四川
中國人越有錢越愛下館子，恩格爾系數(shù)在中國為啥不靈了？最近看到一組數(shù)據(jù)，說中國家庭食品支出占比持續(xù)走高，跟西方經(jīng)濟學教科書上說的完全相反。這事兒挺有意思，德國人發(fā)明的恩格爾系數(shù)，在中國怎么就水土不服了呢？
說白了就是東西方對吃的態(tài)度完全不同。你看德國人，面包硬得能砸核桃，英國人以前被吐槽"黑暗料理"，他們吃飯就是為了填飽肚子。中國人可不一樣，八大菜系煎炒烹炸，吃飯是門藝術，更是社交剛需。
想想我們身邊，誰家不是這樣？工資漲了第一件事就是下館子改善伙食。朋友聚會要吃飯，談生意要吃飯，過節(jié)更要吃飯?，F(xiàn)在年輕人點外賣都講究輕食減脂餐，一頓飯錢夠德國人吃三天。
更絕的是統(tǒng)計方法。官方數(shù)據(jù)只算超市買菜錢，可我們點外賣、下館子、買零食的錢都沒算進去。還有那些老外不吃的鴨血、毛肚、兔頭，這些在統(tǒng)計里都是"隱形消費"。
最逗的是航天局都在研究月球種菜，這吃貨基因是刻在骨子里的。嫦娥五號帶回來的月壤，科學家第一反應是分析能不能種菜。要我說，哪天移民火星了，中國人肯定先搞個火鍋底料生產(chǎn)線。
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