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如果你也喜歡旅行與美食，請關(guān)注+置頂我，謝哈

好吃的人，哪兒都想去

來了，坐會，喝杯茶。

在中國的美食地圖上， 潮汕是一個不可缺少的地方潮汕地處“省尾國角”，偏居?xùn)|南一隅。

最能吸引人們跨越大半個中國來到這里的，是”美食“。

雖然潮菜的發(fā)源地是潮州，不過潮汕美食卻在汕頭顯得更為發(fā)揚(yáng)光大。

若你的旅程時間有限，又想吃遍潮汕美食，那么汕頭絕對可以滿足你的要求。

盡管汕頭是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，卻沒有深圳和廈門的高樓林立、燈紅酒綠。

在汕頭舊城區(qū)，質(zhì)樸而傳統(tǒng)的生活氣息讓人們覺得熟悉，就像回到自己的小時候 。

涮火鍋，是潮汕人對牛肉的最高禮遇。

牛肉不同部位五花八門的專業(yè)名詞，讓不明就里的外地人感到蒙圈，而潮汕人卻只需要用牙齒和舌尖，就能準(zhǔn)確找到它們的差異。

潮汕人最地道的宵夜，非“打冷”莫屬。

豐盛的配菜讓人食欲大開，以至讓人忘記了白粥才是潮汕打冷的主角。

號稱“ 潮汕毒藥”的生腌，調(diào)料的香味與蝦的鮮甜充分融合，這種屬于舌尖的美妙，仿佛讓人打開了味蕾的新世界。

在冬天，沒有什么比一缽 潮汕 砂鍋粥更溫暖人心。

砂鍋粥的種類包羅萬有，所有的食材都是現(xiàn)殺現(xiàn)做。

沒有一頭牛可以活著離開潮汕 ，也沒有一條魚能逃出潮汕人的鍋。

高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方法，就例如海鮮火鍋。

在潮汕人眼中，無鹵不歡，無鵝不成宴。

潮汕有句老話叫“酒起鵝肉剁”，鹵鵝，正是潮汕鹵菜集大成之作。

不是所有牛肉丸，都配叫潮汕牛肉丸。

盡管全國各地，都有將肉糜做成肉丸的傳統(tǒng)，但真正使牛肉脫胎換骨，賦予了全新口感的，只有潮汕牛肉丸。

有潮汕人的地方，就有粿條。

據(jù)說僅僅在潮汕地區(qū)，每天就要消耗粿條近百萬公斤。

豬血湯做法簡單，但就是好吃得讓人服氣。

湯里的益母草，在起到平衡湯頭油膩的作用的同時，還具有一定的藥用價值，足見 潮汕人對飲食養(yǎng)生的講究。

潮汕人對干面的熱愛，不亞于粿條和腸粉。

一碗干面，可以說是幾代潮汕人的共同味覺記憶。

潮汕人對腸粉的狂熱程度，絕對不是說說而已。

潮汕人也喜歡蘸醬油，但是味道比廣式腸粉的醬油更咸鮮。

到了潮汕，一定不要錯過蠔烙。

夾起一塊蘸點(diǎn)兒甜辣醬，齒留余香。

落湯錢落湯錢，食了就有錢。

按潮汕的傳統(tǒng)，逢年過節(jié)要吃落湯錢，只不過這種潮汕地區(qū)的小點(diǎn)心現(xiàn)在越來越難吃到了。

甜湯， 潮汕游子心中的一座燈塔 。

到了潮汕 ，自然要嘗一嘗當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的鴨母捻。

走進(jìn)汕頭的老城區(qū)，就像打開了一本講述汕頭歷史的書。

