央視曝光20倍暴利假陳皮

千元一斤的“新會(huì)陳皮”竟產(chǎn)自廣西？地理標(biāo)志淪為造假外衣的財(cái)經(jīng)調(diào)查

20倍利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)下的造假鏈條：新會(huì)陳皮的“地理標(biāo)志”為何管不住假皮？

從廣西工藝皮到新會(huì)正宗貨：一張地理標(biāo)志標(biāo)簽的“變臉”生意經(jīng)

千元陳皮水分多：當(dāng)產(chǎn)地造假成行業(yè)潛規(guī)則，誰(shuí)在透支老字號(hào)信任？

廣州某茶葉市場(chǎng)的陳皮專柜前，市民李阿姨拿著一小包標(biāo)注“十年新會(huì)老陳皮”的產(chǎn)品反復(fù)端詳，標(biāo)價(jià)1280元/斤的價(jià)格讓她有些猶豫?！吧碳艺f越陳越香，能理氣健脾，給老人煲湯最好?！笨勺屗龥]料到的是，這包號(hào)稱“十年陳化、正宗新會(huì)產(chǎn)”的高價(jià)陳皮，或許只是廣西產(chǎn)的“工藝皮”，經(jīng)過一番“包裝”后搖身一變的冒牌貨。

《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目接到群眾舉報(bào)后，對(duì)陳皮市場(chǎng)展開了為期一個(gè)月的暗訪調(diào)查，結(jié)果令人震驚：年份虛標(biāo)、產(chǎn)地造假、工藝速成等亂象在行業(yè)內(nèi)普遍存在，千元一斤的“年份陳皮”背后，藏著一條從原料造假到資質(zhì)倒賣的完整黑色產(chǎn)業(yè)鏈。而本該守護(hù)產(chǎn)品道地性的“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”，在部分商家手中，竟成了掩蓋造假的“遮羞布”。

“新會(huì)陳皮”早在2006年就獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有在廣東江門市新會(huì)區(qū)特定地域范圍內(nèi)，以茶枝柑果皮為原料，經(jīng)特定工藝陳化三年以上的才能稱為新會(huì)陳皮。憑借“越陳越香”的特性，新會(huì)陳皮的價(jià)格隨年份遞增，五年陳的批發(fā)價(jià)可達(dá)150-200元/斤，十年陳的零售價(jià)更是突破千元大關(guān)，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)261億元。巨大的利潤(rùn)空間，讓不少商家動(dòng)起了歪念。

調(diào)查的第一站，我們來到了廣西欽州市浦北縣——這個(gè)被業(yè)內(nèi)稱為“造假陳皮原料基地”的地方。在當(dāng)?shù)匾患颐麨楦唐痔媒】诞a(chǎn)業(yè)有限公司的分揀車間里，工人們正在將一批顏色深淺不一的陳皮按等級(jí)分揀，包裝紙箱上赫然印著“新會(huì)陳皮”“新會(huì)特產(chǎn)”的字樣。負(fù)責(zé)人坦言，這些陳皮都是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的茶枝柑果皮加工而成的“工藝皮”，并非自然陳化的正宗陳皮。

“按規(guī)矩，柑皮得陳化三年以上才能叫陳皮，自然陳化五年的成本太高，我們這用‘輕工藝’一個(gè)月就能做成‘五年陳’的樣子?！痹撠?fù)責(zé)人透露，所謂“輕工藝”，就是通過人工控溫、控濕加速果皮陳化，讓新果皮在短時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出自然陳化多年的色澤和質(zhì)感。這種速成的“工藝皮”成本僅70元/斤左右，可一旦標(biāo)注“五年陳”就能賣500元/斤，標(biāo)成“十年陳”更是能賣到1000元/斤，利潤(rùn)超十倍以上。更離譜的是，同一批“工藝皮”僅憑受熱差異形成的色差，就能被分揀成不同年份，以不同價(jià)格售賣。

