柿子原產(chǎn)于中國，是名副其實的“中華果”，在我國大部分區(qū)域都有種植。在兒時記憶里，房前屋后的柿子樹，樹梢輕輕擺著，掛著淡淡的鄉(xiāng)愁；葉子嘩嘩響著，仿佛父母的呼喚；果子沉沉墜下，包裹豐收的喜悅；就連在樹間跳動的鳥雀，啾啾叫著，好像懷念我們童年的快樂。

每年從農(nóng)歷八月十五前后，到次年二月二前后，柿子大量、分批、持續(xù)上市，千百年來循環(huán)往復(fù)，大家習(xí)以為常，其實里面含著柿子的“功勞”，很多人不知道，柿子是貨真價實的“六星級水果”，具體是：

1、水果界的“高產(chǎn)之星”。柿子成熟的時候，整山整坡都是，滿樹滿枝都是，柿子沉甸甸的壓彎了樹枝，屬于水果里面的高產(chǎn)王者。

2、種植界的“奇跡之星”。比柿子甜的沒它產(chǎn)量多，比柿子產(chǎn)量大的沒它耐寒耐旱，比柿樹耐寒耐旱的沒它樹齡長，諸多奇跡加于柿子一身。

3、文化界的“創(chuàng)意之星”。柿子在我國有3000多年歷史，與中華文化深度綁定，代表喜慶、吉祥、豐收的積極意義，很多文化元素都有柿子的影子。

4、零食界的“美味之星”。在很長時間里，柿子的甜是老百姓能嘗到的唯一甜味，很多孩子嘗過之后就念念不忘，哪怕現(xiàn)在生活好起來，柿子仍在零食里有一席之地。

5、民生界的“救命之星”。老百姓把柿子叫“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，在過去柿子大量上市的季節(jié)，剛好能幫助百姓度過饑荒，柿子甘甜提供足夠的熱量御寒。

6、中醫(yī)界的“藥材之星”。中醫(yī)眼里“萬物都可入藥”，但像柿子這樣整個果、整棵樹都能入藥的，比較少見，不僅中醫(yī)開發(fā)出柿子的藥用價值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)柿子入藥新證據(jù)。

柿子“六星級”表現(xiàn)，很多來自農(nóng)村的朋友能真切感受得到。先輩把柿子的作用概括為“十德”：長壽、遮陰、無巢、無蟲、漚肥、家具、養(yǎng)家、吉祥、育人、治病。坐實了柿子慷慨、吉祥、救命、治病等用途。尤其是古代缺醫(yī)少藥，柿子的藥用價值顯得彌足珍貴。

不過在現(xiàn)代，柿子卻被列入“發(fā)物”范疇，吃柿子禁忌很多，遠超其它水果，給人們認知帶來一些錯愕：為什么柿子這么多禁忌和缺點，過去還認為它作用大？在不少地方，流傳著“一個柿子六味藥”的說法，有的說法是“五味藥”、“八副藥”、“十種藥”。為什么有這樣的說法？代表什么意義？

“一個柿子六味藥”，從字面意思看有三層含義：

1、過去“藥”和“毒”的意思相同，把柿子當成藥來看，而且還是發(fā)物，提示大家不能亂吃柿子，防止“勾暗病”、“舊病復(fù)發(fā)”。

2、柿子入藥有厚重的歷史，對中醫(yī)有積極的意義，一個柿子六味藥，是概略說法，意味著柿子各方面、多部位能入藥，或者對人體五臟六腑的疾病有治療價值。

3、柿子藥食兩用，在民間有較高地位，全身都是寶，既能吃也能治病，中醫(yī)正確辨證使用，能治病解困，緩和病痛。

從柿子歷史地位、民眾印象和現(xiàn)實情況看，“一個柿子六味藥”是積極含義居多，上述第二、第三層含義才是正解。

柿子功效和種植要點最早記載于《禮記》、《齊民要術(shù)》，入藥最早記載是《名醫(yī)別錄》，詳細論述柿子各部位藥用價值的是《本草綱目》。柿子性味歸經(jīng)是“味甘、澀，性寒涼，無毒，入脾胃心肺大腸經(jīng)”。其藥用可分3個方面理解：

