10月23日-26日，2025第十屆中國特殊食品大會(huì)西安舉行。大會(huì)期間，澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)正式簽署為期六年的戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方宣布共建“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”及“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，并完成兩株核心功能菌株——短雙歧桿菌CCFM1025和副干酪乳桿菌CCFM1074簽約轉(zhuǎn)讓。

行業(yè)人士表示，澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)的一場六年戰(zhàn)略簽約，這不僅是兩家機(jī)構(gòu)八年合作的深化，全鏈路創(chuàng)新協(xié)同進(jìn)入新階段，更是一次對(duì)中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)“如何以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展”的路徑示范。

一、深一度，扎根基：從聯(lián)合研究到全鏈路創(chuàng)新協(xié)同

區(qū)別于傳統(tǒng)的單項(xiàng)技術(shù)合作，本次雙方合作構(gòu)建了覆蓋“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”的全鏈條創(chuàng)新體系。澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事、總裁任志堅(jiān)表示：“今天，雙方再度攜手，以'基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化'為主線，成立兩大創(chuàng)新中心，并完成兩株優(yōu)質(zhì)菌株的轉(zhuǎn)讓。這一合作將推動(dòng)雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。”

△澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事、總裁任志堅(jiān)

澳優(yōu)與江南大學(xué)合作由來已久。自2017年首份戰(zhàn)略協(xié)議簽署以來，雙方成果顯著：研究領(lǐng)域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯(lián)合人才培養(yǎng)升級(jí)為專家工作站落地，推動(dòng)澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領(lǐng)域不斷實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵突破。2023年，澳優(yōu)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔(dān)的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級(jí)益生菌示范產(chǎn)線。

在中國特殊食品產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)、尋求新增量的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，澳優(yōu)與江南大學(xué)的每次合作都精準(zhǔn)地觸及了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的幾個(gè)核心痛點(diǎn)，從上游核心原料的自主可控，到基礎(chǔ)研究到商業(yè)應(yīng)用的巨大鴻溝，以及如何滿足消費(fèi)者精準(zhǔn)化、功能化的健康需求，為行業(yè)開了個(gè)好頭。

截至目前，雙方已構(gòu)建起了“從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地”的全鏈條協(xié)同模式，合作成果已切實(shí)應(yīng)用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)制中。

△中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長陳衛(wèi)

中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長陳衛(wèi)指出：“我們與澳優(yōu)的合作歷程清晰且扎實(shí)，已構(gòu)建起‘從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地’的全鏈條協(xié)同模式。今天的簽約是校企合作新的里程碑，標(biāo)志著雙方正式進(jìn)入‘創(chuàng)新升級(jí)、產(chǎn)業(yè)落地’的新階段?！?/p>

二、強(qiáng)一環(huán)，樹成果：優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭

澳優(yōu)所強(qiáng)調(diào)的科技創(chuàng)新從“根”做起，包含兩層核心含義：一是以消費(fèi)者需求為根本出發(fā)點(diǎn)；二是重視底層基礎(chǔ)研究，筑牢創(chuàng)新的源頭活水。此次轉(zhuǎn)讓的兩株菌株是本次合作的核心亮點(diǎn)。

在競爭激烈的市場中，澳優(yōu)將消費(fèi)者需求作為所有科技創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，這正是“從根上創(chuàng)新”的體現(xiàn)——科技創(chuàng)新不是閉門造車，而是精準(zhǔn)對(duì)接市場最迫切的健康訴求，用科學(xué)實(shí)證的產(chǎn)品力贏得信任。

短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)體外、動(dòng)物及臨床研究實(shí)證，能夠顯著改善睡眠質(zhì)量[1]、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)[2]并提升認(rèn)知功能[3]，相關(guān)研究已獲得5項(xiàng)中國發(fā)明專利授權(quán)，發(fā)表超10篇SCI期刊文獻(xiàn)，對(duì)職場人群情緒與睡眠問題有很好的改善。

副干酪乳桿菌CCFM1074：經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)實(shí)證可增加短鏈脂肪酸水平，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫細(xì)胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎[4]、銀屑病等，相關(guān)研究已發(fā)表多篇國際期刊文獻(xiàn)，獲得2項(xiàng)中國發(fā)明專利授權(quán)。

一方面，這兩株具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌株產(chǎn)業(yè)化，將極大強(qiáng)化澳優(yōu)在上游核心菌種的把控力，降低供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，并有力推動(dòng)中國益生菌產(chǎn)業(yè)打破進(jìn)口壟斷格局；一方面，澳優(yōu)旗下Nutrition Care結(jié)合CCFM1025，已成功研發(fā)新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙，滿足消費(fèi)者迫切的營養(yǎng)健康需求。

三、高一層，拓新芽：從企業(yè)創(chuàng)新到生態(tài)引領(lǐng)

澳優(yōu)與江南大學(xué)的這次合作，其影響超越了企業(yè)自身，對(duì)正處于轉(zhuǎn)型十字路口的中國特殊食品行業(yè)具有多重示范意義。

