心技術(shù)，采用物理手段從飛鶴自有牧場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮奶中精準(zhǔn)提取并激活各類活性乳蛋白成分。該技術(shù)突破了乳蛋白深加工領(lǐng)域的傳統(tǒng)技術(shù)瓶頸，還實(shí)現(xiàn)了乳蛋白原料生產(chǎn)的自主化，為中國乳業(yè)從技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的轉(zhuǎn)型升級提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過此項(xiàng)創(chuàng)新，飛鶴在乳品的品質(zhì)和功能性上實(shí)現(xiàn)顯著提升，也推動(dòng)了中國乳品行業(yè)在全球市場的競爭力。

飛鶴通過“乳蛋白鮮萃提取科技”，深入挖掘乳蛋白中的生物活性肽成分，從而極大提高乳制品的營養(yǎng)功能和生理調(diào)節(jié)效能。乳蛋白作為一種完整的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，含有人體所需的八種必需氨基酸，其氨基酸模式與人體接近，因此具有更高的生物利用度。在過去，乳蛋白的深加工技術(shù)在國內(nèi)相對薄弱，部分關(guān)鍵原料如乳鐵蛋白和脫鹽乳清等仍依賴進(jìn)口。飛鶴通過多年的技術(shù)攻關(guān)，成功突破這些“卡脖子”技術(shù)，極大地促進(jìn)了我國乳品產(chǎn)業(yè)鏈的自主可控發(fā)展。

中國醫(yī)師協(xié)會(huì)常務(wù)理事、科學(xué)普及分會(huì)名譽(yù)會(huì)長郭樹彬現(xiàn)場分享

此次發(fā)布的“乳蛋白定向酶解專利技術(shù)”是飛鶴在乳蛋白領(lǐng)域的又一創(chuàng)新突破。該技術(shù)能夠?qū)⑷榈鞍邹D(zhuǎn)化為易于人體消化吸收的小分子乳蛋白，并釋放出多種生物活性肽，這些肽在抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗衰老等方面發(fā)揮著重要作用。飛鶴此項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新將推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入乳蛋白的“鮮奶時(shí)代”，并為功能性食品的創(chuàng)新應(yīng)用提供了更加精準(zhǔn)的技術(shù)支持。

飛鶴發(fā)布愛本躍動(dòng)蛋白營養(yǎng)粉新品

此外，飛鶴還發(fā)布了專為三十五歲以上人群設(shè)計(jì)的愛本躍動(dòng)蛋白營養(yǎng)粉。這款產(chǎn)品突破傳統(tǒng)營養(yǎng)補(bǔ)充模式，采用飛鶴獨(dú)有的小分子乳蛋白“愛本躍動(dòng)蛋白”配方，全面覆蓋肌肉、骨骼等多個(gè)營養(yǎng)需求領(lǐng)域。通過針對性地補(bǔ)充活性小分子乳蛋白，幫助中年群體在保持活力和健康的同時(shí)，有效應(yīng)對衰老過程中的體能下降和營養(yǎng)缺失問題。這一創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)布，充分體現(xiàn)了飛鶴在精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)方面的前瞻性和行業(yè)引領(lǐng)地位。

飛鶴在母乳研究領(lǐng)域的長期積累，進(jìn)一步為乳蛋白深加工的技術(shù)創(chuàng)新提供了理論支持。通過與上海交通大學(xué)、江南大學(xué)等知名學(xué)府的科研合作，飛鶴不僅建立了國內(nèi)最大規(guī)模的母乳數(shù)據(jù)庫，還開展了針對中國母乳中的活性蛋白成分的深入研究，探索更適合國人體質(zhì)的營養(yǎng)解決方案。這些研究成果為飛鶴精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)，也為未來中國乳品行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新提供了源源不斷的動(dòng)力。

飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍表示，飛鶴在乳蛋白深加工領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新，既是行業(yè)技術(shù)升級的標(biāo)志，也是中國乳業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)自主、提升全球競爭力的重要一步。飛鶴將持續(xù)加大對乳蛋白深加工技術(shù)的研發(fā)投入，并推動(dòng)功能性營養(yǎng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，助力中國乳品行業(yè)在全球市場占據(jù)更加有利的位置。

展望未來，飛鶴將繼續(xù)推動(dòng)精準(zhǔn)營養(yǎng)的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)，致力于通過全球領(lǐng)先的母乳研究和乳蛋白技術(shù)，為不同生命周期的消費(fèi)者提供量身定制的營養(yǎng)產(chǎn)品。飛鶴的目標(biāo)是通過不斷創(chuàng)新，提升全體消費(fèi)者的健康水平，為實(shí)現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略目標(biāo)貢獻(xiàn)更加堅(jiān)實(shí)的力量。