受持續(xù)熱浪影響，日本從去年開始面臨大米供應(yīng)緊張的局面，導(dǎo)致米價(jià)大幅上漲，漲幅達(dá)到1.5至2倍。

面對居高不下的米價(jià)，許多家庭轉(zhuǎn)而選擇更多地食用面條和面包。日本農(nóng)林水產(chǎn)部門對此發(fā)出警示，指出這種“遠(yuǎn)離大米”的趨勢若持續(xù)下去，可能會(huì)進(jìn)一步打擊本已低迷的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

在東京的超市里，五公斤裝的國產(chǎn)大米售價(jià)已攀升至約5000日元（約等于223人民幣），刷新了歷史紀(jì)錄。

盡管前政府曾推行控制米價(jià)的政策，但當(dāng)前有批評聲音指出，新政府似乎并未將降低大米價(jià)格納入重要議程。一位五十多歲的家庭主婦坦言：“米價(jià)一直沒見回落。

年底想買些新米，可價(jià)格實(shí)在讓人卻步?，F(xiàn)在我們家一周只吃三次米飯，其他時(shí)候就改吃拉面或?yàn)醵妗！?/strong>

事實(shí)上，由于人口結(jié)構(gòu)變化，日本國內(nèi)的大米消費(fèi)量本來就在逐年下滑，而近期米價(jià)高漲更是加速了這一趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，年長群體的大米消費(fèi)下降尤為明顯。六十多歲人群每日大米及米制品平均攝入量僅為288.6克，較二十年前下降超過四分之一。

相比之下，二十多歲年輕人的攝入量為319.2克，降幅為8.1%。面包、方便面等主食的消費(fèi)支出呈現(xiàn)上升態(tài)勢，面包銷量同比增長約10%至20%，反映出不少家庭早餐已從米飯轉(zhuǎn)向面包。

農(nóng)林水產(chǎn)部門的報(bào)告提醒，國產(chǎn)大米需求下滑將直接影響稻農(nóng)生計(jì)，可能引發(fā)減產(chǎn)與米價(jià)續(xù)漲的惡性循環(huán)。

作為傳統(tǒng)主食，大米的地位動(dòng)搖也被認(rèn)為可能沖擊國家的糧食安全策略。

為應(yīng)對這一局面，日本農(nóng)業(yè)部門推出了名為“飯團(tuán)運(yùn)動(dòng)”的推廣計(jì)劃，鼓勵(lì)食品企業(yè)開發(fā)創(chuàng)新米制品，并在校園開展活動(dòng)吸引年輕人關(guān)注米飯飲食。

由日本飯團(tuán)協(xié)會(huì)組織的“飯團(tuán)啦啦隊(duì)”面向高中生征集創(chuàng)意飯團(tuán)作品，官方也推出了三角飯團(tuán)造型的吉祥物“Makimaki San”以助宣傳。

此外，新任農(nóng)林水產(chǎn)大臣鈴木憲和提出向民眾發(fā)放“大米券”以促進(jìn)消費(fèi)，該提議已被列入最新預(yù)算。

每人3000日元的額度被指力度不足，日本家庭每年大米消費(fèi)支出平均約5萬日元，相比之下，這些補(bǔ)貼顯得杯水車薪。

分析認(rèn)為，如何有效支持稻農(nóng)、穩(wěn)定米價(jià)，將成為政府面臨的重要民生課題。