印度是個農(nóng)業(yè)大國，雖然其國土面積不足，我國的1/3，但耕地面積卻比我國還多約4,000萬公頃。去年印度的稻米產(chǎn)量取得了大豐收，據(jù)中國網(wǎng)1月6日報道，印度農(nóng)業(yè)與農(nóng)民福利部部長喬漢今年1月4日在新德里高調(diào)宣布，2025年印度稻米產(chǎn)量達1.5018億噸，超出中國的1.4528億噸近500萬噸，首次超越中國成為全球第一大稻米生產(chǎn)國，當然也是世界最大大米生產(chǎn)國。

不少印媒為之歡呼，紛紛刊文贊揚印度農(nóng)業(yè)取得的這一偉大成就，但同時也引來了對印度農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的多維度討論——要知道，印度耕地面積約1.7億公頃，是中國1.3億公頃的1.3倍，且水田占比更高，這樣的“產(chǎn)量反超”背后，藏著不少值得細品的比較。

先看印度這次“里程碑式成就”的底氣在哪。喬漢在宣布時特意提到，印度已從過去的糧食短缺國，變成能向172個國家出口大米的“糧食外交主力”，甚至直言大米成了印度外交政策的“重要工具”。

印媒也忙著造勢，《今日印度》稱這會打破“中國是最大稻米生產(chǎn)國”的固有印象，畢竟在此之前，印度稻米產(chǎn)量長期落后于中國，這次反超確實算“頭一遭”。

但如果把鏡頭拉到“耕地與單產(chǎn)”這個核心維度，就能發(fā)現(xiàn)印度的“第一”其實有點“虛”。首先是耕地條件，印度國土面積雖只有中國的三分之一，但可耕種土地特別多——國家統(tǒng)計局和上游新聞的數(shù)據(jù)顯示，印度耕地面積約1.7億公頃，中國是1.3億公頃，印度比中國多了整整0.4億公頃。

大家都知道水稻適合在水田中生長，因此一個簡單的邏輯就是水田面積越多，稻米產(chǎn)量越多，資料顯示印度2025年時的水田面積約超過4,400萬公頃，占其耕地總面積的1/4還多，且近年來呈較快增長趨勢；而我國的水田面積約為3,100萬公頃，近年來面積呈減少趨勢。

在2025年，印度的水田面積是我國的1.42倍，比我國多了1,300萬公頃，那么大米產(chǎn)量超過我國才是正?，F(xiàn)象，如果按水田面積和大米產(chǎn)量同比例計算（也是我國的1.42倍），那么印度的大米產(chǎn)量應該超過2億噸才對。

印度水田占比更高，就是拿著“更寬敞的田”去種水稻，這和我國在有限耕地里“擠產(chǎn)量”的起點本就不同。但更關(guān)鍵的差距在“單產(chǎn)”上，這可是衡量農(nóng)業(yè)效率的核心指標。根據(jù)《今日印度》統(tǒng)計，2025-2026年印度水稻平均單產(chǎn)預計能達到每公頃4390公斤，聽起來不算低，但和中國每公頃約7100公斤的單產(chǎn)比，直接差了近3000公斤。

還有一點必須指出的是，由于印度水田更適合水稻生長，而且印度絕大部分地區(qū)的氣候幾乎沒有寒冷的冬天，所以大部分水田都可以做到一年三熟，但我國由于大部分水田所處的緯度更高，冬季到來比較寒冷，所以即便是在江南地區(qū)，水稻通常只能一年兩熟，而在華北和我國東北地區(qū)，水稻只能一年一熟，所以從氣候上來說，印度水田的產(chǎn)量也要比我國更高才對。

然而這樣換算下來，其實我國水稻的單產(chǎn)或者單季產(chǎn)量都要比印度高不少，然而我國的水稻單產(chǎn)可不是“天生就高”，從袁隆平團隊研發(fā)雜交水稻，到全國推廣的“復種+灌溉”技術(shù)（中國政府網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，中國灌溉耕地貢獻了78.5%的糧食產(chǎn)量），每一步都是在“向土地要效率”。

而印度呢？雖然2025年有報道稱比哈爾邦農(nóng)戶種出了每公頃22.4噸的“超高產(chǎn)稻田”，但那只是個別案例，而且沒用到雜交技術(shù)或化肥，根本不具備推廣性——印度全國單產(chǎn)甚至還沒達到全球平均水平，這和它“第一產(chǎn)量國”的身份顯然不太匹配。

更讓人擔憂的是，印度的稻米增產(chǎn)，還伴隨著“不可持續(xù)的代價”——水危機?！队《冉掏綀蟆凡稍L了哈里亞納邦、旁遮普邦的稻農(nóng)和水利官員，得出的結(jié)論觸目驚心：十年前，這些印度稻米主產(chǎn)區(qū)的地下水在9米深就能抽到，可現(xiàn)在得鉆到24至61米才能見水，水位下降速度比過去快了好幾倍。

原因很簡單，印度稻農(nóng)太依賴地下水灌溉了，尤其是旁遮普邦和哈里亞納邦，幾乎全靠地下水種稻。為了抽水，農(nóng)民不得不借錢買更長的水管、更強勁的水泵，陷入“越種越窮，越窮越得種”的循環(huán)。更麻煩的是，印度水稻種植本就靠季風補水，一旦雨季降雨量不足，依賴地下水的稻農(nóng)就只能“坐以待斃”——這意味著，印度的稻米產(chǎn)量能不能穩(wěn)住“第一”，還要看老天爺?shù)哪樕?，更要看地下水還能“抽”多久。

其實回頭看中印農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑，就能明白“產(chǎn)量第一”和“農(nóng)業(yè)強”根本不是一回事。中國的糧食生產(chǎn)，走的是“高效、可持續(xù)”的路子：用有限的耕地，靠技術(shù)提升單產(chǎn)，靠灌溉和復種技術(shù)抗風險，既保證了產(chǎn)量，也盡量減少對資源的過度消耗。

而印度呢？這次產(chǎn)量反超，更多是靠“擴大種植面積”和“透支地下水”換來的，就像一個人靠“多吃兩碗飯”長胖，卻沒鍛煉“肌肉”（單產(chǎn)和技術(shù)），一旦哪天“飯不夠了”（地下水耗盡、耕地退化），體重很可能會快速下滑。

說到底，印度稻米產(chǎn)量超越中國，確實是個值得關(guān)注的“事件”，但遠算不上“農(nóng)業(yè)強國”的證明。未來印度要想穩(wěn)住“第一”，光靠慶?？刹粔颉聪朕k法把單產(chǎn)追上中國，要么解決地下水短缺的問題，否則這場“超越”也可能只是曇花一現(xiàn)。

而對我們來說，這也不是“落后”的信號，我們堅持的“技術(shù)興農(nóng)、可持續(xù)發(fā)展”路子是對的，畢竟農(nóng)業(yè)的終極目標不是“一時的產(chǎn)量第一”，而是“長期的糧食供應穩(wěn)定與安全”。

消息來源：中國網(wǎng)1月6日報道《印度高調(diào)宣布大米產(chǎn)量超越中國，印媒一針見血》