冬日暖陽映照下，行業(yè)智慧匯聚一堂。12月2日上午，江蘇省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在南京國際青年會議酒店隆重召開。來自全省各設(shè)區(qū)市旅游協(xié)會代表、旅游飯店及精品民宿業(yè)界同仁、高校專家學(xué)者等齊聚現(xiàn)場，圍繞跨界融合、科技賦能、管理升級等核心議題，共同探尋江蘇旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，為江蘇打造世界重要旅游目的地注入行業(yè)動能。

本次研討會由江蘇省旅游協(xié)會主辦，江蘇省旅游協(xié)會旅游飯店分會、南京市旅游飯店協(xié)會、江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦，南京國際青年會議酒店與智慧行數(shù)字科技有限公司協(xié)辦，得到了江蘇省文化和旅游廳、南京市文化和旅游局等相關(guān)部門的大力支持。研討會由南京旅游職業(yè)學(xué)院副校長、江蘇省旅游協(xié)會旅游飯店分會會長洪濤主持，中國旅游協(xié)會副會長張潤鋼博士、江蘇省旅游協(xié)會會長朱銀生、揚(yáng)州市原副市長王玉新等行業(yè)權(quán)威與領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席會議并分享真知灼見。

會議伊始，南京市河西新城區(qū)國有資產(chǎn)經(jīng)營控股(集團(tuán))有限責(zé)任公司總經(jīng)理楊英雄致辭，他代表承辦方歡迎各界嘉賓，介紹集團(tuán)以“開發(fā)幸福、運(yùn)營美好”為使命，業(yè)務(wù)涵蓋多領(lǐng)域，旗下酒店實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)品線布局與重點(diǎn)區(qū)域覆蓋。他表示集團(tuán)將持續(xù)加大文旅投入、推動產(chǎn)業(yè)融合，借鑒行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗提升運(yùn)營水平，愿與各方共破難題、凝聚共識，為江蘇文旅高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“河西力量”。

作為文化旅游產(chǎn)業(yè)的核心支柱與“水韻江蘇”品牌形象的重要窗口，江蘇旅游飯店業(yè)近年來始終走在創(chuàng)新前沿。江蘇省旅游協(xié)會會長朱銀生在致辭中表示，2025年江蘇旅游飯店業(yè)在提質(zhì)增效、科技賦能、資源整合、優(yōu)化服務(wù)等方面成效顯著，順利完成年度目標(biāo)。展望2026年，他提出五點(diǎn)期望：以全會精神領(lǐng)航發(fā)展，將“水韻江蘇”文化融入飯店服務(wù)，推進(jìn)智慧化建設(shè)，踐行綠色低碳發(fā)展，深化人才培育。同時，朱銀生號召業(yè)界攜手向高攀登、向新而行，為江蘇文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

在備受關(guān)注的專家分享環(huán)節(jié)，中國旅游酒店行業(yè)“標(biāo)桿人物”、中國旅游協(xié)會副會長張潤鋼圍繞“回顧2025，展望2026”主題，以詳實(shí)數(shù)據(jù)和典型案例復(fù)盤行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)。展望2026 年，他表示，行業(yè)需以卷品質(zhì)、擁抱AI、存量改造、重建供需平衡破局，入境游與本土品牌出海或成重要增長點(diǎn)。

揚(yáng)州市原副市長王玉新則聚焦“提升領(lǐng)導(dǎo)力，讓酒店管理走向‘經(jīng)營價值’范式藍(lán)?！?，表明行業(yè)需從“賣房間”向“經(jīng)營價值”范式轉(zhuǎn)換，具體包括重構(gòu)供給、革新體驗、數(shù)字賦能、范式轉(zhuǎn)換與提升領(lǐng)導(dǎo)力，通過細(xì)分客群、文化融合、場景創(chuàng)新等實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，擺脫價格戰(zhàn)，以價值創(chuàng)造開拓行業(yè)藍(lán)海。

同業(yè)交流環(huán)節(jié)同樣亮點(diǎn)紛呈。華客科技品牌市場負(fù)責(zé)人蒙英華以“從體驗到營銷，AI和內(nèi)容時代下的賓客體驗洞察”為題，介紹了如何通過AI工具助力酒店找差異化優(yōu)勢、匹配流量標(biāo)簽、智能回復(fù)點(diǎn)評的方法，包括優(yōu)化住中管理，降本增效，獲取入境客研究報告和提升流量與口碑等。

下午的主題演講環(huán)節(jié)由南京市旅游飯店協(xié)會副會長隆衛(wèi)良主持，多名全省優(yōu)秀酒店管理者分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗，讓思想碰撞持續(xù)催生發(fā)展動能。北京云跡科技股份有限公司市場營銷負(fù)責(zé)人包鎮(zhèn)楠介紹，云跡科技深耕酒店行業(yè)十年，已合作750余家酒店集團(tuán)、3.4萬余家酒店，10月登陸港交所。酒店智能體從被動服務(wù)升級為主動響應(yīng)，具備多元能力，覆蓋咨詢、送物等場景，實(shí)現(xiàn)人機(jī)協(xié)同與降本增效，現(xiàn)邀酒店門店試點(diǎn)體驗。

江蘇臥爾康家居用品有限公司總經(jīng)理徐康介紹，臥爾康深耕家居20余年，轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場后，其智能無彈簧床墊、美容枕入駐釣魚臺國賓館等高端酒店。“我們采用免費(fèi)提供+新零售分潤模式，可提升17%深睡眠?！毙炜翟跁涎埦频旰献鞴糙A，專注賦能國內(nèi)市場。

