作者 | 郭鴻云

編輯 | Sette

在大中華區(qū)，沒(méi)有一個(gè)全域酒店品牌比假日酒店更懂“長(zhǎng)期主義”。

假日酒店品牌作為洲際酒店集團(tuán)首個(gè)進(jìn)入大中華區(qū)的品牌，在華50年時(shí)間，其首店——香港金域假日酒店至今未換牌，另一家武漢晴川假日酒店也已營(yíng)業(yè)超30年。在很多城市，假日酒店不僅是當(dāng)?shù)氐谝患覈?guó)際品牌酒店，更成了好幾代人的共同記憶。

香港金域假日酒店&武漢晴川假日酒店

神奇的是，在當(dāng)前酒店品牌煥新如“下餃子”的時(shí)代，假日酒店卻很少主動(dòng)且系統(tǒng)地發(fā)布新產(chǎn)品，其近日重磅對(duì)外推出了假日3.0點(diǎn)亮版。

這個(gè)堪稱(chēng)書(shū)寫(xiě)了中國(guó)酒店“基建史”的行業(yè)標(biāo)桿品牌是如何靠著自身產(chǎn)品力，不緊不慢地跨越多個(gè)經(jīng)濟(jì)周期，還能始終被投資人信任，保持穩(wěn)定投資回報(bào)的？

01.假日3.0點(diǎn)亮版進(jìn)化論：一次面向“價(jià)值投資時(shí)代”的精準(zhǔn)響應(yīng)

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（大堂吧）

要說(shuō)假日酒店入華時(shí)間，比國(guó)內(nèi)旅游走向大眾常態(tài)化的時(shí)間還要早。

這個(gè)品牌可以說(shuō)是滿足了不同時(shí)期主流出行客群的住宿需求。其產(chǎn)品設(shè)計(jì)和功能配套的最大特色，就是具有足夠的包容性。

此次3.0點(diǎn)亮版依然延續(xù)了這份包容，升級(jí)并不是針對(duì)某一特定消費(fèi)者，而是商旅與休閑兼顧，年輕人與親子客群、銀發(fā)族都覆蓋，都能有更好入住體驗(yàn)。

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（電梯廳&洗衣房）

就拿客房來(lái)說(shuō)，對(duì)于兩娃以上的家庭出行客人，過(guò)去要么犧牲舒適性大家擠著住，要么就得花錢(qián)單加床，加完之后房間活動(dòng)空間也會(huì)受影響。

而現(xiàn)在，3.0點(diǎn)亮版的房間里新增了親子沙發(fā)床，白天可以是家庭圍坐、孩子玩耍的活動(dòng)空間，晚上拉開(kāi)就是床，立刻就能展開(kāi)，睡一個(gè)大人或者兩個(gè)小孩完全沒(méi)壓力。同時(shí)設(shè)有雙臺(tái)盆，主衛(wèi)與獨(dú)立馬桶間各一個(gè)臺(tái)盆，提高全家早晨洗漱效率。

進(jìn)門(mén)位置還貼心增設(shè)了雙行李架，既能滿足家庭客人大包小包放行李的需求，也是有同住需求差旅人士的福音，再也不用為誰(shuí)的行李箱放地上而覺(jué)得吃虧，心里別扭了。

更讓有辦公需求客人心動(dòng)的還有靠窗配置的電動(dòng)升降桌，經(jīng)常伏案工作的人都知道，在電腦前坐久了就會(huì)腰酸背痛，而這個(gè)升降桌可以支持站著辦公，不得不長(zhǎng)期處理工作時(shí)能大大緩解肩頸和腰背壓力。

還有對(duì)銀發(fā)客人的備至關(guān)懷：提早半小時(shí)開(kāi)餐的餐廳，從實(shí)際出發(fā)去配合他們的作息；在餐品中也確保他們出門(mén)在外也能找到適合自己的健康選擇。

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（全日制餐廳）

此外，客房里還配備頂噴+手持、水溫恒定的升級(jí)花灑，可烘干毛巾的加熱桿，讓每位客人在每次入住時(shí)都感到溫暖、舒適。

從這些細(xì)節(jié)不難看出，假日這次升級(jí)并不是盲目堆砌，也不是想突出單一客群，而是對(duì)真實(shí)普遍痛點(diǎn)的洞察，在有限空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)舒適度與實(shí)用性的全面提升，是假日品牌面向大眾市場(chǎng)復(fù)合型客群的“普惠式”升級(jí)。

