隨著天氣漸冷

蒼南大黃魚變得愈加肥美

目前，蒼南沿浦的大黃魚大量上市

共計1700噸正待出欄！

一條條金黃鮮活的生態(tài)大黃魚

從這片海洋牧場

源源不斷地送到千家萬戶的餐桌

沿浦灣

大黃魚的“理想家園”

在沿浦灣內(nèi)灣，一排排養(yǎng)殖魚排整齊排列。每天夜幕降臨，漁民們便開始捕撈作業(yè)。每條大黃魚約一斤重，色澤金黃澄亮，相當(dāng)肥美。

大黃魚作為蒼南特色水產(chǎn)名片，在沿浦、赤溪等地均有養(yǎng)殖。其中，沿浦灣具有得天獨厚的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，這里風(fēng)浪小、水深適宜，鹽分恰到好處。養(yǎng)殖戶曾師傅從事黃魚養(yǎng)殖已有35年，他表示：“沿浦內(nèi)灣很適合養(yǎng)殖黃魚，鹽分控制得好，養(yǎng)出的魚既沒腥味，肉質(zhì)還鮮嫩。咸了肉偏硬，淡了魚會有腥味?！睉{借黃魚養(yǎng)殖，曾師傅發(fā)家致富，在城里購置了房產(chǎn)。

產(chǎn)量銳減

價格飆升創(chuàng)下歷史最高

今年大黃魚養(yǎng)殖面臨諸多挑戰(zhàn)。另一位曾師傅透露：因夏季長時間高溫，全鎮(zhèn)黃魚苗成活率下降10%-20%，僅約40%，這對不少經(jīng)驗不足的養(yǎng)殖戶來說是嚴峻考驗。產(chǎn)量降低后，大黃魚價格持續(xù)走高?！把仄宙?zhèn)1992年開始養(yǎng)殖大黃魚，前一陣批發(fā)價為每斤25元，創(chuàng)下養(yǎng)殖以來最高水平。”沿浦鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人介紹。

沿浦大黃魚全年均有售賣，入冬后尤為肥美。如今上市的大黃魚大多是去年引入的魚苗養(yǎng)大的，個體在8兩至1斤重。成品魚一部分通過網(wǎng)店零售，一部分則批發(fā)至福建等地進行深加工。另外，沿浦的大黃魚苗也頗受歡迎，每年都有周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶專程來收購，養(yǎng)大后進入全國百姓的餐桌。

產(chǎn)業(yè)升級

打造沿浦黃魚品牌

據(jù)了解，沿浦全鎮(zhèn)現(xiàn)有生態(tài)養(yǎng)殖黃魚網(wǎng)箱226口，年產(chǎn)量預(yù)計突破2600噸，年產(chǎn)值達8000萬左右。其中，界牌村養(yǎng)殖人口最多，有32戶養(yǎng)殖大黃魚，占全村人口近60%，可謂一條魚帶動了全村致富。

效果圖

值得一提的是，當(dāng)?shù)亟衲杲ㄔO(shè)的大黃魚冷鏈項目已基本完工，預(yù)計明年初投入使用。這座集冷鏈、倉儲、加工為一體的建筑，未來有望通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，降低成本、擴大利潤，打造沿浦特色黃魚品牌。此外，當(dāng)?shù)剡€計劃引入直播團隊入駐項目內(nèi)直播間，通過直播帶貨，助力優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向全國各地。

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來源/蒼南發(fā)布

縣融媒體中心記者/秦子瀚