南京金陵飯店總經(jīng)理周蕾作題為《聚焦品質(zhì)，創(chuàng)新經(jīng)營》的主題演講時提及，金陵飯店42年深耕中，5年投6200萬用于產(chǎn)品升級，含旋宮改造、186間客房煥新。其以高溢價客戶體驗為核心，推出文化巡禮、年20場美食節(jié)及隨園雅宴，還借數(shù)字化發(fā)力。今年10月營收超4000萬，創(chuàng)歷史新高，11月同比亦創(chuàng)新高；同時通過每周培訓(xùn)、微激勵建強(qiáng)團(tuán)隊，以“135”戰(zhàn)略布局，獲米其林推薦，持續(xù)提升競爭力。

江蘇揚(yáng)城一味餐飲管理有限公司董事長陳萬慶分享其打造地方標(biāo)識性餐飲品牌，整合酒店資源轉(zhuǎn)型，實(shí)行門店化獨(dú)立核算，布局“3+1+N”模式。以淮揚(yáng)菜為核心，挖掘地方文化，打造趣園（黑珍珠兩鉆）等IP餐廳，推動餐旅融合，形成“餐+房+景+ N”模式。趣園從虧損轉(zhuǎn)為年營收超9000萬，旗下含米其林入圍餐廳。“通過輕資產(chǎn)、科技賦能、融媒體宣傳等破局，我們堅持產(chǎn)品、口碑與公眾認(rèn)可為王，助力城市文旅發(fā)展。”陳萬慶介紹。

張家港國貿(mào)酒店總經(jīng)理孫巖紋在《挖內(nèi)效，重外延——國貿(mào)酒店經(jīng)營破局實(shí)戰(zhàn)》的分享中介紹，酒店今年業(yè)績下降，遂以“一店變?nèi)辍蹦Ｊ狡凭帧Ｒ环矫?，外賣迭代至5.0版，打造國貿(mào)大包、月餅等單品爆款；另一方面，借抖音小時達(dá)模式降傭金，推出IP親子房、康養(yǎng)房。同時，外拓醫(yī)院食堂，以項目化管理、黨建引領(lǐng)建員工命運(yùn)共同體，通過擺攤、電商等多渠道深耕本地市場，聚焦生存與發(fā)展。

蘇州南園賓館總經(jīng)理樊榮分享企業(yè)基業(yè)長青之道，賓館營收從2019年的7000多萬增至如今每年約1億，其核心是靠數(shù)字化轉(zhuǎn)型，調(diào)整金字塔組織架構(gòu)為四大虛擬中心，分級激勵員工；精簡菜品、十天一盤點(diǎn)控成本，借AI做28天房價預(yù)測；布局2026年BI系統(tǒng)，輸出輕資產(chǎn)餐飲品牌，以數(shù)智化貼近客戶、提升效率。

江蘇梵凈花開酒店董事長湯嫣在題為《時代洪流下民宿經(jīng)濟(jì)如何把握流量機(jī)遇》演講中分享民宿流量機(jī)遇：民宿是非標(biāo)住宿，融合情緒價值、文化體驗等，全國現(xiàn)存約60萬-70萬家，競爭激烈。其核心是“住宿+二銷”，靠老板、管家與客人溝通促二次消費(fèi)，曾有二銷超房費(fèi)案例。她表示，民宿數(shù)量今年仍在增長，主要是因為民宿主希望在有主業(yè)的基礎(chǔ)上維持其生活的方式，所以民宿也可以嘗試與酒店融合，抱團(tuán)發(fā)展。

南京市文旅局市場管理處處長樓錢良致辭稱，蘇超融合體育與旅游快樂，帶動城市人員流動，助力南京酒店1-10月平均出租率達(dá)64%，高于蘇杭。明年4-10月蘇超續(xù)辦，南京還有海量演出活動，文旅部門將推動酒店對接相關(guān)需求，賦能經(jīng)營。

研討會最后，江蘇省旅游協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長許家聞宣布2025江蘇省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會圓滿落幕并表示，本次會議是江蘇旅游飯店業(yè)的一次盛會，用數(shù)據(jù)、案例與策略為每一位在壓力中前行的酒店人提供可借鑒的思路，希望大家將會議形成的成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動，將今天的收獲轉(zhuǎn)化為明天的成就，共同推動江蘇旅游飯店業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

此次研討會通過專家分享明晰脈絡(luò)、同業(yè)交流碰撞火花，凝聚起推動江蘇旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大合力。參會代表紛紛表示，會議內(nèi)容“干貨滿滿”，既全面總結(jié)了行業(yè)發(fā)展成果，也精準(zhǔn)把握了未來趨勢，為解決實(shí)際經(jīng)營管理難題、開拓發(fā)展新空間提供了寶貴思路。

當(dāng)前，江蘇文旅產(chǎn)業(yè)已成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎，旅游飯店業(yè)作為核心支撐，正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。此次研討會的召開，不僅為行業(yè)搭建了高效交流平臺，更彰顯了江蘇旅游飯店業(yè)主動求變、創(chuàng)新突破的鮮明態(tài)度，為推動“水韻江蘇”品牌走向世界、助力江蘇文旅高質(zhì)量發(fā)展寫下了生動注腳。

（新華日報·交匯點(diǎn)記者 楊曄）