2026年1月15日，美國(guó)肉類(lèi)出口聯(lián)合會(huì)（USMEF）發(fā)布最新數(shù)據(jù)：2025年10月，美國(guó)牛肉出口總量達(dá)93,448公噸，雖同比下降11%，但環(huán)比9月大幅回升16%，為2025年6月以來(lái)最高水平。出口總額達(dá)7.595億美元，同樣創(chuàng)下近五個(gè)月新高。

盡管整體出口仍受中國(guó)大陸市場(chǎng)關(guān)閉拖累，但在多個(gè)關(guān)鍵市場(chǎng)，美國(guó)牛肉表現(xiàn)亮眼——日本、中國(guó)臺(tái)灣、加勒比地區(qū)及哥倫比亞成為10月的主要“增長(zhǎng)極”。

中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)關(guān)閉，行業(yè)損失巨大

自2025年下半年起，中國(guó)對(duì)美國(guó)牛肉實(shí)施近乎全面的進(jìn)口限制，10月出口量?jī)H584公噸，同比暴跌97%；出口額僅330萬(wàn)美元，下降98%。前10個(gè)月累計(jì)對(duì)華出口量?jī)H為57,634公噸，同比驟降61%。

USMEF總裁兼CEO Dan Halstrom表示：“重獲中國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)入是我們當(dāng)前最緊迫的任務(wù)，行業(yè)因這一封鎖蒙受了巨大損失?！?/p>

不過(guò)，若剔除中國(guó)大陸因素，2025年前10個(gè)月美國(guó)牛肉出口總量?jī)H下滑3%，出口額更是僅微降1%，顯示出全球其他市場(chǎng)對(duì)美牛需求依然強(qiáng)勁。

日本穩(wěn)居出口量第一，內(nèi)臟產(chǎn)品表現(xiàn)搶眼

10月對(duì)日出口牛肉達(dá)19,734公噸，同比增長(zhǎng)17%；出口額1.498億美元，增長(zhǎng)16%。其中，牛舌、牛裙邊等副產(chǎn)品出口額突破5,000萬(wàn)美元，為2022年7月以來(lái)首次。

盡管前10個(gè)月對(duì)日總出口量微降2%，但日本仍是美國(guó)牛肉最大出口目的地（按體積計(jì)）。

韓國(guó)仍是價(jià)值榜首，但10月略有回落

韓國(guó)繼續(xù)作為美國(guó)牛肉出口價(jià)值最高的單一市場(chǎng)。但10月出口量16,690公噸，同比下降15%；出口額1.53億美元，下降20%。不過(guò)，2025年前10個(gè)月對(duì)韓出口仍同比增長(zhǎng)3%（量與值均增），總量達(dá)194,407公噸，價(jià)值18.5億美元。

強(qiáng)勢(shì)反彈

盡管2025年對(duì)中國(guó)臺(tái)灣的牛肉出口增速放緩，但10月份出現(xiàn)了令人欣喜的反彈。10月份對(duì)臺(tái)灣的牛肉出口總量達(dá)到5475噸，為6月份以來(lái)的最高水平，也是今年第二高的月度出口量。10月份的出口量較2024年10月份的低谷增長(zhǎng)了41%，出口額增長(zhǎng)了16%，達(dá)到5620萬(wàn)美元。

美國(guó)牛肉出口的其他1月至10月數(shù)據(jù)如下：

10月份對(duì)中美洲的牛肉出口量為1873噸，較去年同期下降15%，但出口額仍增長(zhǎng)了26%，達(dá)到2150萬(wàn)美元。事實(shí)上，距離年底還有兩個(gè)月，對(duì)中美洲的牛肉出口額已經(jīng)超過(guò)了2024年創(chuàng)下的全年紀(jì)錄。1月至10月對(duì)該地區(qū)牛肉的出口額為1.721億美元，較去年同期增長(zhǎng)30%，而出口量則保持穩(wěn)定，為17875噸。 2025年，對(duì)該地區(qū)最大市場(chǎng)危地馬拉的牛肉出口有望連續(xù)第11年創(chuàng)下年度紀(jì)錄。

在多米尼加共和國(guó)增長(zhǎng)的帶動(dòng)下，10月份對(duì)加勒比地區(qū)的牛肉出口量達(dá)到2592噸，同比增長(zhǎng)5%。出口額飆升22%至2750萬(wàn)美元，為5月份以來(lái)的最高水平。盡管出口量下降了4%（25743噸），但1月至10月對(duì)該地區(qū)的出口額仍增長(zhǎng)了13%（2.587億美元）。2025年對(duì)開(kāi)曼群島的出口量將創(chuàng)歷史新高，而對(duì)巴哈馬的出口量預(yù)計(jì)將達(dá)到2011年以來(lái)的最高水平。

10月份對(duì)南美洲的牛肉出口量與去年同期持平，為1527噸，但出口額飆升80%至1750萬(wàn)美元。哥倫比亞是推動(dòng)增長(zhǎng)的主要力量，其牛肉出口量較2024年10月的低點(diǎn)增長(zhǎng)了141%（594噸），出口額更是增長(zhǎng)了近四倍（820萬(wàn)美元）。當(dāng)時(shí)，哥倫比亞剛剛?cè)∠艘蚯萘鞲幸咔槎鴮?duì)美國(guó)牛肉實(shí)施的、持續(xù)約六個(gè)月的限制措施。今年1月至10月，美國(guó)對(duì)南美的牛肉出口量增長(zhǎng)了3%，達(dá)到15,810噸，出口額增長(zhǎng)了38%，達(dá)到1.219億美元。除了哥倫比亞的強(qiáng)勁反彈外，對(duì)智利的牛肉出口也大幅增長(zhǎng)。

10月份，美國(guó)對(duì)加拿大的牛肉出口量達(dá)到9,392噸，同比增長(zhǎng)23%，創(chuàng)下自2024年7月以來(lái)的最高水平。出口額增長(zhǎng)了37%，達(dá)到8330萬(wàn)美元，為6月以來(lái)的最高水平。今年1月至10月，美國(guó)對(duì)加拿大的牛肉出口量（81,250噸）和出口額（7.431億美元）分別比去年同期下降3%和2%。

由于美國(guó)牛肉市場(chǎng)實(shí)際上已關(guān)閉，10月份對(duì)華出口量?jī)H為584噸，同比下降97%。出口額也僅為330萬(wàn)美元，同比下降98%。這些因素導(dǎo)致今年1月至10月的牛肉出口總量（57,634噸）比2024年的預(yù)期水平低61%，出口額則下降63%至4.9億美元。

10月份美國(guó)牛肉出口價(jià)值相當(dāng)于每頭育肥屠宰牛364.78美元，同比下降4%。今年1月至10月的平均價(jià)格為每頭390.28美元，比2024年同期下降5%。10月份牛肉出口量占總產(chǎn)量的11.7%，肌肉分割量占9.1%，分別低于2024年10月的12.5%和10.3%。今年1月至10月，牛肉出口量占總產(chǎn)量的12.8%，肌肉分割量占總產(chǎn)量的10.5%，均比上年同期下降1個(gè)百分點(diǎn)。