海底撈宣布重大人事調(diào)整 張勇重新出任CEO

海底撈發(fā)布公告，宣布高管及董事會(huì)人事變動(dòng)。原 CEO 茍軼群辭去執(zhí)行董事及 CEO 職務(wù)，專注集團(tuán)管理智能化、自動(dòng)化及智能中臺(tái)建設(shè)；宋青、高潔辭任執(zhí)行董事，仍留任集團(tuán)擔(dān)任其他管理職務(wù)。

創(chuàng)始人張勇重新出任 CEO，兼任董事會(huì)主席。公司表示，現(xiàn)有治理機(jī)制可保障制衡。李娜娜等四位內(nèi)部資深高管獲任新任執(zhí)行董事，均簽三年服務(wù)合約。此次調(diào)整旨在強(qiáng)化創(chuàng)新能力，加速年輕管理梯隊(duì)建設(shè)，推動(dòng)智能化轉(zhuǎn)型與區(qū)域運(yùn)營優(yōu)化。

樂樂茶回應(yīng)退出鄭州市場(chǎng)

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“鄭州一家樂樂茶都沒有了嗎？”據(jù)稱，鄭州所有樂樂茶門店均已在2026年之前閉店。此事引發(fā)大量關(guān)注。今日，界面新聞致電樂樂茶官方客服電話，工作人員表示，目前鄭州確實(shí)已經(jīng)沒有門店。此前，該品牌在廣州的全部門店也已關(guān)閉。（界面）

金帝巧克力道歉

近日，針對(duì)小熊巧克力“小熊變大？是你能握住了！”營銷內(nèi)容被指擦邊，金帝巧克力發(fā)布致歉聲明。聲明解釋稱，品牌原意是講述產(chǎn)品按原版1:1復(fù)刻、沒有縮減尺寸的事實(shí)。但因?yàn)殚_啟的小紅書千帆投放有“自動(dòng)優(yōu)化功能”，這個(gè)功能會(huì)自動(dòng)拆分、組合筆記的圖片、標(biāo)題等元素，導(dǎo)致系統(tǒng)自動(dòng)優(yōu)化后生成了算法視角的大字報(bào)筆記并對(duì)外展示。聲明還表示，團(tuán)隊(duì)已在第一時(shí)間反省這個(gè)做法，并采取相關(guān)整改措施。（界面）

太古出售新沁園后旗下公司現(xiàn)多項(xiàng)變更

據(jù)企查查，日前，重慶新沁園食品有限公司全資持有的重慶沁園餐飲管理有限公司出現(xiàn)多項(xiàng)變更。其中，法定代表人從彭韜變更為巫航宇；主要成員方面，陳世杰、李家強(qiáng)、陳美齡退出，新增巫航宇、劉園、周鳳鳴。小食代從業(yè)內(nèi)了解到，該公司調(diào)整和此前太古出售烘焙連鎖“新沁園”有關(guān)，目前其總經(jīng)理、供應(yīng)鏈、人事和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人已調(diào)整；針對(duì)過往企業(yè)“歷史遺留問題”，一些員工目前仍正在和太古、新東家方面溝通以爭取妥善處理。（小食代）

原惠氏營養(yǎng)品大中華區(qū)負(fù)責(zé)人新任命

據(jù)媒體報(bào)道，惠氏營養(yǎng)品大中華區(qū)負(fù)責(zé)人裘曄將于 2026 年 2 月 1 日履新，加入雀巢亞大非大區(qū)營養(yǎng)品團(tuán)隊(duì)擔(dān)任助理區(qū)域經(jīng)理，向崔伍迪（Mayank Trived）匯報(bào)。崔伍迪現(xiàn)任該大區(qū)奶品、嬰兒營養(yǎng)及冰淇淋品類負(fù)責(zé)人，兼具銀鷺食品集團(tuán) CEO 等任職經(jīng)歷。

裘曄 2016 年重返惠氏，曾任啟賦市場(chǎng)總監(jiān)，后調(diào)任雀巢瑞士全球總部。2022 年回歸大中華區(qū)擔(dān)任雀巢嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，2023 年 9 月晉升現(xiàn)職，期間展現(xiàn)出出色的領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)攻堅(jiān)能力。此次調(diào)整是雀巢近期業(yè)務(wù)整合后的重要人事安排。（小食代）

鐘薛高創(chuàng)始人宣布終審勝訴

近日，鐘薛高創(chuàng)始人林盛發(fā)視頻稱，關(guān)于“愛買不買”惡意剪輯采訪的終審判決維持原判，判定為自媒體惡意剪輯。林盛稱：“這是終審結(jié)果，整整從2021年開始一直到現(xiàn)在，歷時(shí)差不多5年這樣的一個(gè)官司，總算在前兩天畫上了一個(gè)句號(hào)?！異圪I不買’并不是我說的，完全是一個(gè)流量驅(qū)動(dòng)下的惡意剪輯。這件事情在去年一審被確認(rèn)，前兩天終審做了一個(gè)最終的確認(rèn)。”林盛表示，“雖然它對(duì)鐘薛高現(xiàn)在的狀況沒有任何的幫助，但是它依然是個(gè)好消息。”（界面）

