本報(bào)深圳9月18日電9月18日，廣東深圳一奶茶店發(fā)生一起嚴(yán)重食品安全事件：一名剛?cè)肼殐H40分鐘的員工，竟將拖鞋放入制作奶茶的小料盆中，還故意錄制視頻記錄這一破壞食品衛(wèi)生的行為。事件曝光后引發(fā)公眾強(qiáng)烈關(guān)注，涉事奶茶店已主動(dòng)停業(yè)，涉事員工被警方帶走調(diào)查，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)所也已介入處理。

據(jù)涉事奶茶店店長(zhǎng)向媒體透露，該員工為當(dāng)日新入職人員，“從上班到做出這種事，前后僅40分鐘”。店長(zhǎng)表示，事件發(fā)生后，店鋪第一時(shí)間對(duì)所有奶茶制作材料進(jìn)行全面清理銷毀，杜絕任何受污染材料流入市場(chǎng)的可能，同時(shí)主動(dòng)啟動(dòng)停業(yè)程序，配合后續(xù)調(diào)查?！拔覀儗?duì)這種破壞食品安全、漠視消費(fèi)者健康的行為零容忍，會(huì)全力配合相關(guān)部門查清事實(shí)，給消費(fèi)者一個(gè)交代?！?br/>

從網(wǎng)傳視頻可見，涉事員工在奶茶制作區(qū)域內(nèi)，將個(gè)人拖鞋直接放入盛放制作奶茶所用小料的容器中，行為具有明顯故意性，嚴(yán)重違反食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范。該視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播后，迅速引發(fā)網(wǎng)友對(duì)涉事奶茶店食品安全管理的質(zhì)疑，以及對(duì)此類破壞食品衛(wèi)生行為的譴責(zé)。

針對(duì)此次事件，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)所工作人員回應(yīng)稱，已關(guān)注到相關(guān)視頻內(nèi)容，目前已正式介入調(diào)查，將依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)涉事奶茶店的食品安全管理制度、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件等進(jìn)行全面核查，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)作出處理。

從法律層面來看，此類故意破壞食品衛(wèi)生的行為需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事可能污染食品的行為，涉事員工的行為已違反該條款；若其行為造成嚴(yán)重后果，如導(dǎo)致食品污染引發(fā)食品安全事故，還可能涉嫌違反《中華人民共和國(guó)刑法》中關(guān)于生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的相關(guān)規(guī)定。

結(jié)合此次事件特點(diǎn)及相關(guān)法律實(shí)踐，建議從立法完善與執(zhí)法落地層面強(qiáng)化約束：一是可探索在相關(guān)法律法規(guī)中增設(shè)針對(duì)“故意破壞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生且情節(jié)惡劣”行為的定額處罰條款，明確具體罰款金額區(qū)間，避免處罰標(biāo)準(zhǔn)模糊導(dǎo)致的執(zhí)法彈性過大；二是對(duì)于故意實(shí)施此類行為且造成一定危害后果（如引發(fā)公眾恐慌、導(dǎo)致食品大量銷毀造成重大財(cái)產(chǎn)損失等）的，應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)刑法相關(guān)規(guī)定，追究其刑事責(zé)任，通過刑事懲戒形成有力震懾，杜絕類似故意破壞食品衛(wèi)生的行為再次發(fā)生。

目前，涉事員工的具體處理結(jié)果及市監(jiān)所的詳細(xì)調(diào)查進(jìn)展仍在等待進(jìn)一步公示。此次事件也為餐飲行業(yè)敲響警鐘，提醒各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需加強(qiáng)員工入職培訓(xùn)與日常管理，尤其要強(qiáng)化食品安全意識(shí)教育，建立更為嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全與健康權(quán)益。