昨天凌晨刷朋友圈，一眼瞅見(jiàn)賈國(guó)龍那篇長(zhǎng)文，心里跟塞了塊涼饅頭似的，硌得慌。這位西貝的掌舵人在圈里說(shuō)，17000名員工拼了125天，還是沒(méi)能擋住關(guān)店的命運(yùn) ——102家門店，整整三成版圖沒(méi)了。

這事兒得從去年九月那場(chǎng)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的 “預(yù)制菜風(fēng)波” 說(shuō)起。那會(huì)兒網(wǎng)上突然炸開(kāi)鍋，說(shuō)西貝用料理包糊弄人，“貴還不新鮮” 的罵聲鋪天蓋地。

結(jié)果呢？奔騰融媒直接架起鏡頭，6小時(shí)直播西貝后廚，450萬(wàn)網(wǎng)友當(dāng)起 “云監(jiān)工”，清清楚楚看見(jiàn)牛肉條是上午備好、午間現(xiàn)炒，雜糧面點(diǎn)由中央廚房送過(guò)來(lái)后還要門店加工。

內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興都出來(lái)說(shuō)，這叫 “門店預(yù)加工”，跟拆袋即食的預(yù)制菜壓根不是一回事兒。

要說(shuō)賈國(guó)龍沒(méi)犯錯(cuò)？那是瞎話。風(fēng)波剛起時(shí)，他那回應(yīng)簡(jiǎn)直像塊硬邦邦的莜面窩窩，又干又頂人。本該好好解釋 “中央廚房備菜就像家里提前剁餡”，結(jié)果硬生生把話說(shuō)成了硬剛，反倒把網(wǎng)友的火氣拱得更旺。

作為老板，公關(guān)這堂課他確實(shí)掛科了，這點(diǎn)沒(méi)得洗。

但咱得講道理，不懂公關(guān)就得判 “死刑” 嗎？看看他關(guān)店時(shí)干的事兒：離職員工工資一分不少，儲(chǔ)值卡想退就退、想續(xù)用也成，就連接了年夜飯訂單的門店，明明早關(guān)能少賠錢，也非要撐到年后履約完再關(guān)。

這年頭，企業(yè)出事了不甩鍋、不跑路，還把員工和顧客的事兒扛在肩上，這樣的老板見(jiàn)過(guò)幾個(gè)？

我干輿情律師這些年，見(jiàn)多了輿論場(chǎng)里的 “春秋筆法”。有人把西貝的急凍西藍(lán)花說(shuō)成 “不新鮮”，把草原羊的高進(jìn)價(jià)當(dāng)成 “溢價(jià)理由”，可這些傳言連張實(shí)錘照片都沒(méi)有。

更諷刺的是，西貝單店利潤(rùn)才 3%-5%，卻能給出業(yè)內(nèi)靠前的薪資，17000 個(gè)崗位背后是一萬(wàn)多個(gè)家庭的生計(jì)。就因?yàn)槔习遄毂坎粫?huì)說(shuō)話，就得眼睜睜看著這些被口水淹了？

《民營(yíng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》里寫(xiě)得明明白白，民營(yíng)企業(yè)要接受監(jiān)督，但也該有發(fā)展空間，處罰得講 “過(guò)罰相當(dāng)”。賈國(guó)龍自己都說(shuō)，北京就一套房，呼和浩特的房子還是租的，一輩子就撲在西貝這一件事上。這樣的人要是真想糊弄人，至于把家底都押進(jìn)去嗎？

現(xiàn)在西貝的后廚還是敞開(kāi)著，誰(shuí)想去看都能進(jìn)。賈國(guó)龍也說(shuō)了，要是能活下來(lái)就繼續(xù)漲薪、加快出海；活不下來(lái)，就回草原養(yǎng)羊。

給西貝一次機(jī)會(huì)吧，畢竟實(shí)心做事的人，不該就這么被輿論絞殺。

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