而此次變化最大的大堂公區(qū)，更多則是空間場(chǎng)景化驅(qū)動(dòng)的體驗(yàn)與坪效的“革命”。

為什么這么說(shuō)？就拿大堂吧為例，3.0點(diǎn)亮版核心理念之一就是要突出社交屬性，想要將這里打造成酒店內(nèi)的社交與歡聚中心。所以能看到傳統(tǒng)的酒水售賣(mài)以外，還會(huì)有特色飲品、輕食以及閱讀區(qū)。

能看到三三兩兩年輕人圍坐閑聊，也能看到家長(zhǎng)帶著孩子逛圖書(shū)買(mǎi)冰激凌，當(dāng)然也少不了商務(wù)客人臨時(shí)會(huì)客和辦公?？此铺摰娜巳壕墼谕豢臻g卻互不打擾，這與客房面向復(fù)合型客群的升級(jí)邏輯也是一脈相承。

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（等候區(qū)）

而且這一改動(dòng)還很受投資人歡迎，畢竟也是對(duì)物業(yè)坪效的高效利用。

當(dāng)然，作為最早進(jìn)入大中華區(qū)市場(chǎng)的國(guó)際品牌假日酒店的升級(jí)肯定也少不了在地化。代表了假日酒店品牌創(chuàng)立初心的微笑墻，不僅是標(biāo)準(zhǔn)化符號(hào)能確保品牌辨識(shí)度，更可以用屬地化材料與藝術(shù)創(chuàng)作保留獨(dú)特性。

這是品牌管理中“全球一致”與“本地關(guān)聯(lián)”難題的一次巧妙解法，對(duì)于投資人而言，也能更靈活地去展示自己的差異性特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“千店千面”的支點(diǎn)。

02.建模者而非追隨者：50年迭代三次，假日酒店奉行的“長(zhǎng)期主義”

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（客房）

回顧1980年代的中國(guó)，彼時(shí)對(duì)外開(kāi)放春潮初涌，現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)幾乎是一片“荒地”。

當(dāng)時(shí)住宿市場(chǎng)主要由功能單一的政府招待所和少數(shù)國(guó)賓館構(gòu)成，標(biāo)準(zhǔn)化“服務(wù)”作為一個(gè)酒店產(chǎn)品概念尚且模糊，更談不上體系化的酒店運(yùn)營(yíng)管理。

也就是在這樣的背景下，假日酒店作為洲際酒店集團(tuán)的“先鋒”叩開(kāi)了這片藍(lán)海市場(chǎng)的大門(mén)，其意義遠(yuǎn)不止于開(kāi)設(shè)一家酒店，而是為大中華區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行了一次關(guān)于“現(xiàn)代酒店是什么”以及“如何做好國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與服務(wù)”的“啟蒙教育”。

比如，從前臺(tái)登記到客房服務(wù)，不少?lài)?guó)人是從入住假日酒店首次體驗(yàn)到了全球統(tǒng)一的、可預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)流程，員工的統(tǒng)一工裝、微笑服務(wù)、禮貌謙遜，都與從前的服務(wù)有著很大的差異性，更不是個(gè)體經(jīng)營(yíng)之下的賓館可以感受到的。

再比如標(biāo)準(zhǔn)的公區(qū)配置，作為全服務(wù)酒店品牌能提供的不應(yīng)該只是睡覺(jué)的客房，而是可以提供開(kāi)放泳池、高品質(zhì)餐廳、宴會(huì)廳及會(huì)議室的綜合場(chǎng)所，是能集住宿、餐飲、商務(wù)與休閑需求于一體的復(fù)合空間。

青島金水套房假日酒店

而這套完整的體驗(yàn)，在消費(fèi)者和投資者心中，切實(shí)建立了“一個(gè)真正的國(guó)際品牌酒店應(yīng)該是什么樣”的初始認(rèn)知和黃金標(biāo)準(zhǔn)。并且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，假日酒店也成了本土酒店集團(tuán)想要做全服務(wù)或者高端品牌時(shí)，會(huì)去參考和對(duì)標(biāo)的標(biāo)桿。

這種“先行者紅利”沉淀的認(rèn)知壁壘，也成了假日酒店最深、最難被復(fù)制的品牌護(hù)城河。

假日酒店3.0點(diǎn)亮版效果圖（健身房）

也是在假日酒店入華后，看到該市場(chǎng)機(jī)會(huì)的國(guó)際品牌“扎堆”而來(lái)，恰逢中國(guó)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)蓬勃發(fā)展，不少業(yè)主把投國(guó)際品牌酒店當(dāng)作了提升地產(chǎn)項(xiàng)目?jī)r(jià)值的配套和“面子工程”。但隨著市場(chǎng)發(fā)展，當(dāng)酒店業(yè)邁入更商業(yè)化的務(wù)實(shí)階段，被“分手”的國(guó)際品牌也不少。

