人間煙火氣，最撫凡人心

路邊隨處可見的小餐館

可以說是人們?nèi)粘Ｗ畛Ｈサ牡胤?/p>

但你知道嗎？

餐飲門店雖小

卻潛伏著不少消防安全隱患

今天為大家介紹

“九小場所”——小餐飲場所

需要注意些什么

01

什么是小餐飲場所

小餐飲場所是獨立建造或設置在其他建筑內(nèi)的額定就餐人數(shù)100人以下的小型營業(yè)性餐飲場所，如餐廳、餐館、飯店、燒烤屋及其它具有餐飲性質(zhì)的場所。

02

火災案例警示

1

餐館火災致4死4傷

2024年1月29日，內(nèi)蒙古呼和浩特新城區(qū)氣象局西巷德都豪日媧餐館發(fā)生火災。事故造成4人死亡，4人受傷。

2

燒烤店燃氣爆炸致31死7傷

2023年6月21日，寧夏銀川一燒烤店發(fā)生特別重大燃氣爆炸事故，造成31人死亡，7人受傷。據(jù)了解，由于沒有組織疏散、唯一樓梯通道被炸毀的隔墻嚴重堵塞、二樓臨街窗戶被封堵并被錨固焊接的鋼制廣告牌完全阻擋，嚴重影響人員逃生，導致傷亡擴大。

03

小餐飲場所常見火災隱患

1

液化石油氣隱患

部分餐館存在使用瓶裝液化石油氣超過使用年限，未能及時更換老化、破損的燃氣軟管，減壓器老化導致接口處漏氣，以及未在使用完畢后關閉鋼瓶閥門等現(xiàn)象，極易引發(fā)火災。

2

明火作業(yè)燃料多

廚房是使用明火較多的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當或儲存不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

3

長期做飯油煙重

廚房環(huán)境比較潮濕，在這種環(huán)境下，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，極易引發(fā)火災。

4

電氣線路隱患多

餐飲的廚房區(qū)域用火用電設備集中，極易出現(xiàn)超負荷現(xiàn)象，而部分餐廳內(nèi)存在空調(diào)、電燈、餐飲器具等設備線路敷設雜亂無章，電線私拉亂接，線路未穿管保護，線路裸露在外等隱患。

5

用油不當會起火

在廚房里烹飪食物時，如果鍋里油過多，或是長時間加熱，油液受熱濺出鍋外，如果遇到火源極易燃燒；另外廚房里的燃料用油和食用油在使用過程中，因放置不當?shù)仍蛞踩菀滓鸹馂摹?/p>

餐飲場所人員密集

電氣線路復雜、火災隱患多

商家一定要提高消防安全意識

如何做好火災防范工作？

一起戳圖學習↓

臨近年關

外出聚餐活動增多

進入小餐飲場所之前

必須牢記以下火災逃生知識↓

來源：中國消防 應急管理部 央視新聞

編輯：周開明

審核：張 旭

簽發(fā)：鐘 乾

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