餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導讀

后天就是除夕了，一大早老媽就把我叫醒了，讓我早點去鄉(xiāng)下趕集，買兩只土雞回來，要不然去晚了可就沒有了。

鄉(xiāng)下的土雞可不便宜，80塊錢買3只，那是不可能的，兩三百塊錢一只，老人家說沒有吃飼料長大，看著就很好吃。

在我們這邊，過年是有很多規(guī)矩講究的，建議大家牢記“2物不吃，5事不做”，不忘傳統(tǒng)，吉祥如意過大年、

一、2物不吃：避諱不吉，納祥迎福。

1、不吃咸菜。

咸菜其實大家不陌生，以前小時候我也吃了很多，如今生活條件好了，大家對于咸菜吃的比較少了，但是老一輩人還是非常喜歡吃。

過年我們講究的是大魚大肉，所以咸菜是不吃的，因為咸菜象征著以前生活拮據(jù)的苦日子，象征著清貧的日子，而過年是寄托我們對未來的美好奇期盼。

2、不吃梨。

中國人凡事都講“師出有名”，不吃梨也是有原因的，因為梨的發(fā)音與“離”相同，在講究吉祥團圓的除夕夜，吃梨象征著分離之意。

所以不太適合在除夕這樣的節(jié)日氛圍里吃梨，我們可以吃蘋果，寓意平平安安，吃橙子，寓意心想事成。

二、除夕“5事不做”：謹言慎行，家和萬事興。

1、不要爭吵：和氣生財，家和萬事興。

俗話說：“除夕不吵，一年都好”。

除夕過年千萬不要爭吵，人們認為爭吵就會“晦氣”帶入新年，從而破壞家庭和諧，所以我們在除夕夜講究說吉祥話、辦吉祥事，一切不愉快的言行都應避免。

這在心理學上也是如此，強調(diào)積極的氛圍環(huán)境，這樣才能家和萬事興，營造溫馨氛圍，長輩要做好表率，引導家庭和諧。

2、不要說臟話：口出吉言，福氣自來。

除了不要爭吵之外，我們在除夕夜更不要說臟話，不要“口吐蓮花”，而是要說吉祥話、祝福語，這樣不僅自己開心，別人也會更加開心。

“惡語傷人六月寒”，人們認為臟話、不雅言語會趕走福氣、招來晦氣，過年期間，即使是孩童口無遮攔，也要及時制止。

3、家里不要臟亂：窗明幾凈，迎財納福。

過年肯定是要進行大掃除的，尤其是正月初一到初三一般是不能打掃，所以人們會在除夕當天徹底將家里清潔一遍。

人們認為家里臟亂迎接新年，會阻礙福氣、財氣的進入，沒有以嶄新的面貌迎接新年，可能就會影響家里一年的財氣。

4、不要亂串門：守家團聚，福不外流。

除夕，一般大家都不會去別人家里串門，因為在中國人的觀念中除夕是全家人一起過的，外人一般是不允許的。

而且傳統(tǒng)文化認為，除夕當天，家里的灶神，祖先等會回來團聚，所以到了除夕那天，不要亂去串門，待在家里才是最好的做法。

5、不要晚歸：早早歸家，團圓守歲。

除夕講究一家人團團圓圓，家人一起準備年夜飯，貼春聯(lián)、窗花，打鞭炮，放煙花，守歲等等習俗。

那么這個時候就不能晚歸，太晚回家顯然是對家庭團圓的不重視，對除夕的不重視，更是對親情的冷淡。

所以我們到了除夕當天，如果有工作要忙，那么也應該提前安排好，確保天黑之前能夠回到家里，如果是外地工作的游子們，也盡量提前返鄉(xiāng)回家，避免除夕趕路。

后天就是除夕了，新的一年就要來了，讓我們和家人一起，享受豐盛的年夜飯，同時要注意這些傳統(tǒng)習俗，讓我們幸福美滿的迎接新春的到來。

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點的每個贊，我都當成了喜歡