億滋任命全球首席供應(yīng)鏈官

日前，億滋宣布，任命Claudio Parrotta為執(zhí)行副總裁兼全球首席供應(yīng)鏈官。據(jù)介紹，Claudio Parrotta擁有超過30年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，目前全面負(fù)責(zé)公司的端到端全球供應(yīng)鏈管理，業(yè)務(wù)覆蓋130多家制造工廠、300多座倉庫，以及全球超過6萬名員工。Claudio Parrotta于1991年加入億滋，最初在阿根廷Suchard巧克力工廠擔(dān)任高級(jí)工業(yè)工程分析師。此后，他先后在拉丁美洲、北美、歐洲、非洲和亞洲擔(dān)任多項(xiàng)管理職務(wù)，持續(xù)推動(dòng)復(fù)雜供應(yīng)鏈體系的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)人才培養(yǎng)，并在全球范圍內(nèi)推進(jìn)高效運(yùn)營與規(guī)?；l(fā)展。（小食代）

費(fèi)列羅集團(tuán)董事會(huì)調(diào)整

近日，費(fèi)列羅集團(tuán)正式宣布了新一屆董事會(huì)的任命。經(jīng)過六年的任職，Bartolomeo Salomone因已達(dá)退休年齡，正式卸任董事長職務(wù)。Massimo Micieli接任費(fèi)列羅集團(tuán)董事長一職。新任董事會(huì)成員還包括：Gian Mauro Perrone、Fabrizio Gavelli、Matteo Ravera和Paolo Vertemati。（targatocn）

麥當(dāng)勞客服回應(yīng)漢堡包越做越小

近期，在微博、小紅書、抖音等社交平臺(tái)上，越來越多的消費(fèi)者開始抱怨麥當(dāng)勞漢堡尺寸縮水，認(rèn)為“麥當(dāng)勞的漢堡包越做越小了”，相關(guān)討論不斷升溫。有不少網(wǎng)友在社交媒體曬出耳機(jī)盒與漢堡包的對(duì)比照片，調(diào)侃“麥當(dāng)勞這是漢堡包還是小籠包”？照片顯示漢堡包比耳機(jī)盒大不了多少。還有消費(fèi)者用量尺測(cè)量漢堡包尺寸，社交平臺(tái)照片顯示，“23元麥當(dāng)勞雙吉僅8厘米”。不少消費(fèi)者吐槽“價(jià)格在漲，體型在小……”。

1月13日下午，界面新聞就此向麥當(dāng)勞官方致電求證，接線客服回應(yīng)稱，“已經(jīng)如實(shí)記錄這一問題，并向有關(guān)部門反饋?！保ń缑嫘侣劊?/p>

食品飲料行業(yè)新品

星巴克上新松露巧克力風(fēng)味系列

近日，據(jù)星巴克中國官微，上新松露巧克力風(fēng)味系列，推出“松露巧克力風(fēng)味拿鐵”和“松露巧克力風(fēng)味抹茶拿鐵”。據(jù)稱，新系列汲取松露巧克力的質(zhì)構(gòu)靈感，第一口可可粉的醇苦覆蓋舌尖，隨后是三重芝士乳酪慕斯云的微涼微咸，接著三重芝士巧克力奶與咖啡美妙融合。（公司發(fā)布）

喜茶香港攜手Twins共創(chuàng)限定新品

早在2019年3月，喜茶就在香港K11 ART MALL開設(shè)了在港布局的第四家門店。去年 12 月 18 日，該門店完成空間煥新升級(jí)，以更具開放感與靈感氛圍的設(shè)計(jì)，呈現(xiàn)喜茶在全球市場(chǎng)中持續(xù)更新門店體驗(yàn)的探索方向。圍繞此次門店煥新，喜茶于1月13日推出攜手靈感好友Twins共創(chuàng)的、香港門店限定茶特調(diào)新品「黑松露炒蛋英紅」。（公司發(fā)布）

蜜雪冰城香蕉系列新品上市

近日，據(jù)蜜雪冰城官微，香蕉系列新品上市：“香蕉撞奶”，“香蕉酸奶”以及“香蕉拿鐵”。即日起，購買香蕉系列新品即可抽好運(yùn)上上簽，簽條可帶走留念，也可抵現(xiàn)1元。（公司發(fā)布）

食品飲料行業(yè)快訊

紅星冷鏈正式登陸港交所

1月13日，紅星冷鏈正式登陸港股市場(chǎng)，在港交所掛牌交易。上市首日，紅星冷鏈高開近60%，截至發(fā)稿，該股報(bào)12.80港元/股。本次在港IPO，紅星冷鏈全球發(fā)售2326.3萬股，其中10%在香港公開發(fā)售，IPO定價(jià)12.26港元/股，集資最多2.85億港元。募集資金將主要用于擴(kuò)建華東與華南冷鏈倉儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)及升級(jí)信息系統(tǒng)。（瀟湘晨報(bào)）

綜合整理：食品飲料企業(yè)動(dòng)態(tài)、食品飲料行業(yè)觀察、食品飲料行業(yè)微刊Pro

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