小公園昔日的商賈云集逐漸散去，但它承載的汕頭城市記憶和文脈，使小公園在潮汕 人心中的地位無可取代。

走進(jìn)石炮臺，感觸歷史變遷，觸摸歲月斑駁。

礐石的山頂，坐擁著汕頭最美的風(fēng)景。

西堤公園的絕美日落，夕陽猶如一個金色的咸蛋黃，光線宛如黃金粉末灑在海面上。

入夜后的小公園，相較白天又是另一番景致。

在燈光的照映下，整個街區(qū)顯得格外有韻味。

【玩】

作為一個以商業(yè)而非旅游業(yè)為主的城市， 汕頭市區(qū)的景點(diǎn)并不算多。

一個是以小公園為中心的汕頭老城區(qū)，如今這一帶除了有建于清代的天后宮和關(guān)帝廟外，還能見到不少融合了西洋風(fēng)格的騎樓建筑；

另一個是海灣南岸的礐石風(fēng)景名勝區(qū)，站在景區(qū)的山頂可以看到最壯觀的汕頭全景。

除此之外，見證了歷史變遷的石炮臺和坐擁無敵海景的西堤公園，也是散步的好去處。

小公園

走進(jìn)汕頭的老城區(qū)，就像打開了一本講述汕頭的歷史的書。

汕頭老城區(qū)，曾經(jīng)是粵東最繁華的地段，周邊的騎樓曾與上海的騎樓群齊名。

老城區(qū)高大的洋樓、窩卷的門窗和柱頭，都彰顯著這座城市的味道和歷史，并不會讓你懷疑他們曾經(jīng)的華麗與輝煌。

如今，大部分騎樓的建筑結(jié)構(gòu)還是保留了原來的模樣，但外墻都進(jìn)行過翻新——這樣雖然讓這些騎樓更干凈漂亮了，但也不可避免地少了一些生活氣息。

小公園并不是公園，而是一個以 中山 紀(jì)念亭為核心的歷史街區(qū)。

1860年汕頭開埠，以小公園為中心的街區(qū)，成為了當(dāng)時汕頭市區(qū)的中心。

如今，一百六十年過去了，汕頭老城鉛華洗盡。

隨著汕頭城區(qū)擴(kuò)建，市中心離開老城向東移，小公園昔日的商賈云集也逐漸散去，但它承載的汕頭城市記憶和文脈，使小公園在潮汕人心中的地位無可取代。

小公園的中心——中山紀(jì)念亭，始建于1934年，后來屢毀屢建。

這座紅柱綠瓦的八角樓，雖然外表普普通通，卻稱得上是汕頭的地標(biāo)建筑。

如今看到的這一座中山紀(jì)念亭，是在2016年重建的，采用了傳統(tǒng)的榫卯木結(jié)構(gòu)。

小公園附近的永安路、永和路、永泰路、永平路、升平路呈扇形放射狀散開，俗稱“四永一升平”。

在這幾條街道上隨處可見歐式風(fēng)格的騎樓，這些騎樓大多修建于上世紀(jì)20至30年代，它們都是汕頭在歷史上繁華的見證。

中國南方沿海城市的騎樓，分為閩派和粵派。

前者受閩南傳統(tǒng)木雕的影響，騎樓立面上布滿浮雕；后者裝飾較為簡潔，接近歐陸風(fēng)格。

汕頭老街的騎樓，風(fēng)格介乎于兩者之間。

正對著小公園中山紀(jì)念亭的百貨大樓，前身是1932年印尼李柏桓集資創(chuàng)辦的南生公司。

大樓共高七層，當(dāng)年的一、二層是南生公司，經(jīng)營日用百貨；三、四層是酒樓；五、六層為旅店酒店；最上一層則是西餐廳，可以說是集購物、餐飲、住宿、娛樂于一身。

