“六月火云散，蟬聲鳴樹梢”，進入農(nóng)歷的六月，瞬間開啟了盛夏模式，高溫多雨成了天氣的主旋律，我們在工作和生活的同時，也要注意保養(yǎng)好身體。

老話說：“熱在三伏”，三伏天馬上就要到了，隨著溫度的升高，人們稍作勞動，就會大汗淋漓，身體出汗過多，就會缺少水分和微量元素。

這個時候就要多補充水分和營養(yǎng)，除了正常的飲水之外，還可以多喝一些湯品，既能補充水分，還可以增加營養(yǎng)，清涼消暑，健康過夏天。

俗話說：“入伏喝三湯，不勞醫(yī)生幫”，三伏天將至，今天給大家分享三種湯品的做法，下面看一下是怎樣做的吧。

一，冬瓜捶肉湯

1.冬瓜一塊去皮，切成小塊，香菇3個切成厚片，西紅柿一個去皮切成小方丁，放入盆中備用，大蔥切成蔥花，生姜一小塊拍扁剁成姜末，再準備大青菜洗凈備用。

2.里脊肉二兩切成半厘米左右的厚片，盤子里放上適量的玉米淀粉，把切好的肉片裹好淀粉，再把肉片平鋪在菜板上，用搟面杖勻速錘打，把肉片敲薄，疊在一起，切成大片備用。

3.鍋中加入少許食用油，油熱后倒入蔥姜爆香，倒入西紅柿翻炒，加入食鹽繼續(xù)翻炒，倒入香菇和冬瓜，翻炒一分鐘，加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

4.把冬瓜煮熟以后，加入生抽，胡椒粉，少許食鹽調(diào)味，改成小火下入肉片，用勺子輕輕推動，改中火煮2分鐘，把肉片煮熟后，下入大青菜，煮一分鐘左右，加入芝麻香增香即可出鍋。

二，消暑綠豆湯

1.碗中放入二兩綠豆，加入清水浸泡兩個小時，銀耳一小塊，大米一小把同樣浸泡兩個小時，把銀耳撈出來切成小朵備用。

2.砂鍋里面添入清水，倒入綠豆和大米，煮開后改小火繼續(xù)煮20分鐘，用勺子攪動幾下，等綠豆和大米煮開花了，下入銀耳繼續(xù)煮10分鐘。

3.把銀耳熬出膠質(zhì)以后，根據(jù)自己的口味放入冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，攪動幾下，即可關(guān)火起鍋盛入碗中。

三，三鮮豆腐湯

1.嫩豆腐二兩切成薄片，再切成長條，西紅柿兩個切成小塊，香菇兩朵切成細絲，豬瘦肉一小塊切成肉絲備用。

3.在肉絲里面加入食鹽，胡椒粉，生抽，花雕酒，用手抓拌均勻，加入少許玉米淀粉腌制5分鐘。

4.小碗中打入兩個雞蛋，加入少許白醋去腥，攪拌均勻，小蔥兩根切成蔥花，香菜兩根切成段備用。

5.鍋里面添入適量的清水，水開后下入肉絲，用筷子滑散，下入香菇絲，中火煮一分鐘，撈出香菇和肉絲，放入大碗里面。

6.炒鍋燒熱加入少許植物油，放入西紅柿丁翻炒出沙，加入適量的清水，等湯汁燒開后倒入香菇和肉絲，再下入豆腐，大火煮一分鐘，加入食鹽，胡椒粉，生抽調(diào)味。

7.把湯汁煮開以后，勾入半勺水淀粉，用勺子推動幾下，改小火淋入雞蛋液，等雞蛋花定型以后，關(guān)火倒入湯盆中，撒上香菜和蔥花，淋入芝麻油，就可以上桌食用了。

好了，今天的美食文章就分享到這里，如果對您有幫助，請幫忙點贊，評論和轉(zhuǎn)發(fā)，感謝您的支持，我們下期再見。