河南日報全媒體記者 康亞飛

外賣騎手在取餐時的“隨手拍”，已悄然成為城市食品安全的“移動探頭”。自2025年12月鄭州推出相關(guān)舉措以來，這一創(chuàng)新模式迅速收獲全網(wǎng)好評。

“我主動反映問題，并不是為了獎勵，是因為家人也吃外賣，我想讓他們吃得安全健康。”1月26日，一名鄭州外賣騎手的話道出了消費者的心聲。據(jù)媒體公開報道，截至2026年1月，鄭州已有超過8000名外賣騎手注冊“隨手拍”，成為打擊“幽靈外賣”的食品安全監(jiān)督員。

所謂“幽靈外賣”，是指一些商家通過租借證照、使用虛假地址或偽造門店照片等手段，在外賣平臺上偽裝成“正規(guī)店鋪”。它們線上看似光鮮，線下卻往往環(huán)境臟亂、管理堪憂。

面對網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體分散、隱蔽性強(qiáng)的監(jiān)管難題，傳統(tǒng)模式常感力不從心。2025年12月26日，鄭州市市場監(jiān)管局正式啟動“鄭騎先鋒”云課堂平臺，并聘任外賣騎手擔(dān)任監(jiān)督員。該局主要負(fù)責(zé)人直言：“網(wǎng)絡(luò)餐飲點多面廣，傳統(tǒng)監(jiān)管模式難以實現(xiàn)全覆蓋，6萬余名網(wǎng)約配送員和1400余名流動黨員，正是延伸監(jiān)管觸角的最佳力量?！?/p>

“鄭騎先鋒”平臺集教育管理與監(jiān)督舉報于一體。外賣騎手不僅能參與培訓(xùn)，還可通過“隨手拍”隨時上傳配送中發(fā)現(xiàn)的后廚臟亂、違規(guī)操作等問題。線索一經(jīng)核實，騎手可獲得50元獎勵，監(jiān)管部門承諾在3個工作日內(nèi)完成核查。

在鄭州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)分局“鄭騎先鋒網(wǎng)站管理平臺”，大屏幕實時顯示騎手上傳的舉報內(nèi)容，每條都附有照片和詳細(xì)地址。平臺上線后，累計收到舉報線索77條，已全部完成核查，其中43人次騎手獲得獎勵。

這些舉報有效整治了一批“換招牌不換環(huán)境”的違規(guī)商家。“我才干一個多月，發(fā)現(xiàn)有家店已經(jīng)換了4次招牌?！币幻赓u騎手表示，只要衛(wèi)生問題依舊，就會堅持舉報。

“鄭州這波操作太絕了！”社交媒體上，網(wǎng)友紛紛點贊。也有餐飲從業(yè)者留言支持：“我是干餐飲的，支持這樣干?！?/p>

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“隨手拍”一方面倒逼行業(yè)公平競爭，另一方面也讓新就業(yè)群體深度參與了社會治理。

近年來，鄭州持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全防線，上線“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，引入AI智能巡查，對后廚衛(wèi)生、秩序等多項指標(biāo)進(jìn)行全時段監(jiān)控。目前全市已接入餐飲后廚監(jiān)控設(shè)備5565組，未來將實現(xiàn)更全面的數(shù)據(jù)覆蓋。

來源：河南日報