時(shí)光荏苒，12月漸入中下旬，上周，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)“可圈可點(diǎn)”，在寒潮天氣刺激下，消費(fèi)需求大幅提升，腌臘支撐進(jìn)一步轉(zhuǎn)強(qiáng)，國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲“如火如荼”！然而，隨著冬至節(jié)氣的臨近，養(yǎng)殖戶沉浸在豬價(jià)節(jié)節(jié)攀升的幻想中，但是，本周，豬價(jià)卻提前熄火，那么，市場(chǎng)發(fā)生了啥？

個(gè)人認(rèn)為，豬價(jià)旺季不旺已經(jīng)成為了常態(tài)化，比如說(shuō)，今年“金九銀十”月份，雖然，下半年消費(fèi)旺季到來(lái)，節(jié)日支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，但是，實(shí)際反饋顯示，豬價(jià)缺乏“單邊下跌”，尤其是，國(guó)慶節(jié)后，豬價(jià)甚至跌至11元/公斤，創(chuàng)下了今年新低！

生豬市場(chǎng)旺季不旺，關(guān)鍵在于產(chǎn)銷呈現(xiàn)錯(cuò)配的局面！此前，雙節(jié)假期，由于生豬產(chǎn)能進(jìn)入集中釋放的階段，受標(biāo)肥價(jià)差倒掛，官方政策性調(diào)控以及生豬跨區(qū)流動(dòng)難度增加，市場(chǎng)呈現(xiàn)超預(yù)期下跌的走勢(shì)！而現(xiàn)階段，生豬購(gòu)銷仍面臨“產(chǎn)銷錯(cuò)配”的局面，雖然，購(gòu)銷呈現(xiàn)雙增的態(tài)勢(shì)，但是，供應(yīng)增量或強(qiáng)于需求增速，供強(qiáng)需弱或難扭轉(zhuǎn)！

在供應(yīng)方面，12月份，生豬供應(yīng)處于高位，從產(chǎn)能分析，由于生豬育肥過(guò)程中，母豬妊娠周期大致112天近4個(gè)月，而新生仔豬育肥至120公斤標(biāo)豬大致需要6個(gè)月，由此來(lái)看，母豬存欄決定10個(gè)月后適重標(biāo)豬供應(yīng)的水平！從官方消息顯示，去年11月末母豬存欄在4080萬(wàn)頭的高點(diǎn)，而今年2月末，母豬存欄在4066萬(wàn)頭，雖然，產(chǎn)能整體略有減少，但是，環(huán)比1月增加近0.1%，理論來(lái)看，12月份，國(guó)內(nèi)適重生豬供應(yīng)環(huán)比增加，產(chǎn)能仍處于集中釋放階段，且，2月末母豬存欄遠(yuǎn)超修訂后正常保有量3900萬(wàn)頭！

由此來(lái)看，本月，生豬供應(yīng)格局寬松，適重標(biāo)豬出欄進(jìn)入旺季！疊加，受腌臘前景影響，此前，多元養(yǎng)殖主體提前布局冬至前的產(chǎn)能，市場(chǎng)壓欄增重以及二次育肥現(xiàn)象存在，11月下旬，二育集中入場(chǎng)，養(yǎng)殖端出欄縮量，這也增加了本月中大豬供應(yīng)的能力！

從出欄節(jié)奏來(lái)看，12月中上旬，養(yǎng)殖端出欄積極性一般，部分養(yǎng)殖戶有惜售待漲的操作！但是，由于月內(nèi)氣溫劇烈波動(dòng)，豬場(chǎng)豬病呈現(xiàn)多發(fā)的現(xiàn)象，這加劇了產(chǎn)能去化的節(jié)奏，近期，南北地區(qū)，養(yǎng)殖戶出欄積極性轉(zhuǎn)強(qiáng)，供應(yīng)呈現(xiàn)一定提前釋放的局面！

從需求來(lái)看，12月份，豬肉購(gòu)銷進(jìn)入周期性旺季！由于豬肉消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性，氣溫下降，居民肉類需求日益增加，鮮品豬肉購(gòu)銷積極性也逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)，且，冬至前后，南方地區(qū)豬肉腌臘也進(jìn)入旺季，豬肉購(gòu)銷支撐逐步轉(zhuǎn)強(qiáng)！從屠企數(shù)據(jù)了解，12月份，國(guó)內(nèi)樣本屠企開(kāi)工率穩(wěn)固回升，上周末，樣本屠宰場(chǎng)開(kāi)工率超40%，豬肉腌臘也進(jìn)入高峰，但是，進(jìn)入本周，需求跟進(jìn)缺乏增量，屠宰場(chǎng)訂單量有減少的態(tài)勢(shì)，樣本屠企開(kāi)工率回落至39.3%，冬至在即，需求承接略顯不足！

一方面，本周，南北地區(qū)寒潮過(guò)后，氣溫逐步回升，南方最高氣溫也將攀升至20℃左右，北方10℃線或達(dá)到華北南部地區(qū)，東北多地最高氣溫將突破0℃。氣溫回暖，這或?qū)⒁种齐缗D積極性，尤其是，南方地區(qū)氣溫回升，豬肉腌臘難以保持，居民謹(jǐn)慎心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，豬肉購(gòu)銷熱度減弱；

另一方面，豬肉消費(fèi)存在替代的局面，當(dāng)前，受飲食結(jié)構(gòu)的變化，居民牛羊肉消費(fèi)替代增多，且，雞蛋、水產(chǎn)價(jià)格便宜，居民豬肉購(gòu)買情緒一般！

由此分析，冬至在即，生豬市場(chǎng)購(gòu)銷雙增，但是，礙于養(yǎng)殖主體出欄節(jié)奏加快，而豬肉購(gòu)銷需求略有轉(zhuǎn)弱，豬價(jià)短暫承壓，價(jià)格出現(xiàn)一定回落的局面！不過(guò)，由于冬至在即，消費(fèi)支撐存在，豬價(jià)仍存一定偏強(qiáng)的機(jī)會(huì)，但是，理性來(lái)看，隨著腌臘預(yù)期逐步轉(zhuǎn)弱，年末在即，部分頭部豬企出欄沖量的情緒或?qū)⒏邼q，豬價(jià)下行風(fēng)險(xiǎn)或進(jìn)一步增加！

筆者也將持續(xù)跟蹤市場(chǎng)的變化，對(duì)此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個(gè)人觀點(diǎn)，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)！

本文完，感謝閱讀。