就看一組數(shù)據(jù)，據(jù)厚海數(shù)據(jù)平臺(tái)發(fā)布的《2024年中國(guó)酒店市場(chǎng)品牌變更洞察報(bào)告》顯示，去年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)共有1,572家中檔及以上定位的酒店經(jīng)歷了品牌變更，高檔酒店占比能達(dá)到13%左右。其中不少是涉及國(guó)際品牌的摘牌與翻牌。

相比較之下，入華開(kāi)出的第一家門(mén)店——香港金域假日酒店，歷經(jīng)50年還在掛牌運(yùn)營(yíng)的假日酒店就顯得更加難能可貴。這背后，是品牌能為投資人創(chuàng)造持續(xù)的價(jià)值，并能以穩(wěn)定的產(chǎn)品和服務(wù)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更是品牌與投資人之間最為珍貴的信任。

需要提一下的是，盡管假日酒店50年只迭代到3.0點(diǎn)亮版，但并不是說(shuō)這個(gè)品牌的產(chǎn)品與服務(wù)就始終未變，而是一直有根據(jù)市場(chǎng)變化、不同物業(yè)情況做有針對(duì)性的調(diào)整。

這些調(diào)整從普適性來(lái)說(shuō)，雖不能完全歸類(lèi)到系統(tǒng)性的品牌升級(jí)，卻對(duì)保持單一門(mén)店生命力發(fā)揮著非常重要的作用。

香港金域假日酒店

就以香港金域假日酒店為例，這50年間一直都有不間斷的局部翻新和產(chǎn)品升級(jí)，才保持了良好的經(jīng)營(yíng)和回報(bào)，讓第一代業(yè)主到第二代接班人都信任，從而支撐一間酒店、一個(gè)品牌在同一個(gè)項(xiàng)目上攜手相伴走過(guò)半個(gè)世紀(jì)。

這也印證了假日品牌產(chǎn)品模型和品牌是具備持續(xù)性的，能讓業(yè)主降低“決策成本”和“換牌風(fēng)險(xiǎn)”。而對(duì)于這個(gè)品牌本身，這一案例更能證明，不想被市場(chǎng)淘汰的先鋒品牌，保持新鮮感的“武器”也不是只有盲目追求新潮流，硬“擠”進(jìn)年輕人的圈子。

堅(jiān)持時(shí)間沉淀下來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)，再去看現(xiàn)在市場(chǎng)想要什么，以引領(lǐng)者視角去做更符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新，才是保持品牌生命力和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。假日不刻意“討好”年輕人，但卻從普適角度去滿足這個(gè)未來(lái)主力客群的需求，這才是更長(zhǎng)久、更穩(wěn)定的求新。

03.品牌韌性之源：在波動(dòng)市場(chǎng)中構(gòu)建“反脆弱”結(jié)構(gòu)

杭州西湖假日酒店

當(dāng)然，只靠產(chǎn)品和服務(wù)跟得上時(shí)代，還是不足以讓一個(gè)品牌在華屹立50年，并且在這樣一個(gè)“卷”到?jīng)]邊的白熱化市場(chǎng)堅(jiān)挺地生存下去。

深入剖析假日酒店在大中華區(qū)市場(chǎng)五十年的實(shí)踐可以看到，其始終未變的“面向大眾、包容多元”的理念，才是能構(gòu)建出高韌性投資模型的精妙所在。

它并非追求在單一細(xì)分賽道中做到極致，而是通過(guò)構(gòu)建一個(gè)廣泛、兼容且富有彈性的客源基礎(chǔ)，來(lái)對(duì)抗經(jīng)濟(jì)周期的波動(dòng)與消費(fèi)趨勢(shì)的變遷，從而為業(yè)主提供了一份難得的“確定性資產(chǎn)”。

瓊海官塘假日度假酒店

要知道，當(dāng)前市場(chǎng)的本質(zhì)變化，就是消費(fèi)者身份的“復(fù)雜化”。就如同中國(guó)旅游研究院在《中國(guó)休閑度假市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》中指出的，大眾旅游時(shí)代的核心特征即是客源市場(chǎng)的“全域化”與消費(fèi)需求的“復(fù)合化”。

這要求酒店不能再是單一住宿供給者，而是能夠承載多種生活方式的“旅行驛站”。

如何以可控的成本，服務(wù)好需求多樣的復(fù)合客群？這才是當(dāng)下很多酒店業(yè)主面臨的棘手問(wèn)題。無(wú)法在算清楚賬的前提下做到大而全，那就只能瞄準(zhǔn)一條賽道追求小而美。

