據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，21日，正在舉行的重慶兩會上，重慶市人大代表、重慶佳仙食品有限公司總經(jīng)理余加義表示，2025央視春晚分會場的設立，為重慶展示城市形象、賦能重慶文旅“流量”促消費，提供了一個絕佳的平臺。　

　　余加義告訴記者，重慶能夠從眾多城市中脫穎而出，吸引到春晚分會場落地，也絕非偶然，相信重慶將以火鍋滾燙的濃濃情誼、全方位彰顯“國際范”時尚顏值。

兩會期間，余加義代表還準備了關于“文旅融合”賦能重慶火鍋產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展方面的建議，希望相關部門“多措并舉”運用好春晚后面持續(xù)性的影響，讓更多來自世界各地的中外游客“暢游”重慶、體驗重慶的美景美食。
同時，余加義建議，在食品工業(yè)集中、交通便利的中心城區(qū)，創(chuàng)建集旅游觀光、文化傳播、研學教育為一體的重慶火鍋底料博物館，抱團全面展示品牌火鍋底料工藝傳承、口味特色、發(fā)展脈絡，推出火鍋底料炒制、火鍋品鑒等沉浸式體驗項目，讓參觀者多維度、全方位地感受重慶火鍋的獨特魅力，持續(xù)提升重慶火鍋底料品牌的影響力和知名度，進而帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展。
“這次央視春晚在重慶設立分會場，對我們重慶的食品產(chǎn)業(yè)有非常大的幫助，特別是我們重慶火鍋產(chǎn)業(yè)，因為重慶火鍋是最響亮的一張城市名片�！敝貞c市人大代表、重慶佳仙食品有限公司總經(jīng)理余加義表示，相關部門還可以通過跨界聯(lián)名合作、打造文創(chuàng)產(chǎn)品等方式進一步盤活博物館資源，讓重慶火鍋底料博物館不斷“出圈”“出彩”，在眾多博物館中脫穎而出，以此持續(xù)擴大重慶作為“美食之都”的影響力。