據(jù)說汕頭歷史上的第一部電梯，就安裝在這幢百貨大樓內(nèi)——可見這里當(dāng)年是多么的氣派。

然而，自上世紀(jì)90年代后，汕頭市中心向東轉(zhuǎn)移，百貨大樓的黃金歲月也在歷史的腳步中漸去漸遠(yuǎn)。

同樣建于民國時期的汕頭老電信局，當(dāng)年也稱電報。

這座騎樓建筑的立面，既保留了潮汕工藝的傳統(tǒng)風(fēng)格，又采用了西洋建筑材料，在窗框、門套等處嵌上了異國風(fēng)情的紋樣藝術(shù)。

永平酒樓舊址，位于永平路口，始建于1922年。

建筑高二層，正立面頂部塑有五顆五角星和歐式團(tuán)花圖案浮雕。

在上世紀(jì)20年代的大革命時期，很多社會活動和集會都在這里舉行。

汕頭大廈，始建于1933年，建成之初是汕頭最高的建筑物，因此取名“擎天酒樓”，后改為“新永平酒樓”以區(qū)別于旁邊的老永平酒樓。

解放后建筑更名為汕頭大廈，是汕頭最有名的酒樓之一，據(jù)說當(dāng)時如果能夠在永平 酒樓請人吃上一頓飯，是件特別有面子的事情。

雖然早已停業(yè)，但很多菜式至今仍被老汕頭人所回憶。

商平路上的汕頭旅社，前身是建于1948年的新生飯店，上世紀(jì)50年代后由市房管局出租給市飲食服務(wù)公司開辦汕頭旅社。

在當(dāng)年汕頭經(jīng)濟(jì)騰飛的時候，這里商賈云集，賓客往來眾多，一床難求。

后來因為建筑老化，加上汕頭市中心東移，旅社于1996年正式歇業(yè)。

沒想到，在沉寂二十多年之后，這座建筑竟然變成了被游客狂熱打卡的網(wǎng)紅拍照點(diǎn)。

廣東省銀行汕頭支行舊址，位于外馬路和升平路交界處，始建于上世紀(jì)30年代，設(shè)計者是近代著名建筑師楊錫宗。

這座半圓形的扇形歐式建筑，是當(dāng)年汕頭埠的標(biāo)志性建筑之一。

建成之初，這里是廣東銀行汕頭支行營業(yè)場所，解放后為人民銀行使用，如今則是工商銀行外馬支行的辦公地址。

入夜后的小公園，相較白天又是另一番景致。

在燈光的照映下，整個街區(qū)顯得格外有韻味。

【小公園】
地址： 汕頭市金平區(qū)小公園。
門票：無。

天后宮與關(guān)帝廟

拜神，是 潮汕人生活的一部分，也是生命的一部分。

升平路上的天后宮和關(guān)帝廟，是兩座緊鄰的廟宇。

俗稱老媽宮的天后宮，始建于清嘉慶年間。

歷史上，天后宮曾多次重修擴(kuò)建，現(xiàn)存建筑主體為清光緒年間重建，1992年大修，是市區(qū)內(nèi)現(xiàn)存為數(shù)不多的開埠前就存在的建筑。

毗鄰的關(guān)帝廟與天后宮的建筑形制格局完全一致，正殿里面祭祀的是武圣關(guān)羽。

兩座廟宇為何會建在一起呢？

據(jù)說是因為當(dāng)時在升平路這一帶商販云集，除了有漁民、船商，也有為數(shù)不少的陸商，由于他們要祭拜關(guān)帝，便在天后宮旁建起了一座關(guān)帝廟。

天后宮是前后二座歇山造型連結(jié)一座硬山頂?shù)拇┒肥搅杭芙Y(jié)構(gòu)，三進(jìn)一天井的格局。正殿奉祀的，是庇護(hù)航海的“天后圣母”——媽祖。

早年升平路一帶是一片海岸灘涂，人們常從這里出海打魚或經(jīng)商。因為潮汕人對媽祖有著根深蒂固的信仰，所以當(dāng)時船只回港，人們便會把媽祖神位請上岸祭拜，祈求海不揚(yáng)波，待下次出海時再請回船上。

