食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前正處于“十四五”即將收官、“十五五”即將開局的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。放眼全球，百年變局加速演進(jìn)，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速突破。面向“十五五”，如何為我國食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新動(dòng)能、開拓新格局，成為食品人的必答題。12月20日，由中國食品報(bào)社、中國副食流通協(xié)會(huì)共同主辦的第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)在北京召開。年會(huì)主題為“弘揚(yáng)責(zé)任擔(dān)當(dāng) 賦能企業(yè)發(fā)展”，旨在深入探討食品行業(yè)社會(huì)責(zé)任建設(shè)的新思路、新路徑、新舉措，推動(dòng)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，樹立行業(yè)責(zé)任標(biāo)桿，助力我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來自農(nóng)業(yè)、食品、經(jīng)濟(jì)等多個(gè)領(lǐng)域的政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、院士專家以及企業(yè)代表圍繞踐行大食物觀、多角度構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系以及健全環(huán)境、社會(huì)和公司治理（ESG）管理架構(gòu)等業(yè)內(nèi)高度關(guān)注的議題分享真知灼見，為食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展建言獻(xiàn)策。大會(huì)由中國食品報(bào)社總編輯劉彤主持。

第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)在京召開

本屆年會(huì)上，主辦方與尚普咨詢集團(tuán)有限公司聯(lián)合發(fā)布《2024—2025年中國食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為分析報(bào)告》《2024—2025中國食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任履職缺失案例》。

責(zé)任擔(dān)當(dāng)：從企業(yè)使命

到國家戰(zhàn)略

“食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，承載著億萬消費(fèi)者‘舌尖上的安全與營養(yǎng)’。作為國民經(jīng)濟(jì)的重要支撐力量，食品工業(yè)正在成為我國推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型、促進(jìn)共同富裕與實(shí)現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略目標(biāo)的重要載體?！敝袊称穲?bào)社黨總支書記、社長黃國勝在致辭中指出，近年來，國家和社會(huì)日益重視培養(yǎng)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，要求企業(yè)積極主動(dòng)地承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

中國社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)會(huì)長、原中央國家機(jī)關(guān)工委副書記陳存根進(jìn)一步指出，綠色包容可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為全球共識(shí)與時(shí)代命題。食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任被賦予了更廣闊的外延、更深刻的內(nèi)涵和更嚴(yán)格的要求。一是在筑牢安全發(fā)展屏障上達(dá)到新高度，必須將食品安全視為不可逾越的紅線和生命線，借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)，構(gòu)建覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條的智能化、可追溯風(fēng)險(xiǎn)防控體系。二是在踐行綠色發(fā)展理念上展現(xiàn)新作為，將生態(tài)文明建設(shè)要求深度融入企業(yè)戰(zhàn)略，致力于構(gòu)建科技含量高、資源消耗低、環(huán)境污染少的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)綠色體系。三是在助力健康中國建設(shè)上貢獻(xiàn)新智慧，緊跟國民營養(yǎng)健康需求趨勢(shì)，加大研發(fā)投入，開發(fā)適合不同人群的營養(yǎng)健康食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

在明確社會(huì)責(zé)任重要性的基礎(chǔ)上，與會(huì)專家進(jìn)一步探討了如何將責(zé)任理念系統(tǒng)化、體系化。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任趙長保在致辭中談到，企業(yè)家是推動(dòng)食品工業(yè)產(chǎn)品升級(jí)的中堅(jiān)力量，企業(yè)家的責(zé)任擔(dān)當(dāng)不僅關(guān)乎產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，更關(guān)乎國家糧食安全與全球食品治理格局。未來，企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中分享更多收益，同時(shí)以優(yōu)質(zhì)健康食品供給助力實(shí)現(xiàn)全民健康與共同富裕的協(xié)同推進(jìn)。

