夏日炎炎

朋友圈曬滿了

紅彤彤的西瓜、翠綠的苦瓜、白玉般的冬瓜

當(dāng)個(gè)合格的“吃瓜群眾”不只是圍觀八卦

更是解鎖夏日健康密碼的技術(shù)活！

從冰鎮(zhèn)西瓜到清爽苦瓜

這些夏日瓜果藏著哪些科學(xué)秘密？

如何吃得既過癮又健康？

西瓜：天然降溫“急救包”

咬一口西瓜，92%的汁水瞬間沖散暑氣。這種感覺背后是有科學(xué)依據(jù)——西瓜被稱為“天然白虎湯”，是中醫(yī)里解高熱、除煩渴的經(jīng)典方劑簡(jiǎn)化版。

營(yíng)養(yǎng)實(shí)力派：

• 高鉀防中暑：每100克西瓜含鉀112毫克，能調(diào)節(jié)電解質(zhì)，預(yù)防頭暈乏力；

• 番茄紅素護(hù)血管：含量是番茄的1.5倍，對(duì)抗氧化損傷；

• 瓜胺酸變“快樂因子”：尤其黃肉西瓜中的瓜胺酸可轉(zhuǎn)化為精氨酸，舒緩緊張情緒。

吃瓜雷區(qū)警告：

• 血糖危機(jī)：升糖指數(shù)達(dá)72，糖尿病人單次食用別超200克，優(yōu)先選擇靠近瓜皮的淺色果肉（含糖量低30%）；

• 隔夜瓜變“細(xì)菌炸彈”：切開的西瓜常溫放2小時(shí)以上易滋生細(xì)菌，務(wù)必裹保鮮膜冷藏并24小時(shí)內(nèi)吃完。

創(chuàng)意吃法：

西瓜皮別扔！白色部分切條涼拌，膳食纖維是紅瓤的5倍；西瓜球+黃瓜片+薄荷葉做成沙拉，清爽加倍。

苦瓜：吃得苦中苦，方為瘦中人

苦瓜的苦味來自“苦瓜苷和葫蘆素”，這些物質(zhì)可不是“自虐工具”——它們是脂肪代謝的加速器，被譽(yù)為“脂肪殺手”。

營(yíng)養(yǎng)冷知識(shí)：

• 維C之王：每100克含56毫克維C，秒殺番茄（14毫克）和黃瓜（9毫克）；

• 植物胰島素：含類似胰島素物質(zhì)，輔助控血糖；

• 清熱小能手：苦寒特性?？讼募旧匣穑瑢?duì)痱子、口瘡有緩解作用。

吃苦有禁忌：

脾胃虛寒的人多吃可能腹瀉，經(jīng)期女性慎食避免氣血凝滯。

降苦妙招：

切片焯水15秒（加少許鹽和油），冰鎮(zhèn)后涼拌，苦味大減風(fēng)味猶存！試試“苦瓜炒蛋清”——低卡高蛋白的黃金搭檔。

冬瓜：低調(diào)的“祛濕大師”

冬瓜看似平淡，卻是高鉀低鈉（鉀鈉比23：1）的“祛濕神器”，一碗冬瓜湯下肚跑廁所頻率增加？這正是它促進(jìn)排水腫的實(shí)證。

營(yíng)養(yǎng)揭秘：

• 丙醇二酸狙擊脂肪：抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，飽腹感強(qiáng)（熱量?jī)H9kcal/100克）；

• 冬瓜多糖護(hù)免疫：增強(qiáng)抵抗力，尤其適合空調(diào)房易感冒人群。

挑選有技巧：

表皮帶白霜、手感硬的更新鮮；深綠皮冬瓜肉厚適合炒，淺綠皮肉松易入味宜煲湯。

養(yǎng)生食譜：

冬瓜茯苓排骨湯——冬瓜利水+茯苓健脾，專治夏季虛浮水腫；切塊清蒸蘸蒜蓉，保留97%的維生素C。

做個(gè)“高級(jí)吃瓜群眾”