后來，人們?yōu)榱朔奖慵腊�，就在岸上修建了這座天后宮。

后來， 海陽 、澄海 、饒平 、普寧 、揭陽、潮陽六地的商人在汕頭開設(shè)了六邑會館，館內(nèi)也供奉媽祖，人們稱為“媽宮”。

為以示區(qū)別，升平路上的這座天后宮，就被叫做了“老媽宮”。

天后宮和關(guān)帝廟屋檐上的嵌瓷雕飾，是 潮汕 地區(qū)特有的工藝。

所謂“嵌瓷”，是指用燒制好的彩色陶瓷片拼制出各種圖案，內(nèi)容有雙龍奪寶、花鳥、人物等，雕刻技藝極為精湛，生動傳神。

雖然天后宮和關(guān)帝廟規(guī)模不大，也稱不上巍峨，但除了有絢麗多姿的嵌瓷外，這兩座廟宇還融合了豐富多彩的石刻、木雕等傳統(tǒng)潮汕建筑藝術(shù)。

兩座廟宇內(nèi)門壁上的石質(zhì)浮雕以及梁柱上的木雕彩繪非常漂亮，尤其是正殿前方一對用整石雕刻而成的盤龍柱，藝術(shù)造詣非常高。

可惜因為疫情原因，目前兩座廟宇暫不對游客開放，所以無法入內(nèi)一睹實物。

【天后宮（含關(guān)帝廟）】
地址： 汕頭市升平路6號。
門票：無。

老媽宮戲臺

老媽宮戲臺位于天后宮的正對面，建筑風(fēng)格中西合璧，外墻采用了紅色清水磚搭配彩色玻璃和柚木門窗。

自清代天后宮建成后，每逢正月十五和農(nóng)歷三月二十三媽祖誕，人們便會在廟宇對面的空地上搭建戲臺，舉行以紙影戲為主的演出活動，在平日則是商貿(mào)集市。

1930年，當(dāng)時的 汕頭市政府在這里興建了汕頭第一市場，又俗稱升平市場，其中一、二樓為農(nóng)貿(mào)市場，三樓為升平戲院，也就是現(xiàn)在我們看到的老媽宮戲臺。

在前些年，又把這幢老建筑辟為汕頭埠民俗文化展示館，也作文藝匯演之用。

老媽宮戲臺內(nèi)有一座媽宮前古井，這座圓形的古井早在汕頭開埠前就已存在。

當(dāng)時老媽宮前方就是海岸線，漁民在出海前會在此井補(bǔ)給飲用水。

到了清代中后期，媽宮前一帶逐漸發(fā)展成為商貿(mào)集市，這口井也一直作為附近的市 民和商戶的主要水源。

【老媽宮戲臺】
地址： 汕頭市升平路1號。
門票：無。

存心善堂

始建于清光緒二十五年（1899）的存心善堂，早期是由汕頭各大商賈出資籌建的慈善機(jī)構(gòu)，由于歷史原因，后來的發(fā)展比較曲折。

在清末和民國時期，政府羸弱無力，社會上的救助工作很大一部分由善堂來承擔(dān)。

特別是1939年汕頭淪陷后，城市陷入無政府狀態(tài)，偏偏又遭遇了潮汕地區(qū)三年大饑荒，逃荒饑民無數(shù)，尸橫遍野慘不忍睹。

存心善堂賑濟(jì)饑民、收埋無主尸骸，收養(yǎng)孤兒等等，承擔(dān)了相當(dāng)一部分的社會事務(wù)。

潮汕地區(qū)的善堂，是一種帶有信仰色彩的民間慈善機(jī)構(gòu)。

如今在外馬路上的存心善堂舊址，有大峰廟和觀音廟兩座廟堂，建筑上大量使用了嵌瓷、木雕、石雕、漆繪等潮汕地方傳統(tǒng)工藝。

因為善堂建筑在上世紀(jì)60年代遭到了嚴(yán)重的破壞，如今的石刻、木雕、嵌瓷、漆繪基本都是上世紀(jì)90年代大修時重新修復(fù)的，所以看起來比天后宮的要顯得嶄新很多。

