早餐遵循營(yíng)養(yǎng)均衡，多樣搭配，吃對(duì)吃好早餐很重要。每天換著花樣吃，種類多，營(yíng)養(yǎng)成分也豐富。也不會(huì)怕吃膩。分享給大家6款我家常吃的早餐，做法簡(jiǎn)單，食材豐富，營(yíng)養(yǎng)又美味，大人孩子都喜歡。

一、清湯云吞

清湯云吞，簡(jiǎn)單又舒服的一餐，云吞一定要加靈魂蔥油，可以讓一碗普通的云吞香噴噴，不再普通～

食材：云吞、番茄、雞蛋、紫菜、蔥、香菜

做法：

1、云吞湯底料：碗里放入番茄丁、蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽、味精、胡椒粉

2、炸蔥油、煎蛋餅

3、水開放入云吞煮熟，加入三勺煮云吞的湯，把云吞撈起來、加1小勺靈魂蔥油，蛋餅切絲擺盤

二、醬油豬腸粉

快去做這個(gè)醬油豬腸粉！醬汁跟辣椒是靈魂，早中晚吃皆可！不知道吃啥的可以試試！做了就知道有多好吃。

食材：豬腸粉、青紅辣椒、蔥段

做法：

1、腸粉斜著剪塊，水開上鍋蒸5分鐘

2、鍋中放油，加入蔥段，炸焦后撈出

3、關(guān)火放入青紅辣椒、蒜蓉，加入適量生抽、一勺老抽、少許糖，醬汁攪拌均勻后淋入豬腸粉即可。

三、生菜雞蛋餅

生菜的熱量很低，水分很足，飽腹感很強(qiáng)。不但是低GI，還富含膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)密度很高，簡(jiǎn)直是減脂期的神仙搭子

雞蛋就不用說了，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也是減脂期不可缺少的，白煮蛋吃膩了的話，嘗試一下不一樣的做法吧。我做的是少油的，全程都是小火慢煎，這樣做出來的雞蛋很嫩，生菜也是脆一些的

因?yàn)槭卟说帮灈]有加鹽，吃的時(shí)候可以搭配低糖低卡的番茄醬或者低脂低卡的蘸料，一口咬下去滿滿的幸福感

做法：

1、生菜切絲備用，碗中打入三個(gè)雞蛋打散，生菜絲里倒入雞蛋液攪拌均勻。

2、平底鍋刷上薄薄的一層油，倒入攪拌好的生菜絲，小火煎制生菜絲定型后撒上少許的黑芝麻。

3、翻面煎制金黃后同樣撒上些黑芝麻，煎制兩面金黃熟透即可出鍋。

四、海參瘦肉粥

做一碗海參瘦肉粥吧！做法簡(jiǎn)單，好吃又營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)早餐一絕

食材：海參2根，瘦肉，元貝，姜片，蔥，香菜

做法：

1、瘦肉提前腌一下（鹽、生粉、醬油、花生油）

2、先把米加水燒開，放入元貝和姜片

3、把粥煮得8成熟后放入腌好的瘦肉，打散，放入瘦肉燒開后，加入海參再一起煮2分鐘，關(guān)火，撒上蔥花香菜，就開喝啦～

五、三明治

真的吃過才知道，快手又好吃，也不需要什么特殊的食材，快去試試吧～

食材：吐司、生菜、火腿片、雞蛋、芝士、蕃茄醬、歐芹碎、黑胡椒海鹽、牛奶、玉米油

做法：

1、鍋中加入黃油，把吐司煎至金黃掉渣。兩顆雞蛋加入少量牛奶，再加點(diǎn)黑胡椒海鹽，攪拌均勻。

2、煎完吐司的鍋已經(jīng)很熱，噴一點(diǎn)玉米油，倒入蛋液，直接把鍋關(guān)火。

3、待蛋液周圍凝固后，用鏟子向鍋心慢慢推，只要不開火，慢慢推雞蛋不會(huì)糊底，推成吐司差不多大小，放兩片芝士在上面，然后蓋上蓋子直到芝士融化。

4、吐司上擠點(diǎn)番茄醬，放上生菜，再放三片火腿片，再把芝士滑蛋放在上面，撒一些黑胡椒鹽和歐芹碎。最后把另一片吐司蓋在上面，擰一些黑胡椒鹽就好啦。

六、煎餃

誰能拒絕外酥里嫩、一口爆汁的煎餃呀！自己在家就能輕松復(fù)刻美味，還沒出鍋就把我香迷糊了，又香又營(yíng)養(yǎng)做法很簡(jiǎn)單。

食材：豬肉餡100克、蝦肉泥150克、玉米粒、胡蘿卜碎、餃子皮、生抽2勺、蠔油半勺、少許鹽、少許五香粉、淀粉、黑芝麻、蔥適量

做法：

1、把準(zhǔn)備好的豬肉餡、蝦肉泥、玉米粒（我兒子不愛吃整粒的玉米所以我還把玉米攪碎了）、胡蘿卜碎和蔥花放在一起 。加入2勺生抽、半勺蠔油 ，再放少許鹽和五香粉 ，順著一個(gè)方向攪拌均勻，讓餡料充分吸收調(diào)料的味道 。

2、餃子皮放上調(diào)好的餡料，兩邊包起來。

3、鍋里噴油，開小火 ，放入包好的鍋貼，慢慢煎至底部金黃微焦 ，這時(shí)候已經(jīng)能聞到超香的味道啦。

4、往鍋貼頂部再噴點(diǎn)油，倒入淀粉水，量以淹過鍋貼三分之一為宜，接著轉(zhuǎn)中大火，蓋上蓋子煮5 - 6分鐘。時(shí)間到，開蓋撒上黑芝麻和蔥花 ，香噴噴、顏值又高的鍋貼就大功告成啦！咬一口，外皮酥脆得掉渣，內(nèi)餡鮮嫩多汁，滿滿的都是幸福的味道。