1. 量是關(guān)鍵：西瓜每天200-350克（2小塊），苦瓜/冬瓜不超半斤；

2. 時(shí)間有講究：避免空腹吃瓜，兩餐之間最佳，尤其西瓜冷藏后別立刻吃，放室溫10分鐘防刺激腸胃；

3. 混搭更健康：西瓜配堅(jiān)果（延緩升糖）、苦瓜配雞蛋（平衡寒性）、冬瓜配姜片（中和涼性）。

吃對(duì)瓜

讓這些夏日瓜果

成為你健康度夏的天然盟友

科室簡(jiǎn)介

重慶兩江新區(qū)中醫(yī)院腎病與內(nèi)分泌科擁有一個(gè)高效、專業(yè)的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)，共有醫(yī)護(hù)人員20人，其中主任醫(yī)師1人、副主任醫(yī)師3人、主治醫(yī)生5人，護(hù)理團(tuán)隊(duì)11人?？剖以O(shè)備齊全、技術(shù)力量過硬，配有全進(jìn)口德國(guó)費(fèi)森尤斯血液透析用水處理系統(tǒng)、全進(jìn)口德國(guó)貝朗血液透析機(jī)及血液濾過機(jī)，持續(xù)性床旁血液凈化機(jī)（CRRT機(jī)），持續(xù)葡萄糖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，擁有胰島素泵多臺(tái)，熟練應(yīng)用胰島素泵進(jìn)行胰島素強(qiáng)化治療，開展了胰島功能檢測(cè)、協(xié)助內(nèi)分泌疾病的明確診斷。擁有心電血壓監(jiān)護(hù)設(shè)備、空氣凈化設(shè)備、中心供氧設(shè)備、負(fù)壓吸引、脈沖空氣壓力波治療儀、糖尿病治療儀、紅外線治療儀、低頻脈沖電治療儀等多個(gè)治療設(shè)備。

科室診治范圍：腎病綜合征、急慢性腎炎、泌尿系感染、糖尿病腎病、各種類型糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、低血糖癥、高血壓、高血壓腎病、痛風(fēng)、痛風(fēng)性腎病、狼瘡性腎炎等各種原發(fā)及繼發(fā)性腎病的診治以及慢性腎功能衰竭的一體化治療、腎臟穿刺活檢術(shù)、血管通路的建立，肺癌、胃癌、肝癌、多發(fā)性骨髓瘤等各種癌癥的早期診斷、中醫(yī)藥治療，甲狀腺疾病、肥胖癥、骨質(zhì)疏松、腎上腺疾病等，血液透析、血液透析濾過、血液灌流、持續(xù)性床旁血液凈化治療（CRRT）等各種血液凈化技術(shù)。不僅可以提供急慢性腎功能衰竭的腎臟替代治療，并能為非腎病患者提供重要的支持療法，為急、危重癥及難治性患者提供新的有效的治療手段，治療涉及臨床多種疾病，如水鈉潴留所致的心力衰竭、嚴(yán)重水電解質(zhì)紊亂、酒精中毒、各種藥物毒物中毒、高脂血癥、自身免疫性疾病、重癥急性胰腺炎、膿毒血癥、重癥肝炎以及多臟器功能衰竭等多種疾病。

結(jié)合中藥內(nèi)服，電針、灸法、艾灸、穴位敷貼等中醫(yī)適宜技術(shù)，有效改善糖尿病性周圍血管病變及周圍神經(jīng)病變、急慢性腎衰竭、泌尿系疾病、胃腸神經(jīng)病變、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病所致的肢體乏力、發(fā)涼、麻木、疼痛、腹瀉、便秘、水腫、喘憋、腰痛、關(guān)節(jié)痛等癥狀，以及亞健康狀態(tài)、焦慮抑郁等相關(guān)疾病?？苾?nèi)有?？谱o(hù)士于重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)傷口、造口、糖尿病足清創(chuàng)換藥技術(shù)，配合中醫(yī)、中藥治療，使廣大糖尿病足患者獲益。

