米酒是由糯米和大米經(jīng)酵母發(fā)酵后形成的，大米經(jīng)過發(fā)酵釀造后，會產(chǎn)生單糖，這種單糖可以被人體快速吸收，也可以補(bǔ)充人體的能量，在中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)或者春節(jié)期間，許多地方都有吃米酒湯圓的習(xí)俗。而且，米酒的營養(yǎng)價值是非常高的，其味道比較酸甜，這種酸味會刺激人體分泌消化液，更加有助于人體腸胃進(jìn)行消化。

眾所周知，大米中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)過釀造發(fā)酵后，會生成維生素B、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)被身體吸收后，對身體是有好處的，但值得注意的是，儲存米酒時，不能用鐵制品，可以選取玻璃制品用來存放。此外，甜糯米酒雖美味營養(yǎng)，但這3類人需要注意，不宜多喝，否則會“適得其反”。

1.孕婦

在日常生活中，孕婦是有很多需要忌口的食物的，而米酒就是其中之一，米酒是一種老少皆宜的飲品，米酒中含有少量的酒精，而酒精對胎兒的生長會產(chǎn)生不利影響，因此，孕婦在妊娠期間是不可以食用米酒的，懷孕期間，孕婦應(yīng)該多食用新鮮蔬菜以及新鮮水果，以此來補(bǔ)充胎兒所需的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦孕期所需的營養(yǎng)跟不上，就很可能導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，所以，孕婦一定要補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，來滿足胎兒所需的營養(yǎng)。

2.痛風(fēng)患者

患有痛風(fēng)疾病的患者，其實(shí)也是不能食用米酒的，因?yàn)槊拙浦泻猩倭康木凭?，酒精會?dǎo)致人體內(nèi)乳酸堆積，一旦乳酸堆積過多，就會對尿酸的排出造成影響，準(zhǔn)確來說，乳酸堆積會抑制人體尿酸的排出，很容易導(dǎo)致痛風(fēng)的出現(xiàn)，所以，日常生活中，患有痛風(fēng)疾病的患者，一定不能進(jìn)食米酒，要管住自己的嘴，一旦食用米酒，很可能會導(dǎo)致病情加重，進(jìn)而影響自己的身體健康。

3.糖尿病患者

不言而喻，糖尿病患者最應(yīng)該做的事情就是控制糖分的攝入，要知道，之所以會出現(xiàn)糖尿病，就是因?yàn)樯眢w內(nèi)攝入的糖分過多，而糖尿病患者在飲食方面，就更需要嚴(yán)格注意，而米酒在釀造的過程中，通過化學(xué)反應(yīng)會產(chǎn)生單糖，單糖也是糖類的一種，對于人體來說，單糖更利于人體的吸收，而對于糖尿病患者來說，單糖也是不可以食用的，所以，糖尿病患者若是食用米酒，也會不利于病情控制，建議糖尿病患者在日常生活中多食用新鮮蔬菜水果，對健康更加有益。

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