浦北當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)告訴我們，今年茶枝柑鮮果收購(gòu)價(jià)走低，20斤鮮果能出1斤柑皮，品相好的新柑皮成本也就30元/斤，低端的只要六七元。低廉的成本讓“工藝皮”產(chǎn)量大增，而這些“廣西皮”的最終目的地，大多是廣東新會(huì)。在柑浦堂的分揀倉(cāng)庫(kù)里，我們看到大量包裝好的“工藝皮”正被裝車發(fā)往新會(huì)，負(fù)責(zé)人直言：“新會(huì)那邊的商家常年從我們這拿貨，每天都要發(fā)好幾車，貼上他們的地理標(biāo)志，就是正宗新會(huì)陳皮了。”

帶著浦北的線索，我們來到了“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”廣東江門市新會(huì)區(qū)。在江門市新會(huì)懂潤(rùn)農(nóng)業(yè)有限公司，負(fù)責(zé)人向我們展示了企業(yè)的“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”使用資質(zhì)，他介紹，只要具備相關(guān)資質(zhì)，就能在產(chǎn)品外包裝上印制帶有公司統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的地理標(biāo)志。當(dāng)被問及是否能處理廣西產(chǎn)的“工藝皮”時(shí)，該負(fù)責(zé)人毫不避諱：“可以啊，廣西皮拿來我們這貼標(biāo)就行，商標(biāo)和地理標(biāo)志都能給你用上，做成正宗新會(huì)老陳皮的樣子，貨源你不用擔(dān)心，想要多少都能供應(yīng)?！?/p>

更令人咋舌的是，部分企業(yè)還做起了“資質(zhì)倒賣”的生意。在江門市新會(huì)區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司，我們表明想采購(gòu)?fù)獾毓に嚻げ⑹褂眯聲?huì)陳皮地理標(biāo)志的需求后，負(fù)責(zé)人給出了更直接的方案：“不用找我們代加工，資質(zhì)直接賣給你用就行，后續(xù)怎么包裝、怎么賣都是你的事?！睋?jù)了解，這類企業(yè)憑借自身獲得的“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)，將資質(zhì)當(dāng)成商品出售，從中賺取高額利潤(rùn)，完全無視“外地種植、生產(chǎn)的陳皮嚴(yán)禁使用新會(huì)陳皮相關(guān)字樣”的規(guī)定。

在新會(huì)的中國(guó)陳皮樂豐集散中心，產(chǎn)地混雜的陳皮更是公開交易，毫無顧忌。我們?cè)谝患遗l(fā)商的店鋪里看到，除了茶枝柑果皮制作的陳皮，還有大量椪柑皮等非茶枝柑果皮制作的陳皮，外觀經(jīng)過處理后幾乎可以亂真?！皸崭唐r果才六七角一斤，比新會(huì)茶枝柑鮮果便宜十倍還多?！必?fù)責(zé)人直言，把椪柑皮加工后冒充五年新會(huì)陳皮售賣，利潤(rùn)能達(dá)到成本的20多倍。

“八成市面所謂的新會(huì)陳皮都是廣西皮或者其他產(chǎn)地的假貨。”一位常年從事陳皮生意的業(yè)內(nèi)人士向我們爆料，新會(huì)本地柑皮產(chǎn)量有限，且成本較高，很多頭部商家都會(huì)從浦北等地采購(gòu)原料，要么直接貼標(biāo)售賣，要么和本地皮混合加工?！肮に嚻し鲁鰜淼男Ч茈y鑒定，消費(fèi)者根本分不清，就算有投訴也能找各種理由搪塞過去。”更讓他無奈的是，這種造假模式已經(jīng)形成了穩(wěn)定的供需鏈路，從廣西的原料加工，到新會(huì)的資質(zhì)貼標(biāo)，再到市場(chǎng)的公開銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人參與，監(jiān)管難度極大。

我們走訪發(fā)現(xiàn)，新會(huì)當(dāng)?shù)卣疄槭刈o(hù)陳皮的道地性，制定了一系列嚴(yán)格的保護(hù)措施，從種植、陳化到地理標(biāo)志使用，構(gòu)建起了環(huán)環(huán)相扣的合規(guī)體系?？稍趯?shí)際運(yùn)行中，這些規(guī)定卻被企業(yè)逐項(xiàng)化解。擁有地理標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)，本應(yīng)是品質(zhì)的守護(hù)者，卻成了造假的“幫兇”；本該嚴(yán)格管控的地理標(biāo)志專用標(biāo)志，淪為了商家牟取暴利的工具。