黃國勝表示，在全球可持續(xù)發(fā)展浪潮與我國高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的雙重驅(qū)動(dòng)下，國內(nèi)食品企業(yè)的責(zé)任范式正在從傳統(tǒng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任向ESG體系系統(tǒng)性演進(jìn)。系統(tǒng)、持續(xù)梳理國內(nèi)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為的發(fā)展脈絡(luò)、典型案例，凝練核心特征，深入分析其與ESG理念融合之路，是一項(xiàng)長期的、有意義的工作。當(dāng)前，仍有不少食品企業(yè)未將ESG理念深度融入頂層設(shè)計(jì)與戰(zhàn)略布局，ESG管理仍有較大提升空間。對(duì)此，黃國勝建議，一要筑牢食品安全基石，加強(qiáng)全鏈條管控；二要加大科技創(chuàng)新，加快科技成果轉(zhuǎn)化，加大營養(yǎng)健康食品開發(fā)，為人民群眾提供更加多元豐富的食品；三要進(jìn)一步完善環(huán)境管理體系，推進(jìn)節(jié)能減排與綠色制造，構(gòu)建安全可追溯的供應(yīng)鏈；四要關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈“共生”，持續(xù)深化員工關(guān)懷、上下游企業(yè)聯(lián)動(dòng)與社會(huì)責(zé)任實(shí)踐，積極參與社會(huì)公益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共生，以穩(wěn)健的治理彰顯長期價(jià)值與市場公信力。

履行社會(huì)責(zé)任、推進(jìn)ESG管理，離不開科技創(chuàng)新的支撐。商務(wù)部原副部長蔣耀平表示，實(shí)現(xiàn)新消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展的路徑和方法多種多樣，但最關(guān)鍵的支撐在于新質(zhì)生產(chǎn)力，尤其是以人工智能為代表的數(shù)字技術(shù)。今年以來，以DeepSeek為代表的我國人工智能技術(shù)取得新進(jìn)展，國家持續(xù)推進(jìn)“人工智能+”行動(dòng)，新消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展迎來重要機(jī)遇。在新消費(fèi)領(lǐng)域，人工智能的作用主要體現(xiàn)在需求洞察更精準(zhǔn)、產(chǎn)品創(chuàng)新更敏捷、營銷觸達(dá)更高效、供應(yīng)鏈更智能、用戶體驗(yàn)更誠信、運(yùn)營管理更智慧等六個(gè)方面。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原司長高延敏表示，要通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、強(qiáng)化食品安全、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、可持續(xù)發(fā)展、培育新消費(fèi)等核心要素的整體推進(jìn)，構(gòu)建可持續(xù)的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。具體來看，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)方面要以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，圍繞生物技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)等重點(diǎn)領(lǐng)域謀求突破，并深度融合數(shù)字智能化轉(zhuǎn)型。“目標(biāo)是，到2027年實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率80%，通過政策支持與企業(yè)科研投入，培養(yǎng)跨學(xué)科人才，構(gòu)建從原材料到終端產(chǎn)品全鏈條的創(chuàng)新體系?！备哐用舯硎?。

中國人民大學(xué)國際關(guān)系學(xué)院教授、中國人民大學(xué)中國對(duì)外戰(zhàn)略研究中心主任金燦榮在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，“民以食為天，國以民為本”，食品行業(yè)責(zé)任尤為重大。盡管傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)承壓，但中國企業(yè)依然展現(xiàn)出強(qiáng)勁韌性。2024年，中國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長5.8%，較2023年提升1.2個(gè)百分點(diǎn)，全部工業(yè)增加值完成40.5萬億元，制造業(yè)總體規(guī)模連續(xù)15年保持全球第一。此外，據(jù)海關(guān)總署近日公布的數(shù)據(jù)，今年前11個(gè)月，中國貨物貿(mào)易順差首次突破1.08萬億美元。同時(shí)他也坦言，國內(nèi)發(fā)展仍面臨不少嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，人口老齡化等結(jié)構(gòu)性問題日益凸顯。在這樣的背景下，企業(yè)家的責(zé)任更加凸顯。

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局副局長李春義表示，社會(huì)責(zé)任已從“可選項(xiàng)”變?yōu)殛P(guān)乎生存與長遠(yuǎn)發(fā)展的“必答題”，兵團(tuán)將以科技創(chuàng)新、綠色低碳和全鏈條監(jiān)管為抓手，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)食品走向全國。福建省漳州市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蘇斌鋼表示，作為“中國食品名城”，漳州食品產(chǎn)業(yè)已形成千億級(jí)集群，協(xié)會(huì)將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，引導(dǎo)企業(yè)把社會(huì)責(zé)任內(nèi)化于心、外化于行。中國中外名人文化研究會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長陳建平圍繞如何發(fā)揮媒體平臺(tái)力量助力食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任做了分享。