當(dāng)年的存心善堂還成立了存心學(xué)校，據(jù)說這里曾收養(yǎng)過諸多愛國抗日烈士遺孤和國難孤兒。

1927年，由存心善堂主辦、汕頭各大商賈出資，籌建了存心水龍局。

兩年后大樓建成時，向德國購買了汕頭有史以來第一輛消防車，也是繼廣州之后的 廣東省第二輛消防車。

經(jīng)過一百多年的歲月洗禮和時代變遷，存心水龍局早已完成了它的歷史使命，如今這里變身成為了汕頭消防史館，用實物和圖片展現(xiàn)汕頭消防的發(fā)展歷史和變革。

若想對善堂文化更深入地了解，可以去一街之隔的存心公館。

這座中西合璧的建筑高五層，顯得貴氣十足，如今這里是潮汕善堂文化展覽館。

【存心善堂】
地址： 汕頭市外馬路89號。
門票：無

汕頭開埠文化陳列館

在外馬路與永平路口，有一座三層半的歐陸式建筑，造形中西結(jié)合，精致典雅。

在1907年建成之初，這里是日本臺灣銀行汕頭支行的所在地，抗戰(zhàn)勝利后改為西醫(yī)院，解放后又作為汕頭地委機(jī)關(guān)出版社的發(fā)行地點(diǎn)。

直到2010年，這幢老建筑才復(fù)修完成，作為開埠文化陳列館對外開放。

陳列館的展廳里，展示了自1860年汕頭開埠以來的歷史脈絡(luò)。

走進(jìn)大門，首先看到的是一幅巨型的陶瓷壁畫，名字叫“開埠歲月”。

在明朝的時候， 汕頭 還是一個小漁村，舊時稱“沙汕頭 ”。

因為這里的漁民用海水曬鹽，所以后來的清政府在這里設(shè)立了稅站，還修筑了炮臺。

直到第二次鴉片戰(zhàn)爭結(jié)束，《天津條約》的簽訂迫使汕頭成為了通商口岸，這也使得 汕頭在短時間內(nèi)迅速成為了粵東地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和交通中心，從而逆襲成為潮汕地區(qū)最繁華的城市。

在上世紀(jì)20年代，汕頭港遠(yuǎn)洋航線四通八達(dá)，其經(jīng)濟(jì)腹地涵蓋粵東、贛南及閩西南。

在30年代的高峰期，汕頭港口船舶噸位數(shù)曾居全國第三。

陳列館逢周一閉館，非周末中午也會休息，參觀要注意時間，別撲空了。

【汕頭開埠文化陳列館】
地址： 汕頭市永平路1號。
門票：無。

汕頭郵政總局大樓

汕頭郵政總局大樓，俗稱“老安平郵電局”或“ 安平郵局”。

清光緒二十三年（1897），潮海關(guān)在汕頭設(shè)立官辦郵政局，是全國首批二十五個郵政局之一，局址設(shè)在居平路的潮海關(guān)內(nèi)。

1922年南澳大地震，居平路的潮海關(guān)房屋損毀嚴(yán)重，所以汕頭郵政總局在外馬路購地自建了新的郵政總局大樓，并于1922年落成。

從那以后，這幢建筑便一直作為郵政部門的辦公地點(diǎn)。

汕頭郵政總局大樓，是全廣東省保存最完整的兩座歐陸式風(fēng)格郵政建筑之一（另一座是廣州郵政博物館，位于廣州沿江路）。

建筑雖然只有兩層，但花崗巖基座和八根希臘式大圓立柱，使整座樓平添了一種威嚴(yán)的氣勢。

當(dāng)年鐫刻在大樓正門上方的“郵局”兩字，至今依然清晰可見。

【汕頭郵政總局大樓】
地址： 汕頭市外馬路24號。
門票：無。

海關(guān)鐘樓

汕頭海關(guān)的前身，是由英國人控制的潮海關(guān)。

在第二次鴉片戰(zhàn)爭期間，清政府被迫與列強(qiáng)簽訂了不平等的《天津條約》，于咸豐 九年十二月初九日（1860年1月1日）成立了潮海關(guān)，其管理權(quán)為洋人所支配。

