秋風(fēng)吹起，寶寶的胃口也跟著變了嗎？干燥的天氣里，總想給寶寶吃點(diǎn)暖暖的、潤(rùn)潤(rùn)的。光喝奶好像不夠，可小牙齒還沒(méi)長(zhǎng)齊，能吃點(diǎn)什么呢？

別發(fā)愁！今天就來(lái)分享一道專為秋季打造的寶寶“黃金輔食”。它香甜軟糯，暖胃健脾，每一口都像把秋天的陽(yáng)光和溫暖吃進(jìn)了肚子里。別說(shuō)寶寶，連大人都想搶著嘗一口！

為什么是南瓜小米粥和板栗泥？

你可能會(huì)想，輔食而已，需要這么講究嗎？當(dāng)然！寶寶的腸胃嬌嫩得像初秋的露珠，選對(duì)食材比什么都重要。

南瓜，簡(jiǎn)直就是秋天的饋贈(zèng)。它自帶天然的甘甜，不用加糖，寶寶就愛(ài)得不行。更重要的是，它富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，對(duì)寶寶的眼睛和腸道都特別友好。那份金燦燦的顏色，看著就讓人心情明亮。

而小米，自古就是養(yǎng)胃的“代名詞”。它溫和，容易消化，能給寶寶的脾胃最溫柔的呵護(hù)。當(dāng)金黃的小米遇上橙紅的南瓜，一起在鍋里慢慢熬煮，那份醇厚的米香和瓜香融合在一起，光是聞著就覺(jué)得安心。

那板栗呢？這可是點(diǎn)睛之筆！街頭糖炒栗子的香氣總讓人走不動(dòng)道，但給寶寶吃的，我們要的是它那份天然的粉糯和栗香。板栗富含淀粉和多種維生素，能提供優(yōu)質(zhì)的能量，口感綿密，和粥搭配在一起，層次感瞬間就豐富了。

這三種食材聯(lián)手，不是簡(jiǎn)單的加法，而是健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)燥的“黃金組合”。在干燥的秋季里，給寶寶這樣一碗粥，就像給TA的小身體穿上一件貼心的“保暖內(nèi)衣”。

親手做，其實(shí)一點(diǎn)也不難！

聽(tīng)到“輔食”、“搭配”，是不是覺(jué)得步驟繁瑣，頭都大了？完全不會(huì)！這道輔食的秘訣就在于利用食材的本味，做法簡(jiǎn)單到超乎想象。

處理南瓜。選一小塊老南瓜，皮硬肉甜。洗干凈，去籽去皮，切成小塊。為什么切小塊？為了讓它在短時(shí)間內(nèi)就能煮得軟爛，徹底融入粥里。

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接著是小米。抓一把優(yōu)質(zhì)的新米，用清水輕輕淘洗一兩遍就好，不要過(guò)度揉搓，以免營(yíng)養(yǎng)流失。然后，讓南瓜塊和小米在水中相遇。加足量的水，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢“咕嘟”。

看，廚房里開(kāi)始彌漫溫暖的香氣了。這時(shí)候，你可以去處理板栗。生板栗剝殼有點(diǎn)費(fèi)勁，有個(gè)小竅門(mén)：用剪刀在栗子鼓的那面剪個(gè)十字口，然后放進(jìn)開(kāi)水里煮兩三分鐘，撈出后就很好剝了。剝出栗子仁，上鍋蒸熟，再用勺子或研磨碗輕輕一壓，就成了細(xì)膩的板栗泥。