重慶市城口縣特色農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)大灣區(qū)合作推介會29日晚在廣州舉行。以城口老臘肉、山地雞、中藥材、漆器等為代表的“巴渝風(fēng)物”，吸引了眾多大灣區(qū)市民和客商的目光。

活動現(xiàn)場。吳秒衡 攝

　　本次推介會是廣東省2026年“消費幫扶新春行動”系列活動之一。推介會以中華老字號及重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“城口老臘肉”為重點展開。目前，“城口老臘肉”已發(fā)展成年產(chǎn)量超1.2萬噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破30億元的富民產(chǎn)業(yè)，更是重慶最具代表性的鄉(xiāng)土美食名片之一。

　　城口縣人大常委會主任滕遠東介紹，城口森林覆蓋率達72.8%，富鋅富硒的土壤、純凈的水源與獨特氣候，共同孕育了老臘肉的天然風(fēng)味。其制作恪守古法，采用青岡木等果木，歷經(jīng)45天以上慢火炕制，“希望通過這份‘舌尖上的相遇’，讓更多朋友品味城口、愛上城口?！?/p>

活動現(xiàn)場琳瑯滿目的“巴渝風(fēng)物”。吳秒衡 攝

　　如今的城口老臘肉，早已超越傳統(tǒng)農(nóng)家灶臺?，F(xiàn)場展示的黑標、金標、綠標三級產(chǎn)品體系，清晰展現(xiàn)了其工業(yè)化、標準化的發(fā)展路徑?！拔覀儾粌H保留傳統(tǒng)整塊臘肉，還開發(fā)了休閑小包裝、臘肉香腸、臘肉醬等6類40種精深加工產(chǎn)品，以適應(yīng)現(xiàn)代消費需求。”城口縣老臘肉產(chǎn)業(yè)專班負責人表示。

　　佛山市南海區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會會長吳榮開現(xiàn)場推介了四道融合菜式，如以甘蔗熏香賦予臘肉清甜回甘的“甘蔗香薰城口老臘肉”，以及融合粵西特色蛤蔞的“老臘肉蛤蔞炒飯”等，為灣區(qū)餐飲創(chuàng)新提供新思路。

活動現(xiàn)場展示的融合創(chuàng)新菜品“甘蔗香薰城口老臘肉”。吳秒衡 攝

　　此外，城口縣文旅推介官張茹現(xiàn)場推介了城口縣消夏康養(yǎng)、非遺體驗、紅色傳承、生態(tài)探險四條精品旅游線路，邀請大灣區(qū)游客親赴城口，沉浸式體驗城口的四季之美。

　　活動現(xiàn)場，廣東消費幫扶聯(lián)盟與城口縣人民政府簽訂框架協(xié)議，廣州消費幫扶聯(lián)盟、遠方好物等平臺與城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會達成產(chǎn)品購銷意向簽約等。(完)

　來源：中國新聞網(wǎng)