“立冬4不吃，病就不找來！”11月7號立冬，哪4不吃？應時節(jié)健康過冬

24節(jié)氣的立冬即將來到，在2025年的11月7號，它是24節(jié)氣的第十九個節(jié)氣，冬季的第一個節(jié)氣。它的到來， 意味著冬天來到了 ，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

立冬是中國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)。這一天有著很多的習俗與講究，祭祖、飲宴、迎冬等民俗。 同時，立冬也有吃餃子、吃甘蔗、吃生蔥等食俗，不管怎么樣都是一種傳統(tǒng)習俗。

立冬過后，天氣逐漸寒冷，因此大家要做好身體的愛護，吃好做好，健康的走進冬天。對于飲食來說，老話講“食時”，選擇適合的食物進行進補，以增強體質，抵御寒冷。

吃好吃對，不僅可以滋補身體， 還可以預防疾病。老話講“立冬4不吃，病就不找來！”哪4不吃？叮囑家人，懂得忌嘴，健康過冬。

第一不吃：韭菜

立冬后韭菜建議少吃或者不吃了。一方面韭菜的辛辣成分容易導致上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦腫痛等癥狀。

另外韭菜的辛、溫性質，可能會激發(fā)身體的陽氣，使其不能很好地潛藏，干擾了冬季的養(yǎng)生。

此外冬天的韭菜戶外種植的，一般都停止了生長，大棚的韭菜營養(yǎng)不怎么好，口感也不好

冬天這個容易上火和疾病復發(fā)的季節(jié)，大家還是要適量減少韭菜的攝入。

建議吃白菜。立冬到， 白菜成熟上市了，民間有云“立冬收白菜”，這個時候的白菜營養(yǎng)豐富，是冬季的“菜中之王”，“冬日白菜美如筍”。

白菜生長在地下，冬季將天地精華盡數(shù)吸收于根部，能量更加充沛，開胃解膩，潤燥又去火，很適合冬季養(yǎng)生進補。

推薦吃法，大白菜燉豆腐粉條。一種經(jīng)典美食，搭配五花肉，葷素搭配， 好吃美味，冬天吃還暖和。

食材：白菜半個，粉條1把，豆腐1塊，五花肉1小塊，鹽， 生抽， 蔥

做法；1干粉條用溫水泡軟，備用

2白菜清洗， 切塊，豆腐沖洗切塊

3五花肉切片，蔥姜切好

4鍋里放油，放進五花肉煸炒，把肉炒焦，加入鹽， 豆瓣醬，生抽，翻炒

5放進白菜，翻炒，加入溫水， 放進豆腐，粉條，大火來燉

6煮沸后，轉小火繼續(xù)燉煮，讓食材入味

7起鍋前，加入鹽，味極鮮，蔥花即可。

第二不吃：螃蟹

秋天是吃螃蟹的好時節(jié)，立冬過后， 螃蟹等這些海鮮食物盡量少吃或者不吃了。

首先”立冬到，蟹無蹤“，意思就是到了立冬節(jié)氣，這個時候螃蟹已經(jīng)是下市了。

其次螃蟹性寒，易傷脾胃陽氣，吃多了容易引發(fā)腹瀉，腹痛等問題。對冬季人體溫補養(yǎng)生不適合。

建議吃羊肉。老話說得好，“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。在北方地區(qū)，立冬有吃涮羊肉的習俗。

羊肉性溫，適合冬季驅寒保暖養(yǎng)生，喝一碗羊肉湯，抵御冬季的寒冷。

推薦吃法， 胡蘿卜燉羊肉。一種經(jīng)典美食，胡蘿卜中和羊肉的膻味，羊肉軟爛入味，湯鮮味美。

食材：羊肉2斤，胡蘿卜2個，鹽， 姜，蔥，胡椒粉

做法；1羊肉放水里浸泡，泡出血水，然后把羊肉切塊

2放進熱水里焯水， 去掉血末，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進羊肉塊，加入姜片， 大火來煮