潮海關(guān)的地址，最早在汕頭媽嶼島，然后遷到了居平路，但1918年的大地震將辦公大樓震塌。

現(xiàn)址的新大樓由英國人于1919年開工興建，1921年竣工。

新中國成立后，海關(guān)主權(quán)收歸國家，潮海關(guān)也更名為汕頭海關(guān)。

此后， 汕頭海關(guān)又搬遷到了新址，唯有這座海關(guān)鐘樓還不時勾起人們對那段歷史的記憶。

2019年，這座建筑被列入第八批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

如今這里作為汕頭海關(guān)關(guān)史陳列館，只在周三、周六和法定節(jié)假日開放，而且中午休息，若想?yún)⒂^的話要注意時間。

【海關(guān)鐘樓】
地址： 汕頭市外馬路2號。
門票：無

礐石風(fēng)景名勝區(qū)

海灣南岸的礐石，與汕頭老城區(qū)隔海相望。

礐石有四十三座山峰，其中最高峰香爐山海拔一百九十八米。

礐石以風(fēng)景綺麗、怪石奇峭著稱，自古是汕頭當(dāng)?shù)孛麆�，在�?939年起的每一版“ 汕頭八景”，礐石都榜中有名。

整個礐石風(fēng)景區(qū)，共有六個已開放或規(guī)劃中的景區(qū)：塔山、嘯石、蘇安、焰峰、香爐山、筆架山。

綜合考慮時間和體力，這次只去了景點(diǎn)最集中，設(shè)施最完善的塔山景區(qū)。

從礐石碼頭往風(fēng)景區(qū)入口走，首先會看到一座西式建筑，這是原英國領(lǐng)事署舊址，建成于清咸豐十二年（1862年）。

建筑尚在施工維護(hù)，目前暫不開放。

沿公路上山去往景區(qū)入口，一路上風(fēng)景宜人。

塔山景區(qū)的入口是一座牌坊，旁邊就是索道站。

礐石景區(qū)無需門票，只有乘坐索道才要專門買票，價格是成人單程二十五元，往返四十元。

塔山海拔一百多米，不算高，也不險峻。

我們沒想到這竟然是雙腳懸空的開放式索道，但其實很安全的。

纜車全程大概要坐十分鐘，頭頂竟然還有老鷹盤旋，可見礐石這兒的生態(tài)極好。

下了索道就到飄然亭，它位于塔山雞冠峰頂，海拔一百二十米。

亭子呈圓形，檐牙高啄，亭上刻有對聯(lián)：“落霞孤鶩秋水長天王子安其所題何處，游龍驚鴻春松秋菊曹子建惜未到海疆”。

言外之意，就是假如王勃和曹植來過礐石的話，這兩段佳句或許就要花落汕頭了。

在飄然亭上引頸四望，近處的礐石塔山滿眼盡是翠綠，其間點(diǎn)綴著幾塊巨石；遠(yuǎn)處與 汕頭城區(qū)隔礐石海相望。

清風(fēng)徐來，令人心曠神怡。

礐石屬花崗巖地貌，與安徽黃山類似。

花崗巖在經(jīng)過長年累月的地質(zhì)變遷和風(fēng)化后，形成了許多大小不一的巨石，裸露于山上，千姿百態(tài)。

在飄然亭，可以清晰地看到汕頭的礐石海，再往東就是汕頭的內(nèi)海灣。

或許你很難察覺這個內(nèi)海灣有特別，但實際上汕頭是國內(nèi)唯一一個市區(qū)擁有內(nèi)海的城市。