1、從柿子果實看，鮮柿肉、柿子汁、柿蒂、柿皮、柿餅、柿霜都有用，都能入藥。其中，柿肉是血分藥，治脾肺和腸道疾?。皇磷又陡势珴?，內(nèi)服可當肺藥、腸藥，外用能治蛇盤瘡；柿蒂干燥入藥，性平味苦，可治夜尿頻多；柿皮寒涼苦澀，清熱良藥，可治瘡癰腫毒；柿餅味甘性平偏涼，可止咳止嘔逆；柿霜是柿餅表面白霜狀結(jié)晶物，性涼味甘，可潤燥化痰解熱毒。

2、從柿子樹地面部分看，主要有柿葉、柿花、柿樹皮，柿葉性偏涼，一般曬干后泡茶，可生津止渴除肺熱；柿花味澀性平，收斂固攝藥，可治胃嘔逆、反酸等問題；柿樹皮味苦，寒澀，入大腸經(jīng)，一般作為外用藥，治濕疹、瘙癢和無名腫毒。

3、從柿子樹地下部分看，主要有柿樹根，苦，澀，微寒，入肝脾大腸經(jīng)，可清熱涼血，收斂止血，外用可緩解筋骨疼痛。

現(xiàn)代藥理研究顯示，柿果、柿葉、柿樹、柿樹根不僅有多種營養(yǎng)物質(zhì)，還有多酚類化合物、類胡蘿卜素、花青素、單寧、類黃酮化合物等物質(zhì)，有一定抗氧化、抗炎癥和抑菌效果，是“一個柿子六味藥”的側(cè)面證明。

其實，一個柿子六味藥，集中表現(xiàn)在對6個臟腑有益有利，這樣理解起來更直觀：

1、涼肺藥：柿子基本是從寒露到霜降時節(jié)大量上市，期間剛好是秋燥肆虐，因為肺陰不足引起的干咳，肺熱傷陰帶來的痰黏痰黃，可用柿子緩解。民間還開發(fā)出柿肉+魚腥草、柿汁+羅漢果的涼潤肺部組合。

2、脾胃藥：柿肉、柿餅是傳統(tǒng)的養(yǎng)脾藥、健脾良品，中醫(yī)認為柿子能培土、固土、補土，可養(yǎng)胃護胃，對脾胃有益，在食欲差、濕重、痰多、嘔吐等情形可用。

3、養(yǎng)心藥：柿霜、柿花能降心火，直接養(yǎng)心陰。每當柿子成熟后，滿樹金黃，滿眼燦爛，提振心情，緩解壓力。另外吃柿子能養(yǎng)心穩(wěn)神，有益情緒安定。

4、潤腸藥：柿蒂、柿皮等味澀，主收斂，對腹瀉、痢疾等有緩解作用，可緩解腹痛腹瀉、大便干結(jié)、痔瘡疼痛等疾病，柿霜止痢效果明顯。

5、護腎藥：柿蒂、柿花對夜尿頻多有療效，其收斂固攝能調(diào)理夜尿頻多，水濕內(nèi)停等問題，柿肉、柿餅養(yǎng)腎固精利水。

6、益血藥：柿子屬于血藥，入血分，過去久病體虛、失血過多等人群，在秋冬季吃柿子、喝柿子湯，能養(yǎng)血益血，有的用來治月經(jīng)過多、崩漏、咳血等問題。

在一些地方，現(xiàn)代還開發(fā)出柿子酒、柿子果醬、柿子醋等產(chǎn)品，柿子在水果界、飲食界的話語權(quán)不斷增強。

不過，隨著生活條件改善，人們可供選擇的果蔬大大增加，柿子的地位受到?jīng)_擊，慢慢詬病多起來，比如：柿子忌口特別多，即使沒有忌口也不能多吃；柿子熟了之后掉落，容易弄臟地面；柿子沒熟透很難吃，熟透了又不容易保存，等等。

柿子作為藥食兩用的水果，入藥需要醫(yī)生把關(guān)才行，日常食用確實有一些禁忌，比如：

1、空腹盡量少吃柿子，尤其是大量吃柿子，防止形成胃結(jié)石。未成熟的柿子不能吃。

2、柿子不能和鵝肉、螃蟹、石榴、甲魚、紅薯、土豆、茶水、白酒等食物和飲料同食，會有副作用。

3、胃酸分泌過多的人禁止吃柿子，防止對腸胃帶來負面作用。

4、確診糖尿病的患者不能吃柿子，柿子含糖量很高，容易引起血糖波動。

5、有牙周疾病、脾胃虛寒的人不能吃柿子，防止加重病情。