6月24日，2025天津夏季達(dá)沃斯論壇舉行，來自90多個(gè)國家和地區(qū)的嘉賓齊聚，共議全球熱點(diǎn)話題，分享真知灼見，探討應(yīng)對全球挑戰(zhàn)的解決方案。

瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長劉淼受邀出席，并在“城市新引擎—新型創(chuàng)新區(qū)”分論壇上，與各界嘉賓共話前沿科技對全球生產(chǎn)力的塑造，分享中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與人工智能“雙向奔赴”的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)。

▲瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在天津夏季達(dá)沃斯論壇現(xiàn)場分享傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)

瀘州老窖是從明清36家釀酒作坊群基礎(chǔ)上發(fā)展而來的大型白酒釀造企業(yè)，始終堅(jiān)持傳承創(chuàng)新、科技引領(lǐng)，積極擁抱數(shù)智時(shí)代，建設(shè)“數(shù)智瀘州老窖”。

“科技不是顛覆傳統(tǒng)的利刃，而是激活傳統(tǒng)的火種?！眲㈨翟谡搲险劦?，作為打造白酒行業(yè)首家卓越級智能工廠的企業(yè)，瀘州老窖的實(shí)踐不僅解決了自身痛點(diǎn)，更形成了可復(fù)制的解決方案。以人工智能作為核心驅(qū)動(dòng)力賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“瀘州老窖經(jīng)驗(yàn)”，主要有三點(diǎn)：

一是數(shù)字孿生重塑管理體系。瀘州老窖將公司釀造、供應(yīng)鏈等3000余畝園區(qū)、6萬余臺(tái)設(shè)備1:1映射到數(shù)字世界，建立了一個(gè)工廠范圍的數(shù)字孿生體。在生產(chǎn)運(yùn)行中，該數(shù)字孿生系統(tǒng)使用實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行AI預(yù)測，將設(shè)備利用率提高45%，應(yīng)急響應(yīng)效率提升40%，運(yùn)維成本降低25%。推動(dòng)管理層從“經(jīng)驗(yàn)判斷”走向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”。

二是智能生產(chǎn)突破行業(yè)邊界。瀘州老窖通過AI技術(shù)，整合海量歷史數(shù)據(jù)、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)以及專家、工匠傳下來的經(jīng)驗(yàn)積累，構(gòu)建“黃金生產(chǎn)批次”模型，實(shí)時(shí)預(yù)測并指導(dǎo)生產(chǎn)，縮短工藝偏差響應(yīng)時(shí)間80%，精準(zhǔn)預(yù)測優(yōu)質(zhì)酒出酒比率。這套方案已輸出至供應(yīng)商管理、灌裝生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流等場景，灌裝線效率提升2倍，不良品率降至0.05%以下。

三是AI驅(qū)動(dòng)革新營銷體系。瀘州老窖以數(shù)智化賦能文化傳播，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)破局。中國白酒出海正當(dāng)時(shí)，瀘州老窖在東南亞市場，通過AI分析消費(fèi)數(shù)據(jù)推出“低度冰飲版”國窖1573，結(jié)合AR技術(shù)呈現(xiàn)本地KOL泰語講解，實(shí)現(xiàn)線上銷售增長40%。

劉淼表示，瀘州老窖一方面借助AI大模型研發(fā)推動(dòng)工藝參數(shù)化、生產(chǎn)智能化、營銷精準(zhǔn)化；另一方面也將百年釀造的“工匠精神”與數(shù)字化能力結(jié)合，為城市提供傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“中國方案”。期待未來與各界攜手，以傳統(tǒng)為根，以創(chuàng)新為翼，讓新型創(chuàng)新區(qū)成為“新舊共生”的城市引擎。