全國律師咨詢科技創(chuàng)新：激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能

在主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，多位院士專家圍繞食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展分享了自己的觀點(diǎn)和思考。十四屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)委員、國務(wù)院發(fā)展研究中心原副主任余斌在題為《推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的主旨報(bào)告中指出，食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心在于更高效率、更加公平、更可持續(xù)、更為安全。當(dāng)下，勞動(dòng)力與土地資源面臨瓶頸，發(fā)展路徑需從依靠要素投入轉(zhuǎn)向依靠全要素生產(chǎn)率的提升。在他看來，提升全要素生產(chǎn)率可通過三方面實(shí)現(xiàn)：一是生產(chǎn)要素由低效部門向高效部門轉(zhuǎn)移；二是淘汰低效企業(yè)，促進(jìn)資源向高效企業(yè)集中；三是通過科技創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步實(shí)現(xiàn)效率突破。

中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、北京工商大學(xué)教授孫寶國圍繞《踐行大食物觀 科技賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展》作主題發(fā)言。他提出，進(jìn)入新時(shí)代，隨著人民生活水平提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，必須以更高站位審視食物問題。大食物觀是從國家層面、頂層設(shè)計(jì)角度出發(fā)，順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，確保國家食物安全，讓老百姓既能吃得飽，更要吃得好。未來食品將呈現(xiàn)多元化、多樣化發(fā)展趨勢(shì)。以風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向推進(jìn)創(chuàng)新，依靠科技提升食品安全、風(fēng)味與健康水平，是食品產(chǎn)業(yè)需要長期堅(jiān)持的重要任務(wù)。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政在題為《食品營養(yǎng)與健康》的主旨報(bào)告中指出，食品產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的支柱，在全球食品格局中占有重要地位，貢獻(xiàn)了顯著的經(jīng)濟(jì)總量與就業(yè)。在健康中國戰(zhàn)略指引下，我國食品產(chǎn)業(yè)正處于營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。未來，面對(duì)跨界融合、精準(zhǔn)干預(yù)和可持續(xù)消費(fèi)等新趨勢(shì)，創(chuàng)制功能性健康產(chǎn)品、擁抱全行業(yè)智能化，已成為決定食品工業(yè)未來的關(guān)鍵所在。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副院長段盛林在題為《精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康消費(fèi)》的主旨報(bào)告中表示，盡管我國人均健康壽命有所提升，但生命末期的質(zhì)量仍不理想。“發(fā)展真正的健康食品成為關(guān)鍵?！痹诙问⒘挚磥?，健康食品必須是科學(xué)的，且經(jīng)得起從長期、大樣本維度檢驗(yàn)其有效性，并具有良好的依從性。

6家上市食品企業(yè)首席顧問、大單品實(shí)戰(zhàn)家王斌作題為《如何用第一性原理重新定義、打造全渠道大單品》的主旨報(bào)告。中糧營養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場研究中心主任助理曲鍇銳分享了消費(fèi)需求變化對(duì)健康食品的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。中國質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院博士孫利針對(duì)食品安全追溯體系的構(gòu)建介紹了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和做法。

在履行社會(huì)責(zé)任方面有著豐富實(shí)踐的企業(yè)代表，完美（中國）有限公司北京辦事處總經(jīng)理朱曉琳、福建立興食品股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理陳高飛分享了他們的經(jīng)驗(yàn)與思考，為行業(yè)提供有益借鑒。

大會(huì)期間，主辦方還特別設(shè)置了“雙循環(huán)消費(fèi)新格局的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)與市場趨勢(shì)”圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)。在布局國內(nèi)市場方面，需從“產(chǎn)品輸出”轉(zhuǎn)向“情感輸出”，從“傳統(tǒng)售賣”向“共同創(chuàng)造價(jià)值”轉(zhuǎn)變；要并用“加減法”；在開拓國外市場方面，應(yīng)堅(jiān)持科技創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)品由“中國制造”轉(zhuǎn)向“中國創(chuàng)造”……來自國內(nèi)的8位食品企業(yè)代表以及地方相關(guān)部門負(fù)責(zé)人共話新格局下的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，共同推動(dòng)食品行業(yè)履行社會(huì)責(zé)任、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

詳見《中國食品報(bào)》(2025年12月23日1版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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