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沒有預(yù)制菜!現(xiàn)場爆炒的“神級”蒼蠅館子,價廉味美,煙火氣十足

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水+料包=現(xiàn)熬雞湯?

9個月的雞翅、1年的羊肉串、2年的西蘭花?

不是反對預(yù)制菜,而是反對預(yù)制菜不透明,

預(yù)制菜假裝是現(xiàn)做的菜,這種行為讓大眾消費者受不了 !

今天我們“毛起吃”分享一些成都的本地餐廳,絕對的現(xiàn)場烹飪,大鐵鍋爆炒,吃的就是鍋氣!更重要的是,價格實惠、味道巴適,除了人多,沒啥毛病,感興趣的朋友趕緊來qio一眼,有沒有你吃過的館子?



01.石橋蒼蠅館

地地道道的成都蒼蠅館子,大火爆炒是他家店的特色,菜品豐富多樣,食材新鮮量足,每一盤菜都是熱氣騰騰,滿嘴都是咸香油潤、麻辣濃郁,人均三碗飯都不在話下,每天都是食客爆滿!



就連我們四川的男神李伯清老師,也是多次到店品嘗。

推薦菜品:火爆肥腸、肝腰合炒、蒜苗回鍋肉



石橋蒼蠅館

四川省成都市簡陽市新街96號

02.明園飯店

成都本地30年的老館子,三環(huán)內(nèi)的市井煙火氣!洞子口老街附近,本地人聚集的美食之地,除了那個陳涼粉,就是這家以炒菜出名的明園飯店……



老板兼廚子是一位大爺,廚藝精湛,每一道菜都頗有四川老飯館的風(fēng)味。老板娘則是涼菜的“高手”,紅油辣子+蒜水,香辣味貫穿每一道涼菜,下飯或下酒都是巴適得很!

推薦菜品:大蒜白油肚條、魚香茄餅、肝腰合炒、涼拌白肉。



明園飯店(福得路店)

四川省成都市金牛區(qū)沙河源街道福德路6號第四十四中學(xué)校旁

03.豆腐腦花

簇橋當(dāng)?shù)刈罨鸨纳n蠅館子,沒有之一!自從在網(wǎng)絡(luò)上爆紅之后,這家開了十多年的炒菜館子,從“三無”(無招牌、無菜單、無服務(wù))的蒼蠅館子,如今成了當(dāng)?shù)刂耸挚蔁岬摹熬W(wǎng)紅館子”!



最初是老太太負(fù)責(zé)掌勺,后來傳承給了自家人,味道依舊如初,每天都有不計其數(shù)的食客慕名而來,現(xiàn)場兩位大廚掌勺,炒一盤就端走一盤,食客們不約而同排隊“搶”,市井氛圍極其濃烈!

推薦菜品:豆腐腦花、火爆肥腸、火爆腰花。



豆腐腦花

四川省成都市武侯區(qū)簇橋街道簇橋下街156號(近成雙大道)

04.李記大廚味道

藏在社區(qū)里的蒼蠅館子,嬢嬢些都是相當(dāng)熱情,廚子的手藝是有口皆碑,現(xiàn)場沒有菜單,但是嬢嬢些會主動給你介紹,現(xiàn)點現(xiàn)炒,吃的就是鍋氣!



推薦菜品:魚香肘子、肝腰合炒、回鍋肉。

李記大廚味道(永興社區(qū)店)

四川省成都市錦江區(qū)糍粑店街店街4號(凈居寺地鐵站A口步行270米)

05.甩記小吃店

一家“典型”的蒼蠅炒菜館,居民樓下的爛偏偏兒……對于追求性價比和味道的朋友,這家館子還是值得來!



老板兼任廚子,幾十年的廚藝水平還是值得肯定的,菜品都以家常菜為主,基本上不存在踩雷的情況,而且關(guān)鍵是炒菜15元起,這個價格還是相當(dāng)“頂”了……

甩記小吃店

四川省成都市青羊區(qū)興禪寺街與簾官公所街交叉口正西方向47米左右

06.大明家常菜

回鍋肉12元,你敢相信嗎?被網(wǎng)友稱為全成都“最相因”的炒菜館,炒菜基本上都在12-15元左右,價格堪稱天花板,最便宜的素菜湯僅4元!



店鋪是老板一家人在打理,菜品以家常菜為主,每一道菜味道還是可圈可點的,每天都是門庭若市,而且食客大多數(shù)都是回頭客……



大明家常菜(解放路一段87號院店)

四川省成都市金牛區(qū)駟馬橋街道解放路一段87號附2號

07.馬嬢嬢飯店

成都都江堰的新晉“網(wǎng)紅蒼蠅館子”,老板娘是一位雷厲風(fēng)行、性格爽朗的嬢嬢,據(jù)說是從年輕三十多歲一直炒菜到如今,幾十年的川菜廚藝,才有了今日的有口皆碑!



這里沒有菜單,想吃什么家常菜,直接跟馬嬢嬢說!店鋪雖然舊,但是充滿了市井的氛圍感,令人特別的舒適,尤其是天氣涼爽的時節(jié),吃幾盤現(xiàn)炒的熱菜,感覺簡直不擺了……

推薦菜品:青椒肉絲、蒜苗回鍋肉、麻婆豆腐。



馬嬢嬢飯店(衛(wèi)星家苑店)

四川省成都市都江堰市灌口街道走馬河街326號

08.魏記鹵菜川菜館

龍?zhí)妒凶罨鸬囊患疑n蠅館子,據(jù)說在當(dāng)?shù)亟?jīng)營了幾十年,深受本地老輩子些的喜愛和推崇……店鋪開在農(nóng)貿(mào)市場門口,每天中午飯點簡直是人山人海!食客大多數(shù)都是上了歲數(shù)的中老年人,環(huán)境和價格都很接地氣……



推薦菜品:鹵鴨子、魚香茄餅、火爆脆腸、拌豬頭肉。



魏記鹵菜川菜館(龍?zhí)端聳|路店)

四川省成都市成華區(qū)龍?zhí)端聳|路242號

以上是成都較為知名的蒼蠅館子,價格實惠、味道巴適,都是本地食客愛吃的館子,感興趣的朋友可以先收藏起來,有機會的時候再慢慢去品嘗!

*本文所涉及的餐廳不分排名先后,僅代表作者個人口味喜好,僅供參考!*

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