4胡蘿卜清洗，切塊，備用

5羊肉煮沸后， 轉小火燉一會，再放進胡蘿卜塊，繼續(xù)燉煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三不吃：西瓜

西瓜真的是夏天的“救星”，清涼解暑，但是立冬后大家可要注意了，盡量不要吃了。

一方面西瓜性寒，冬季食用易受寒邪，有損人體的陽氣。再則冬天的西瓜一般都是大棚種植的，營養(yǎng)都不怎么好。其次這個時候的西瓜價格也高。西瓜不適合在冬季食用，冬天貿然吃西瓜容易導致身體受涼，不利于身體健康。

建議吃甘蔗。立冬吃甘蔗，是一種習俗，是立冬“補冬”的食物之一，“立冬食蔗齒不痛”，“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火。適當食用既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效

對一般人群而言，新鮮的甘蔗，不管是直接咀嚼或是榨汁、煮水，適量食用都對健康有益。但要注意食用甘蔗后宜及時漱口，以免過多的糖分滯留在口腔，引起齲齒和口腔潰瘍。

推薦吃法， 甘蔗生姜水。冬天的驅寒神器，甜絲絲的味道里多了股溫熱的暖意，順著喉嚨滑下去，整個人都暖和了，寒氣一下子就散了。

食材：甘蔗1節(jié)，生姜1塊，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮， 切小塊

2生姜去皮，清洗， 切片

3燉鍋里加入清水， 放進甘蔗，生姜，大火來煮

4煮沸后， 轉小火繼續(xù)煮，食材煮爛即可

5起鍋前， 加入枸杞，一點冰糖融化， 然后來喝即可。

第四不吃：酸菜

酸菜是腌制類食物，為了身體健康， 這些食物盡量少吃。

一方面這些食物里面含有較多亞硝酸鹽，危害人體健康。建議人們如果實在想吃酸菜，最好用水先泡上1～2天后再食用。或者如果想要讓酸菜口感更好吃，則需要2個月以上，此時亞硝酸鹽的含量卻逐步降低，更適合食用。

另外酸菜在制作過程和保存時，其中的營養(yǎng)物質被破壞，人體吃多了，不利身體健康。

此外這些腌制食物吃多了，無形中加重了腎臟的負擔。

建議吃大蔥。立冬有吃大蔥的習俗，“一日半根蔥，入冬腿帶風?！?/p>

大蔥性溫，冬天吃可以發(fā)散、能出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，病邪也就隨汗被驅除了。再在大蔥辛辣，幫助身體抵抗那冬季的濕寒，減少疾病的發(fā)生

大蔥這東西性溫味辛，吃點兒能發(fā)散、能出汗，幫助身體抵抗那冬季的濕寒，減少疾病的發(fā)生。

推薦吃法， 大蔥燒豆腐。一道經(jīng)典美食，吃它可以為御寒提供能量，溫補身體，呵護骨骼。

食材：大蔥2根， 豆腐1塊，生抽，鹽， 蠔油

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2大蔥清洗，去皮后切成厚片

3鍋里放油，豆腐下鍋煎到兩面微黃，放進大蔥段，翻炒

4準備調味汁，碗里加入鹽， 生抽，蠔油，一點白糖，淀粉拌均勻

5倒進鍋里來燉豆腐，軟爛入味即可。

立冬到， 上面這幾種食物盡量少吃或者不吃，在飲食上的調整和選擇，選擇合適的食物補充能量，增強抵抗力，保護和呵護我們的身體，度過一個溫暖而愉快的冬季。

最后提醒一句， 立冬到，天氣逐漸寒冷了，大家要做好防寒保暖的工作。外出穿厚衣服棉襖等，晚上睡覺前用溫水泡腳。

總的來說，立冬到， 冬天到，我們不僅要在飲食上有所注意，更要在生活中處處體現(xiàn)對健康的重視，順應時節(jié)，為我們的身體健康保駕護航。在這個冬季，愿每一個人都能享受到健康快樂的生活，迎接每一個美好的明天！

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