在全球化浪潮不斷推進的今天，餐飲行業(yè)作為最貼近消費者日常生活的產(chǎn)業(yè)之一，其品牌價值不僅反映了一家企業(yè)的市場影響力和盈利能力，更折射出其文化輸出、運營效率與全球戰(zhàn)略的成功程度。前不久，品牌調(diào)研機構(gòu)Brand Finance公布了“2026全球餐飲品牌價值榜單”。值得關(guān)注的是，在這份備受業(yè)界矚目的榜單中，中國共有3家餐飲品牌躋身TOP20行列。

要想成為全球知名的餐飲品牌，其實并沒有想象中那么容易。餐飲品牌要實現(xiàn)跨區(qū)域、跨文化的突破，需要跨越多重門檻。品牌需要具備強大的標準化運營能力，無論是食材采購、制作工藝，還是服務(wù)流程、門店管理，都要形成可復(fù)制、可落地的標準化體系，才能支撐全球規(guī)?；瘮U張。其次，要精準適配不同區(qū)域的消費習慣與飲食文化，在保持自身核心特色的同時，進行本土化創(chuàng)新，化解文化差異帶來的市場壁壘。

歐美老牌餐飲品牌憑借多年的積累，在供應(yīng)鏈、品牌心智、運營模式上占據(jù)先天優(yōu)勢，而新興品牌要突圍，不僅需要投入大量的人力、物力、財力，更需要精準的戰(zhàn)略布局和長期的堅持。

在2026全球餐飲品牌價值榜單中，中國上榜的3家品牌分別是蜜雪冰城（第12名）、海底撈（第13名）和瑞幸咖啡（第19名），這三家品牌分別來自茶飲、火鍋、咖啡三大熱門賽道，各自憑借獨特的發(fā)展模式和核心競爭力，實現(xiàn)了品牌價值的快速提升，成功躋身全球前列。蜜雪冰城門店覆蓋全球多個國家和地區(qū)，憑借親民的價格、穩(wěn)定的品質(zhì)，逐漸成為全球消費者喜愛的茶飲品牌之一，截至去年底海外門店數(shù)量超4700家。

全球餐飲品牌價值榜單6至10名：天好咖啡、達美樂比薩、塔可鐘、Wendy's以及必勝客。排在榜單第7位的達美樂比薩，是全球知名的比薩連鎖品牌，憑借標準化的制作工藝、豐富的產(chǎn)品品類和高效的外送服務(wù)，深耕比薩領(lǐng)域多年，始終保持穩(wěn)定的品牌價值和市場份額。

2026全球餐飲品牌價值榜單的前5名，依然被歐美老牌餐飲品牌占據(jù)，分別是麥當勞、星巴克、肯德基、賽百味以及Chick-fil-A。其中，排在榜首位置的麥當勞，品牌價值高達426億美元（折合人民幣約2950億）。麥當勞在全球構(gòu)建了高標準的供應(yīng)鏈體系，通過規(guī)?；少徍图信渌涂刂瞥杀尽Ｍ瑫r，憑借穩(wěn)定的品牌形象和持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷強化消費者心智，最終成就了其全球餐飲巨頭的地位。

業(yè)內(nèi)人士表示：真正的全球品牌，不只是要有規(guī)模，更要有溫度、有智慧、有遠見。在全球消費者口味日益多元、價值觀日趨復(fù)雜的今天，唯有兼具本土洞察與全球視野的品牌，才能在激烈的市場競爭中行穩(wěn)致遠，贏得持久的認同。