萬(wàn)寧神州半島假日度假酒店

這樣做的邏輯本身是沒(méi)問(wèn)題的，怪就怪當(dāng)下市場(chǎng)消費(fèi)者的興趣變化切換得太快，今天演唱會(huì)經(jīng)濟(jì)火熱，電競(jìng)游戲和比賽如火如荼，但未來(lái)三五年之后，某一特定需求還能不能撐起一條賽道，很難有保障。

而酒店生意是重投資、慢回報(bào)的業(yè)態(tài)，賺不到快錢(qián)這事兒已經(jīng)是行業(yè)共識(shí)。

那假日酒店是怎么做的？答案是：“3大產(chǎn)品理念×4大產(chǎn)品模型“的系統(tǒng)性解決方案。

廣州珠江新城假日酒店

所謂3個(gè)產(chǎn)品理念即假日酒店、假日度假酒店、套房假日酒店；4大產(chǎn)品模型即全服務(wù)版假日酒店、精選版假日酒店、假日度假酒店、假日套房酒店。

作為消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)可能有點(diǎn)繞，但從投資角度，這可不是什么文字游戲，而是一套如同樂(lè)高積木般的、可靈活組合的工具箱，讓他們可以根據(jù)自己的物業(yè)條件、城市能級(jí)和投資預(yù)算，選擇“擬合度”最高的選項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)投資效率的最大化。

上海長(zhǎng)風(fēng)套房假日酒店

具體怎么實(shí)現(xiàn)？舉個(gè)例子，比如最近剛剛開(kāi)業(yè)的上海長(zhǎng)風(fēng)套房假日酒店，其前身為電競(jìng)中心，使改造后的酒店天然具備房間面積大的優(yōu)勢(shì)，增設(shè)套房、掛上假日套房酒店的牌子不僅能提升整體的客房收益，更是成這家酒店與周邊酒店區(qū)別的最大特色。

這一產(chǎn)品模型其實(shí)就非常契合地產(chǎn)行業(yè)“去庫(kù)存”和做混合業(yè)態(tài)的需求。

三亞灣假日度假酒店

而針對(duì)熱門(mén)旅游目的地，則更適配度假酒店模型。如三亞灣假日度假酒店就在客房基礎(chǔ)上，增加了大量類(lèi)似室內(nèi)卡丁車(chē)樂(lè)園這樣重體驗(yàn)的兒童親子設(shè)施，讓家庭客人待在酒店可以不無(wú)聊，玩盡興。不僅能做出更高溢價(jià)，從預(yù)開(kāi)業(yè)至今經(jīng)營(yíng)都非常穩(wěn)定。

而假日拿出系統(tǒng)性解決方案的另一大好處是，投資人在面對(duì)資金問(wèn)題時(shí)，壓力也沒(méi)那么大，可以量力而行。

上海南京路步行街假日酒店

比如精選版，投資更加友好，設(shè)施更加精簡(jiǎn)，更適合小體量物業(yè)或租賃型項(xiàng)目。由早期上海灘非常知名的“古象豪生大酒店”改造而來(lái)的上海南京路步行街假日酒店就是典型精選版產(chǎn)品。

不強(qiáng)調(diào)大而全，把更多面積用于客房的打造，更注重視覺(jué)設(shè)計(jì)和空間使用效率，升級(jí)成假日酒店之后，297間客房年平均房?jī)r(jià)能賣(mài)到1030元左右，年均出租率更是超過(guò)90%，對(duì)任何投資人來(lái)說(shuō)，這都是非常有吸引力的數(shù)據(jù)。

上海閔行中心假日酒店

另一基于輕改造需求升級(jí)而來(lái)的上海閔行中心假日酒店，原來(lái)是由一家本土企業(yè)負(fù)責(zé)籌建和運(yùn)營(yíng)，開(kāi)業(yè)時(shí)間不久后，業(yè)主決定升級(jí)投假日品牌，相當(dāng)于花了一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成本，開(kāi)了一家國(guó)際知名品牌的假日酒店。

而對(duì)未來(lái)大部分想要投假日3.0點(diǎn)亮版的業(yè)主來(lái)說(shuō)，這一新版產(chǎn)品單房參考造價(jià)也能做到僅19萬(wàn)起（含公區(qū)分?jǐn)偅?/p>