“地理標(biāo)志是產(chǎn)品的‘金字招牌’，代表著特定的品質(zhì)和信譽(yù)，一旦被濫用，損害的不僅是消費(fèi)者的利益，更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家王教授表示，新會(huì)陳皮的地理標(biāo)志認(rèn)證，是無數(shù)農(nóng)戶和企業(yè)多年積累的成果，如今卻被造假亂象透支信任，長(zhǎng)此以往，真正的新會(huì)陳皮企業(yè)將受到?jīng)_擊，整個(gè)產(chǎn)業(yè)可能陷入“劣幣驅(qū)逐良幣”的困境。

對(duì)消費(fèi)者而言，高價(jià)購(gòu)買的“年份陳皮”不僅可能名不副實(shí)，還存在安全隱患。正規(guī)新會(huì)陳皮需經(jīng)過自然陳化，有害物質(zhì)會(huì)隨時(shí)間揮發(fā)，而速成的“工藝皮”可能因加工過程中的不當(dāng)處理，殘留有害物質(zhì)。一位中醫(yī)專家告訴我們，用假陳皮入藥或煲湯，不僅達(dá)不到預(yù)期的養(yǎng)生效果，還可能因成分不明引發(fā)腸胃不適等問題。

破解陳皮市場(chǎng)的造假亂象，關(guān)鍵在于打通監(jiān)管堵點(diǎn)。首先，要強(qiáng)化地理標(biāo)志的全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)格審核資質(zhì)使用企業(yè)的原料來源和陳化過程，對(duì)限量發(fā)放的地理標(biāo)志專用標(biāo)志實(shí)行溯源管理，杜絕“資質(zhì)倒賣”“貼標(biāo)造假”等行為。其次，要加大對(duì)造假企業(yè)的處罰力度，提高違法成本，對(duì)惡意造假、倒賣資質(zhì)的企業(yè)，不僅要沒收違法所得，還要吊銷相關(guān)資質(zhì)，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

同時(shí)，還需要建立科學(xué)的鑒定標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系。目前，消費(fèi)者主要通過外觀、氣味等感官方式辨別陳皮真假，難度較大。相關(guān)部門應(yīng)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)，制定基于成分分析、年份溯源的科學(xué)鑒定方法，推廣快速檢測(cè)技術(shù)，讓造假陳皮無所遁形。此外，行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)發(fā)揮作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，保護(hù)正宗新會(huì)陳皮的品牌價(jià)值。

在新會(huì)一家堅(jiān)持自然陳化的老字號(hào)陳皮企業(yè)，負(fù)責(zé)人周先生向我們展示了存放多年的正宗新會(huì)陳皮：“真正的新會(huì)陳皮，表皮有獨(dú)特的豬鬃紋，內(nèi)囊會(huì)隨年份自然剝落，泡出來的茶湯金黃透亮，甘香醇厚?！彼寡?，造假亂象讓正規(guī)企業(yè)深受其害，“我們花幾年時(shí)間自然陳化的陳皮，價(jià)格竟賣不過造假的工藝皮，很多消費(fèi)者還分不清真假?！?/p>

從廣西浦北的“工藝皮”加工車間，到新會(huì)的資質(zhì)倒賣現(xiàn)場(chǎng)，再到市場(chǎng)上公開售賣的假冒陳皮，這場(chǎng)圍繞“新會(huì)陳皮”的造假生意，暴露的是部分商家的誠(chéng)信缺失，更是監(jiān)管體系的漏洞。千元一斤的價(jià)格，買的本應(yīng)是正宗的品質(zhì)和放心的安全，而非精心包裝的謊言。

期待相關(guān)部門能盡快出手整治，守住地理標(biāo)志的“金字招牌”，守護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。也希望每一位消費(fèi)者都能擦亮眼睛，買到真正的正宗陳皮；更希望整個(gè)陳皮行業(yè)能回歸初心，用品質(zhì)贏得市場(chǎng)，而不是靠造假牟取暴利——畢竟，任何透支信任的生意，都注定無法長(zhǎng)久。