如果你了解汕頭的填海歷史，就會知道這個內(nèi)海灣曾經(jīng)有多大。

如今石炮臺以東的汕頭城區(qū)，當(dāng)年都是大海。

【礐石風(fēng)景名勝區(qū)】
地址： 汕頭市海關(guān)頂39號（塔山景區(qū)）。
門票：無，索道成人單程25元，往返40元。

石炮臺公園

俗稱“石炮臺”的崎碌炮臺，是一座圓環(huán)形的城堡建筑，位于舊汕頭的東南角，與對岸的蘇安土炮臺遙相呼應(yīng)，扼守汕頭內(nèi)海灣的出海口 。

在早年汕頭大規(guī)模填海之前，石炮臺以東就是內(nèi)海灣，所以炮臺所處位置十分險要。

清同治年間，時任潮州總兵方耀以“鄰氛不凈、潮海嚴(yán)防”為由，奏請清政府批準(zhǔn)修建。

崎碌炮臺于清同治十三年（1874）動工，清光緒五年（1879年）竣工，共耗資八萬余銀元。

炮臺建成后，由南澳鎮(zhèn)派兵八十名駐防，后才改為澄海派兵一百名，由參將及守備輪管駐守。

然而，由于晚清國庫空虛，這座炮臺雖已建成，但直到光緒九年（1883）還是“有臺無炮，空臺一座”。

后來只得向巨商募捐購來五千斛前膛洋炮一門，該炮是全臺威力最大者，射程可達(dá)十五、六華里，其余的只有四千斛和一千斛，射程不遠(yuǎn)。

辛亥革命后，炮臺中的大炮被軍閥當(dāng)作廢鐵賣給日本 ，后來石炮臺曾一度改作監(jiān)獄使用。

解放后，崎碌炮臺一直作為駐軍營地，直到上世紀(jì)末被辟為石炮臺公園對公眾開放。

炮臺的城墻是用花崗巖加上紅糖、糯米、貝灰沙夯筑而成，堅固無比。

內(nèi)墻高五米余，外墻高六米余，厚度接近五米，外墻向內(nèi)傾斜，以達(dá)到安全防守的作用。

城墻的外圍是由人工挖鑿的護(hù)臺河，環(huán)繞炮臺一圈，深三米，寬十余米，同樣也起到防御的功能。

崎碌炮臺的臺門位于城堡建筑的北側(cè)，是一座拱券式石門，連接著拱頂隧道式炮巷，兩側(cè)分別有東、西轅門。

炮臺的下層炮巷貫通整個炮臺，周長約三百米。

炮巷設(shè)十八個炮位，各間外墻設(shè)一炮眼，內(nèi)墻置一座小型火藥庫。

炮臺中間廣場與二層炮臺平臺之間，有一道二十七級波紋型石階。

這實際上是一條運(yùn)送大炮的專用通道 ，這種巧妙獨(dú)特的設(shè)計，正是為了便于將炮械循級推上二層炮臺。

二層炮臺平臺，同樣設(shè)十八個炮位，并有若干槍眼。

炮臺上分布有七十二個通風(fēng)報話塔，每三個為一組，呈“品”字形環(huán)繞鼎立。

這些通風(fēng)報話塔，是用于上下傳達(dá)信息，以及為底層的炮位作通風(fēng)采光之用。

炮臺的東北面有一個長四十米，寬八米的月牙型點(diǎn)將臺，是作檢閱兵力、操練士兵、指揮作戰(zhàn)之用。

點(diǎn)將臺上有一條通往底層炮巷的石螺徑梯，位置相當(dāng)隱蔽，以應(yīng)對作戰(zhàn)時的不時之需，便于疏散。

炮臺內(nèi)廣場的 東北 角有一口水井，供駐防炮臺的軍士日常取水用。

這口井當(dāng)時距離海岸僅有數(shù)十米，打出來的卻是淡水 ，讓人覺得頗為神奇。

