10 月 16 日北京第八屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，美團(tuán)明確 “非單純流量平臺(tái)” 定位，以 “引客、送餐、提效” 三大方案為餐飲商家堂食、外賣(mài)雙主場(chǎng)護(hù)航，并推出四大現(xiàn)金與資源投入舉措，助力商家長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)與高質(zhì)量增長(zhǎng)。

核心定位與大會(huì)表態(tài)
美團(tuán)核心本地商業(yè) CEO 王莆中強(qiáng)調(diào)，美團(tuán)是餐飲行業(yè) “長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)陣地”，聚焦 “引客、送餐、提效”，而非單純流量平臺(tái)。
美團(tuán)外賣(mài)事業(yè)部總經(jīng)理薛冰指出，行業(yè)需 “回歸經(jīng)營(yíng)本質(zhì)”，重點(diǎn)是讓利潤(rùn)、效率回歸，而非 “再燒一輪”。
四大核心助力舉措

1、 追加 20 億元助力金，擴(kuò)大幫扶范圍
覆蓋對(duì)象從外賣(mài)商家延伸至堂食商家，提供現(xiàn)金支持；此前已投入 10 億外賣(mài)商家助力金（惠及 36 萬(wàn)商家），并推出中小商戶發(fā)展扶持計(jì)劃。
背景：應(yīng)對(duì)行業(yè)低價(jià)、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)對(duì)商家的沖擊，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)幫扶。
2、 8 億元專(zhuān)項(xiàng)支持：3 億促創(chuàng)新，5 億強(qiáng)食安
3 億元支持店型模式創(chuàng)新：鼓勵(lì)衛(wèi)星店（超 8000 家，店均成本降 60%，回本 6-8 個(gè)月）、外賣(mài)自提、拼好飯（超百萬(wàn)商家參與，訂單增 30%、運(yùn)營(yíng)成本降 20%）等新模式，肯德基、瑞幸等品牌已加入拼好飯計(jì)劃。
5 億元推動(dòng) “明廚亮灶”：已有 30 萬(wàn)商家開(kāi)通后廚直播，將追加補(bǔ)貼并傾斜流量，讓食安成為商家招牌。
3、優(yōu)化評(píng)價(jià)與流量體系，助力堂食增長(zhǎng)
推出 “市井煙火榜”，為上榜小店提供專(zhuān)屬流量，同時(shí)開(kāi)放 “品質(zhì)外賣(mài)” 入口給高分老店、優(yōu)質(zhì)小店。
升級(jí)評(píng)分體系：引導(dǎo)商家聚焦產(chǎn)品服務(wù)，而非過(guò)度促評(píng)；通過(guò) “AI + 人工” 審核攔截異常評(píng)價(jià)（已幫 228 萬(wàn)家商戶攔截 641 萬(wàn)條，覆蓋 7 大類(lèi)場(chǎng)景）。
4、開(kāi)放 AI 經(jīng)營(yíng)工具，全鏈路提效降本
推出 AI 決策工具 “袋鼠參謀”（搭載 Longcat 大模型），覆蓋賽道分析、選址（準(zhǔn)確率 87%）、菜品研發(fā)等全流程。
免費(fèi)開(kāi)放 “袋鼠參謀”“智能掌柜” 等 AI 工具，“開(kāi)店寶” 升級(jí)為 “美團(tuán)經(jīng)營(yíng)寶”；截至目前，已幫 334 萬(wàn)商家節(jié)省成本，BETTER 模型累計(jì)助力商家月交易額增 8.9 億元。#外賣(mài)大戰(zhàn)#餐飲外賣(mài)#美團(tuán)外賣(mài)#淘寶閃購(gòu)
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