守護(hù)“食”安，防患未然——宜賓市南溪區(qū)康幼教育集團(tuán)福臨幼兒園開展2026年春期食物中毒應(yīng)急演練

民以食為天，食以安為先！為筑牢校園食品安全防線，提升教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力，保障孩子們的飲食健康，宜賓市南溪區(qū)康幼教育集團(tuán)福臨幼兒園在2026年春期開學(xué)第一周，開展了食物中毒應(yīng)急實戰(zhàn)演練，以練促防，守護(hù)舌尖上的安全！

規(guī)范處置，高效響應(yīng)全流程

本次演練嚴(yán)格遵循發(fā)現(xiàn)與初步判斷—第一時間上報—緊急救護(hù)與隔離—通知家長與情緒安撫—現(xiàn)場封存與管控—規(guī)范消毒處理—病情追蹤與信息匯總—健康教育與家園溝通全流程開展。下午點心時段，教師巡查發(fā)現(xiàn)幼兒身體不適后，立即對患兒初步觀察、臨時隔離，停止剩余餐食食用并封存當(dāng)日食物殘渣，同步上報保健醫(yī)生與園長；保健醫(yī)生穿戴防護(hù)用品對患兒初步檢查護(hù)理，將癥狀明顯幼兒轉(zhuǎn)入隔離室專人看護(hù)；幼兒園啟動應(yīng)急預(yù)案，信息組按程序上報相關(guān)部門；班主任逐一聯(lián)系家長，如實告知癥狀并建議及時就醫(yī)，同時安撫班級其他幼兒情緒。

食堂隨即停止操作，封存所有食材、餐具及48小時內(nèi)食物留樣，臨時封閉食堂區(qū)域；各班級暫停集體活動，做好全日健康觀察；保育員對嘔吐物、排泄物及班級環(huán)境規(guī)范消毒，食堂由專業(yè)人員開展全面消殺。保健醫(yī)生實時匯總?cè)珗@不適幼兒情況，按要求向上級部門持續(xù)報送信息；演練尾聲，福臨幼兒園對全園幼兒開展食品安全專題教育，并通過班級群向家長推送相關(guān)知識，做好家園溝通解釋工作。

復(fù)盤總結(jié)，以練筑牢食安防線

演練結(jié)束后，福臨幼兒園對照應(yīng)急預(yù)案全面復(fù)盤，梳理處置流程中的細(xì)節(jié)問題，明確具體整改措施。

食品安全無小事，一次演練不是終點，而是常態(tài)化防控的起點。福臨幼兒園將把“以練促防、以防為主”的理念融入日常，持續(xù)優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案、細(xì)化崗位責(zé)任，強(qiáng)化教職工食安應(yīng)急培訓(xùn)，把演練成果轉(zhuǎn)化為實實在在的食安守護(hù)能力，牢牢守住孩子們“舌尖上的安全”，為打造平安健康的校園環(huán)境保駕護(hù)航?。◤堊虾?來源：宜賓市南溪區(qū)康安幼兒園教育集團(tuán)）