【石炮臺公園】
地址： 汕頭市海濱路20號。
門票：無。

西堤公園

西堤公園，見證了汕頭從漁村到商埠的變遷。

位于汕頭老市區(qū)西南角的西堤公園，是世界記憶名錄僑批紀(jì)念地。

僑批，是專指海外華僑通過海內(nèi)外民間機(jī)構(gòu)，匯寄至國內(nèi)的匯款暨家書。

主要分布在潮汕地區(qū)、福建 、海南 等地。

時而至今，僑批雖然已經(jīng)退出歷史舞臺，但潮汕人篤誠守信的精神，祖輩漂洋過海奮斗的歷史，以及他們對國家的赤子深情，都一一封存在了這些僑批里。

西堤公園里的馥園，作為僑批紀(jì)念館，里面展示的是僑批和南粵古驛道文化。

不知是因為我們來的時間太晚還是別的原因，馥園并沒有開放。

公園里的僑批記憶廣場，地面被鋪裝成一幅汕頭老城區(qū)舊地圖，人們可以從中尋找到歷史街區(qū)名，以及當(dāng)年汕頭老市區(qū)八十多家批局的位置。

西堤公園的南面是礐石海，西面是榕江和西港入海口 。

橫跨在水面上的汕頭礐石大橋，是如今人們往返南北兩岸的主要通道 。

在西堤公園，可以看到絕美的日落。

倚在欄桿上，看天邊鑲著一道晚霞，夕陽猶如一個金色的咸蛋黃，光線宛如黃金粉末灑在海面上，這畫面實在是太美了。

海岸邊的過番紀(jì)念柱，是由許多三角形水泥墩層疊構(gòu)成，每一塊水泥墩都指向不同方向，上面刻著從汕頭去往新加坡 、檳城 、曼谷 、雅加達(dá) 等東南亞城市的距離。

站在這里，仿佛還能隱約看到，昔日從漂洋過海外出謀生的潮汕人的身影。

下圖是航拍全景圖，左岸是汕頭老城區(qū)，右岸是礐石，建議橫屏觀看。

【西堤公園】
地址： 汕頭市安平路259號。
門票：無。

實用小貼士：

潮汕地區(qū)盛行的是潮汕話，屬于閩南方言的一個支系，與普通話或粵語的差別很大。

不過在汕頭市區(qū)用普通話和當(dāng)?shù)厝私涣�，還是能暢通無阻的。

從外地前往汕頭，無論是搭乘飛機(jī)還是高鐵，都很方便。

潮汕機(jī)場位于揭陽，是潮汕三市共用的機(jī)場，有機(jī)場快線去往汕頭市區(qū)。

汕頭站位于汕頭龍湖區(qū)，每日有十余趟高鐵或動車往返汕頭與廣、深。

若是從珠江三角區(qū)出發(fā)去汕頭，也可以考慮自駕，從廣州出發(fā)到汕頭大約需時四個小時，從深圳出發(fā)則是三個半小時。

潮汕美食名揚(yáng)天下，大多數(shù)到汕頭的游客都是為了美食而來，所以小長假的人流量會非常大，不少網(wǎng)紅食肆?xí)抨犈诺阶屓藨岩扇松?/p>

反而是平時，尤其是非周末的日子客人就會少很多，假如有條件的話，建議錯峰出游，盡量把網(wǎng)紅店安排在非周末時間。

汕頭、潮州 、揭陽 三市相互之間的距離不遠(yuǎn)，車程都在一個小時以內(nèi)。

假如你是從比較遠(yuǎn)的地方過來，時間又相對充裕，可以三市同游。

假如你身處廣東，去潮汕地區(qū)比較方便，也可以每次選擇只去其中一個，分別感受這三座城市。

非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。