王邦瓊 科室負(fù)責(zé)人、副主任醫(yī)師

畢業(yè)于重慶醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科學(xué)專業(yè)（內(nèi)分泌方向），碩士研究生。曾在重慶大學(xué)附屬三峽醫(yī)院（三甲醫(yī)院）內(nèi)分泌代謝科從事臨床、科研及教學(xué)工作13年。擅長(zhǎng)糖尿病及其急慢性并發(fā)癥、甲狀腺疾?。谞钕俟δ芸哼M(jìn)癥，甲狀腺功能減退癥，甲狀腺結(jié)節(jié)等）、骨質(zhì)疏松、肥胖癥、高尿酸及痛風(fēng)、脂代謝紊亂、月經(jīng)紊亂（更年期綜合征、多囊卵巢綜合征等）、內(nèi)分泌性高血壓、矮小、青春發(fā)育延遲、性早熟、鈣磷代謝異常等疾病的診治。熟練掌握糖尿病酮癥酸中毒、高血糖高滲狀態(tài)、低血糖危象、甲亢危象、垂體/腎上腺危象等內(nèi)分泌急危重癥等診療搶救技術(shù)。內(nèi)分泌專業(yè)可開展糖尿病胰島素泵治療，動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)，慢性并發(fā)癥篩查，超聲引導(dǎo)下甲狀腺穿刺活檢等技術(shù)。糖尿病急慢性并發(fā)癥的中醫(yī)診療。

麥 健 大內(nèi)科主任、主任醫(yī)師

中共黨員，內(nèi)分泌疾病專家，重慶市醫(yī)院管理協(xié)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)委員、重慶市醫(yī)師協(xié)會(huì)糖尿病專委會(huì)會(huì)員、重慶市卒中協(xié)會(huì)心源性卒中分會(huì)常務(wù)委員、清華大學(xué)醫(yī)院管理第九期班學(xué)員，畢業(yè)于重慶醫(yī)科大學(xué)，曾到國(guó)內(nèi)著名醫(yī)院的內(nèi)分泌和腎臟內(nèi)科進(jìn)修學(xué)習(xí)。從醫(yī)25年，累計(jì)診治患者10余萬(wàn)人次，擅長(zhǎng)糖尿病及各種慢性并發(fā)癥、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、慢性甲狀腺炎、甲狀腺結(jié)節(jié)和腫瘤、內(nèi)分泌性高血壓、原發(fā)性醛固酮增多癥、骨質(zhì)疏松癥、甲狀旁腺疾病、更年期綜合癥、多囊卵巢綜合癥、肥胖病、各種生長(zhǎng)發(fā)育異常、腦垂體功能減退癥、垂體腫瘤等常見病種的診治和各種內(nèi)科急危重癥疾病的救治。

羅婷 副主任醫(yī)師

中共黨員、碩士研究生，畢業(yè)于重慶醫(yī)科大學(xué)，曾在三甲醫(yī)院從事臨床工作14年，曾在中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院及重醫(yī)附一院進(jìn)修學(xué)習(xí)。熟悉腎臟科及內(nèi)分泌科常見病、多發(fā)病及部分復(fù)雜疾病的診治，尤其擅長(zhǎng)血液凈化治療，藥物、毒物中毒搶救治療，急慢性腎炎、腎病綜合征、高血壓腎病、糖尿病腎病、狼瘡性腎炎、痛風(fēng)性腎病等各種原發(fā)及繼發(fā)性腎病的診治以及慢性腎功能衰竭的一體化治療，腎臟穿刺活檢術(shù)，血管通路的建立等，有豐富的醫(yī)學(xué)理論知識(shí)及臨床工作經(jīng)驗(yàn)。