大家好~

山藥雖好，但有兩樣東西，真不能一塊吃，尤其是上了年紀、脾胃弱、有慢性病的人，一定要記牢了。

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第一樣：別和海鮮一起吃，尤其蝦、蟹、貝類

很多人喜歡山藥燉排骨、山藥煮魚湯，覺得營養(yǎng)又清淡?？赡阋⒁狻绻瑫r吃了蝦、蟹、扇貝這類高蛋白海鮮，就容易出問題。

為啥？

山藥本身含有黏液蛋白和多種酶，能促進消化，但它也會加快腸道蠕動。

而海鮮里的蛋白質太“猛”，一旦遇上山藥這個“加速器”，消化不徹底，就容易產生組胺，引發(fā)過敏反應。

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第二樣：別和香蕉一起吃，尤其空腹吃

有一次我丈母娘早上蒸了山藥，又順手剝根香蕉當水果，結果沒過半小時，她說肚子脹、想放屁、還咕嚕響。

原來啊：

山藥和香蕉都是高膳食纖維食物，單獨吃都沒事，可倆一塊下肚，等于給腸道“雙重刺激”。

再加上香蕉含鉀高、果糖多，山藥里的淀粉遇果糖發(fā)酵，更容易產氣、脹氣、甚至腹瀉。

因此，老劉特別提醒：

別空腹吃山藥+香蕉，腸胃受不了；

小孩和老人吃了容易腹痛，別當早餐搭配；

想吃水果，吃完山藥隔上一兩個小時再說。

山藥是好東西，中醫(yī)講它“補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精”，特別適合秋冬季節(jié)調理身體。但再好也不能亂吃，得講方法。

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這幾類人要少吃或注意吃法：

糖尿病患者

山藥雖然升糖不算最快，但它本質還是淀粉類，吃多了血糖照樣高。

建議：一次別超半根，當成主食替換米飯，別當菜多吃。

胃不好、容易反酸的人

山藥黏液多，對胃黏膜有保護作用，

但生吃或涼拌容易刺激胃酸分泌。建議：蒸熟吃，別生吃、別涼拌。

過敏體質者

有些人削山藥時手癢、發(fā)紅、起皮，這是對山藥黏液中的皂苷過敏。建議：戴手套處理，或先用醋水泡一下再削。

便秘嚴重、腸脹氣的人

山藥含纖維多，適量吃通便，吃多了反而加重脹氣。

最后，老劉的3個實用建議，幫你吃得安心

蒸著吃最養(yǎng)人

山藥去皮切段，和小米、大米一起煮粥，或者清蒸后蘸蜂蜜，軟糯香甜，老少皆宜。

現買現吃，別久存

新鮮山藥水分足、營養(yǎng)好，放久了會干癟、發(fā)芽，口感變差。買回來一周內吃完最好。

削皮防癢小妙招

削山藥前手上抹點食用油，或戴一次性手套；如果已經癢了，用清水加白醋洗手，很快緩解。

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