近日，精品咖啡品牌「比星咖啡」宣布完成數(shù)千萬元B輪融資，本輪由蘇州農(nóng)發(fā)資本管理的蘇州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)基金和江蘇疌泉農(nóng)發(fā)產(chǎn)業(yè)基金獨(dú)家領(lǐng)投。農(nóng)發(fā)資本是蘇州農(nóng)發(fā)集團(tuán)旗下專業(yè)的私募基金管理人。

值得注意的是，這是在星巴克中國(guó)業(yè)務(wù)股權(quán)完成交割的行業(yè)背景下，一家本土精品咖啡品牌的逆勢(shì)融資，也是比星咖啡在三年內(nèi)完成的第四輪融資，顯示出資本對(duì)其發(fā)展路徑的持續(xù)認(rèn)可。

比星咖啡曾于2022年獲得雷軍先生順為資本數(shù)千萬元天使輪投資，并于一年前完成由正煊資本領(lǐng)投、順為資本跟投的A輪融資。自2022年6月在蘇州開設(shè)首店以來，品牌始終專注于精品咖啡小店加盟模式。截至目前，比星咖啡在國(guó)內(nèi)簽約門店已突破500家，其中在營(yíng)門店近300家，較A輪時(shí)實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，“千店目標(biāo)”穩(wěn)步推進(jìn)。與此同時(shí)，比星咖啡的國(guó)際化布局取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，已成功進(jìn)入印尼、日本、意大利等市場(chǎng)。其中，印尼作為當(dāng)前重點(diǎn)拓展區(qū)域，門店表現(xiàn)尤為亮眼，日均銷量已達(dá)700杯。在瑞幸、庫迪掀起行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)的動(dòng)蕩環(huán)境中，比星咖啡何以逆勢(shì)突圍，走出一條差異化增長(zhǎng)路徑？

聚焦15-20元價(jià)格帶，持續(xù)推出爆款創(chuàng)意特調(diào)產(chǎn)品

比星咖啡堅(jiān)持產(chǎn)品、品牌、服務(wù)，為消費(fèi)者提供一杯高性價(jià)比的精品創(chuàng)意咖啡。面對(duì)行業(yè)近年的“9.9元價(jià)格戰(zhàn)”，比星咖啡認(rèn)為，無序的競(jìng)爭(zhēng)終將隨著市場(chǎng)成熟而回歸理性，可持續(xù)的護(hù)城河唯有依靠產(chǎn)品、品牌與服務(wù)的持續(xù)向上迭代。咖啡已不是一個(gè)高溢價(jià)的“舶來品”，過去動(dòng)輒3、40元的咖啡的年代已一去不復(fù)返，顧客注重的還是品牌是否可以提供與價(jià)格等額的產(chǎn)品與服務(wù)。頭部咖啡連鎖品牌瑞幸、庫迪主要集中在10元的價(jià)格帶，星巴克集中在30元以上的價(jià)格帶，而在這中間的價(jià)格帶卻還未誕生規(guī)模較大的咖啡品牌。比星堅(jiān)持聚焦15-20元，提供一杯高性價(jià)比的精品好咖啡。同時(shí)為了脫離同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，除了經(jīng)典咖啡，比星會(huì)著重持續(xù)研發(fā)創(chuàng)意特調(diào)，形成差異化。從品牌誕生初的爆款“紫蘇檸檬冰美式”，到最新的“白葡萄氣泡冰萃”、“沖繩卡美羅拿鐵”，持續(xù)給顧客帶來驚喜,也留下了品牌資產(chǎn)。

模型持續(xù)優(yōu)化，加盟商生態(tài)健康

在門店拓展方面，比星咖啡延續(xù)了其精準(zhǔn)的渠道策略，（持續(xù)聚焦寫字樓、園區(qū)、商場(chǎng)、及社區(qū)市場(chǎng)，另外在大學(xué)、醫(yī)院、交通樞紐也在持續(xù)布點(diǎn)）！創(chuàng)始人吳彬彬透露：“今年比星門店平均業(yè)績(jī)提升30-40%，門店模型不斷優(yōu)化，得到了市場(chǎng)的充分驗(yàn)證?！?/p>

同時(shí)，為適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境，比星咖啡進(jìn)一步優(yōu)化了投資模型，大部分門店為標(biāo)準(zhǔn)店型與輕享店型兩種模式，將單店投資額精準(zhǔn)控制在20-30萬元區(qū)間。較低的投資門檻與健康的單店盈利模型，吸引了更廣泛的加盟商群體，構(gòu)成了品牌持續(xù)擴(kuò)張的強(qiáng)勁動(dòng)力。

聚焦供應(yīng)鏈深耕，構(gòu)筑品牌核心壁壘

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的咖啡市場(chǎng)中，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與成本控制已成為品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。本輪投資方蘇州農(nóng)發(fā)產(chǎn)業(yè)基金負(fù)責(zé)人表示：投資方蘇州農(nóng)發(fā)產(chǎn)業(yè)基金負(fù)責(zé)人表示：“我們看好中國(guó)咖啡市場(chǎng)的廣闊前景，更看重比星咖啡團(tuán)隊(duì)在連鎖經(jīng)營(yíng)與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)中展現(xiàn)出的突出能力與經(jīng)驗(yàn)。比星咖啡精準(zhǔn)切入了‘精品咖啡加盟’這一市場(chǎng)空白，并已驗(yàn)證了其商業(yè)模式的可復(fù)制性。我們希望通過產(chǎn)業(yè)資本的注入，不僅在資金上，更能在上游資源、供應(yīng)鏈整合等方面為比星咖啡賦能，共同打造穩(wěn)定、高品質(zhì)供應(yīng)鏈體系，這是品牌未來規(guī)?；瘮U(kuò)張中最堅(jiān)實(shí)的護(hù)城河。”此次與產(chǎn)業(yè)基金的合作，標(biāo)志著比星咖啡的發(fā)展重點(diǎn)從快速市場(chǎng)擴(kuò)張，延伸至對(duì)供應(yīng)鏈的深度掌控和優(yōu)化，以期在品質(zhì)和成本上建立長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)。

對(duì)于未來發(fā)展，創(chuàng)始人吳彬彬表示：“在蘇州農(nóng)發(fā)產(chǎn)業(yè)基金的加持下，我們將加速規(guī)模突破、深化供應(yīng)鏈建設(shè)、提升顧客服務(wù)體驗(yàn)。我們的目標(biāo)清晰且堅(jiān)定：2026年實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量從300家到1000家的跨越。經(jīng)過三年打磨，我們?cè)谀Ｐ?、團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)等方面已做好千店級(jí)運(yùn)營(yíng)的準(zhǔn)備。此后，我們計(jì)劃再用兩到三年時(shí)間，向5000家店的目標(biāo)發(fā)起沖擊。我們堅(jiān)信，行業(yè)終將回歸品牌效率與產(chǎn)品本質(zhì)，而這正是比星持續(xù)構(gòu)建的核心能力?！?/p>

免責(zé)聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任；3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò)，僅供用戶免費(fèi)查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性，若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理，我們不承擔(dān)任何責(zé)任。