學(xué)校為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供科技引擎。江南大學(xué)是教育部直屬、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校和“雙一流”建設(shè)高校，食品科學(xué)與工程進(jìn)入首批國家一流學(xué)科培優(yōu)計(jì)劃；在教育部第五輪全國一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，學(xué)校食品科學(xué)與工程、輕工技術(shù)與工程和設(shè)計(jì)學(xué)三個(gè)學(xué)科均位列A+檔；以食品學(xué)科為主體的農(nóng)業(yè)科學(xué)進(jìn)入全球前1?；在軟科世界一流學(xué)科排名中，學(xué)校食品科學(xué)與工程學(xué)科從2019年起連續(xù)6年排名世界第一，紡織科學(xué)與工程排名世界第二、生物工程排名世界第三。

澳優(yōu)作為首家在香港上市的嬰幼兒配方奶粉企業(yè)，在全球范圍內(nèi)從事高端乳品及營養(yǎng)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，已發(fā)展成為一家在全球擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈條的國際化、創(chuàng)新型健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。2022年，伊利成為澳優(yōu)控股股東。在“牛羊并舉”和“全家營養(yǎng)健康”戰(zhàn)略的驅(qū)動(dòng)下，澳優(yōu)以消費(fèi)者需求為中心，持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，已形成覆蓋嬰配奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個(gè)性化營養(yǎng)品及服務(wù)的生命全階段營養(yǎng)呵護(hù)體系。

錦旗生物，作為澳優(yōu)旗下公司，是中國首株嬰幼兒可食用菌株研發(fā)及生產(chǎn)企業(yè)，國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃-益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范企業(yè)，在益生菌細(xì)分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位。基于伊利集團(tuán)和澳優(yōu)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持，錦旗生物目前已累計(jì)取得130余項(xiàng)益生菌專利，發(fā)表國內(nèi)外文獻(xiàn)100余篇，打造了行業(yè)內(nèi)唯一的國家級(jí)益生菌示范產(chǎn)線。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長張中朋評(píng)價(jià)道，從戰(zhàn)略合作的簽署，到科研成果的轉(zhuǎn)讓；從協(xié)同創(chuàng)新中心的揭牌，到聯(lián)合平臺(tái)的建立，再到菌株的轉(zhuǎn)讓—— 今天，我們見證的不僅是澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)繼往開來、為期六年的再度攜手，更是一次 “科研” 與 “產(chǎn)業(yè)” 的深度對(duì)話、一場雙向奔赴的創(chuàng)新共贏！我們期待雙方再接再厲、再創(chuàng)新輝煌，產(chǎn)出更多引領(lǐng)性的創(chuàng)新成果，持續(xù)助推中國營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新臺(tái)階！

△錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠

一方面，以市場真實(shí)需求為導(dǎo)向，以長期戰(zhàn)略合作為紐帶，以共建創(chuàng)新中心這樣的實(shí)體平臺(tái)為依托，以承擔(dān)國家重大課題為牽引，最終實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)和核心資產(chǎn)的自主掌控。澳優(yōu)通過合作，助力構(gòu)建自主可控的產(chǎn)業(yè)體系，在嬰配乳品核心配料、功能性益生菌等“卡脖子”領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破，其成功產(chǎn)業(yè)化將逐步改變進(jìn)口依賴的現(xiàn)狀，提升中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)在全球價(jià)值鏈中的地位和話語權(quán)。

一方面，行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，必須依靠科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，從營銷競爭回歸到價(jià)值競爭。澳優(yōu)與頂尖高校的深度綁定，展示了企業(yè)如何借助外部智慧，將最前沿的科研成果轉(zhuǎn)化為提升國民健康水平的具體產(chǎn)品，為行業(yè)注入了變革性力量。

△湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、黨委委員李高陽認(rèn)為，此次戰(zhàn)略合作簽約，開創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式。通過“需求導(dǎo)向、成果共享、價(jià)值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

隨著與伊利戰(zhàn)略協(xié)同的深化，澳優(yōu)獲得了更強(qiáng)大的資源支持和渠道優(yōu)勢，而此次與江南大學(xué)的合作升級(jí)，則進(jìn)一步筑牢了科技發(fā)展的護(hù)城河。在營養(yǎng)健康這個(gè)長坡厚雪的賽道，其最堅(jiān)實(shí)的增長動(dòng)力來自于對(duì)科技創(chuàng)新的堅(jiān)守，來自于“從根上”構(gòu)建能力，并將科技成果深度融入產(chǎn)業(yè)生態(tài)的決心。

展望未來，澳優(yōu)將依托其“1+6+N”全球研發(fā)體系和完整的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，相信澳優(yōu)的“牛羊并舉”與“全家營養(yǎng)健康”戰(zhàn)略，有了更堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，在產(chǎn)學(xué)研用深度融合，加速創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，不僅為自身發(fā)展注入動(dòng)能，這不僅是澳優(yōu)實(shí)現(xiàn)其“全球最受信賴的配方奶粉和營養(yǎng)健康公司”愿景的關(guān)鍵一步，邁向全球營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新高地，更將為“健康中國”戰(zhàn)略和全球營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)升級(jí)貢獻(xiàn)中國智慧與力量。

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W.Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.