如何更好推動文旅融合高質(zhì)量發(fā)展？日前，記者從重慶美食文化發(fā)展研究會獲悉，由該會承辦的2025“渝味360碗”旅游美食文化（梁平行）暨“購在中國·梁平柚消費季”活動，于11月26日在梁平區(qū)盛大啟幕，備受廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，此次活動以“金風送爽柚香溢，渝味飄香迎客來”為主題，匯聚政府領(lǐng)導、行業(yè)專家、餐飲企業(yè)代表及廣大市民游客，旨在共同開啟一場融合美食、文化、旅游與農(nóng)業(yè)的盛宴?；顒訂觾x式上，梁平區(qū)文化旅游委副主任蔣元濤發(fā)表致辭，強調(diào)梁平將以美食為媒介，推動農(nóng)文旅商深度融合，打造具有區(qū)域特色的旅游美食品牌。重慶美食文化發(fā)展研究會會長王偉隨后致辭，從文化傳承與美食創(chuàng)新角度，解讀梁平美食的獨特魅力與發(fā)展路徑。

同時，活動現(xiàn)場發(fā)布了2025年梁平精品旅游美食線路，串聯(lián)起本地山水人文與非遺美食體驗，為游客提供沉浸式的“美食+美景”之旅。同時，揭曉了“渝味360碗”評選中的梁平獲獎菜品?！白罹呗糜蝺r值菜品”包括梁平全素宴、柚皮酥肉等；“最具文化價值菜品”則有黃精羊肉煲、梁平八大碗等。獲獎企業(yè)代表現(xiàn)場接受授牌，彰顯梁平美食的匠心與影響力。

據(jù)介紹，為進一步推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，活動現(xiàn)場舉行了多輪簽約儀式，重慶豐之瑞農(nóng)業(yè)有限公司、重慶兩顆豆農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等本地農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，與重慶楊記譽誠、高福餐飲等市級餐飲品牌達成供銷合作。梁平區(qū)文化旅游委、區(qū)商務委還與重慶美食文化發(fā)展研究會簽訂三方戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將在美食研發(fā)、品牌推廣、文旅融合等領(lǐng)域展開深度合作。

重慶美食文化發(fā)展研究會相關(guān)負責人表示，活動同期進行的“重慶美食大師廚藝交流活動”將氣氛推向高潮，16位來自區(qū)內(nèi)外的烹飪大師同臺競技，展現(xiàn)精湛廚藝。潘戀、龔海、周波等烹飪大師現(xiàn)場點評，并為獲獎選手頒發(fā)“渝味匠心臻品”榮譽證書。

當天下午，“渝味360碗”社區(qū)美食活動走進居民身邊，大師現(xiàn)場烹制并傳授家常技巧，讓市民近距離感受渝味魅力。緊接著的“梁平特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會”則聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，良之隆、扶搖水產(chǎn)等企業(yè)登臺推介，武漢良之隆集團更現(xiàn)場簽約采購，助力梁平柚、竹制品、優(yōu)質(zhì)大米等“梁平三寶”走向全國市場。

活動在全天豐富的環(huán)節(jié)中圓滿落幕，不僅展示了梁平深厚的美食文化與優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源，也為本地文旅與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。未來，梁平將繼續(xù)以美食為紐帶，推動區(qū)域品牌建設，書寫“味蕾上的鄉(xiāng)村振興”新篇章。