能做到這樣極具競(jìng)爭(zhēng)力的造價(jià)水平，是因?yàn)楸澈笥兄揠H酒店集團(tuán)在大中華區(qū)不斷布局?jǐn)U大體量所帶來(lái)的強(qiáng)大供應(yīng)鏈議價(jià)能力，以及對(duì)產(chǎn)品的模塊化和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)。更重要的是假日酒店能接受業(yè)主自薦優(yōu)秀供應(yīng)商，這也進(jìn)一步增加了彼此的信任。

04.面對(duì)不確定的市場(chǎng)：投資人更需要重新審視“確定性”

歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的市場(chǎng)洗禮，假日酒店在華發(fā)展軌跡揭示了一個(gè)超越酒店行業(yè)的商業(yè)真諦：在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力并非來(lái)自追逐熱點(diǎn)的敏捷，而源于構(gòu)建一個(gè)能夠吸收波動(dòng)、并將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為成長(zhǎng)動(dòng)力的有機(jī)系統(tǒng)。

這棵酒店業(yè)的“常青樹(shù)”，以其50年的實(shí)踐為行業(yè)提供了三條經(jīng)過(guò)反復(fù)驗(yàn)證、歷久彌新的商業(yè)智慧：

蘇州匯融廣場(chǎng)假日酒店

第一，產(chǎn)品是做“寬”，不是做“窄”。

在細(xì)分市場(chǎng)成為主流策略的今天，假日酒店反其道而行，堅(jiān)持做“寬”產(chǎn)品線。面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)，從商務(wù)差旅到家庭度假，從兒童友好到關(guān)心銀發(fā)，從城市中心到旅游目的地，無(wú)論基于何種住宿需求，都能得到令人滿意的入住體驗(yàn)。

而其“3大產(chǎn)品理念×4大產(chǎn)品模型”組合策略，則實(shí)現(xiàn)了對(duì)不同市場(chǎng)需求的投資覆蓋。這種廣度不是簡(jiǎn)單的規(guī)模擴(kuò)張，而是經(jīng)過(guò)深思后的戰(zhàn)略選擇——通過(guò)構(gòu)建多元化產(chǎn)品力，進(jìn)而形成天然的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖機(jī)制。

第二，品牌是做“厚”，不是做“響”。

在流量為王的時(shí)代，假日酒店選擇了更為“艱難”的一條路——做“厚”品牌資產(chǎn)。50年的時(shí)間沉淀，讓“假日”二字超越了品牌名稱(chēng)，成為一種值得信賴(lài)的消費(fèi)承諾。這種信任感的積累，顯著降低了消費(fèi)者的決策成本和業(yè)主的投資換牌風(fēng)險(xiǎn)。

喀納斯禾木假日度假酒店

截至目前，假日酒店在大中華區(qū)有超150家門(mén)店正在運(yùn)營(yíng)，而其全球新簽約的300多家門(mén)店中，也有三分之一位于該區(qū)域市場(chǎng)。這也足以證明，假日酒店自身對(duì)這個(gè)市場(chǎng)保有極大信心，投資人的選擇和品牌的重倉(cāng)也成一種雙向奔赴。

第三，投資是選擇“生態(tài)系統(tǒng)”，而非單一產(chǎn)品。

選擇假日酒店，本質(zhì)上是對(duì)洲際酒店集團(tuán)完整生態(tài)系統(tǒng)的投資。洲際優(yōu)悅會(huì)1.45億會(huì)員的全球網(wǎng)絡(luò)、成熟的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持和深入的市場(chǎng)洞察，構(gòu)成了一個(gè)難以復(fù)制的支持系統(tǒng)。

這種系統(tǒng)性能力，使單個(gè)酒店項(xiàng)目在面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)時(shí)，能夠獲得遠(yuǎn)超其自身能力的抗風(fēng)險(xiǎn)支持和成長(zhǎng)動(dòng)力。

結(jié)語(yǔ)

在不確定性成為新常態(tài)的當(dāng)下，假日酒店所提供的或許不是令人心動(dòng)的“短周期”盈利幻想，卻是一份彌足珍貴的投資確定性。當(dāng)市場(chǎng)熱潮退去，當(dāng)概念炒作失效，這種基于系統(tǒng)韌性、時(shí)間沉淀和生態(tài)支持的長(zhǎng)期價(jià)值，正成為理性投資者最為珍視的品質(zhì)。

假日酒店的在華50年也證明，商業(yè)世界最持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不在于能飛得多高，而在于根基扎得多深。在這個(gè)追求速成的時(shí)代，這種“慢哲學(xué)”恰恰提供了最可靠的成功范式。入華50年，假日酒店“挖”了一條難以復(fù)制的品牌“護(hù)城河”