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導(dǎo)讀

如今這個(gè)“消費(fèi)盛行”的年代，大家都在“花明天的錢(qián)，圓今天的夢(mèng)”，對(duì)于普通人而言，存錢(qián)，似乎成為了一件奢望。

江西女子楊浣溪，是兩個(gè)孩子的90后寶媽，她發(fā)現(xiàn)自己工資剛發(fā)下來(lái)，還完房貸，再去一趟超市，銀行卡里的數(shù)字就所剩無(wú)幾了。

雖然每個(gè)人都想著要存錢(qián)，但是每個(gè)月就是空空如也，最近她在社交媒體上曬出了一家五口的午飯，順便吐槽了一句“存錢(qián)太難了”，沒(méi)想到卻引發(fā)了網(wǎng)友們的熱烈討論。

這五個(gè)菜，全是地道的江西風(fēng)味，臘肉飄香，菜色誘人。網(wǎng)友們看完評(píng)論道：“就這伙食，吃的這么豐盛，你跟我說(shuō)存錢(qián)？這樣吃我也月光！”

評(píng)論區(qū)有人共鳴：“我家也是，感覺(jué)吃的也很一般，就是每個(gè)菜都要放點(diǎn)肉而已，但是一個(gè)月下來(lái)，就是存不到錢(qián)?！?/p>

究竟是什么樣的午飯，讓網(wǎng)友們?nèi)绱藷嶙h呢？

第一個(gè)菜是：梅干菜蒸臘肉。

這個(gè)是江西最具特色的菜肴，也是江西人春節(jié)過(guò)后吃的最多的菜肴，這道菜一上桌，就帶著濃濃的“江西味”。

這個(gè)臘肉是去年冬天自家晾曬的，楊浣溪將臘肉切片，底部放入一些梅干菜，直接放入鍋中蒸15分鐘，這樣臘肉的油脂會(huì)掉入梅干菜里，吃起來(lái)非常美味。

這道菜可以說(shuō)是楊浣溪的拿手菜，她每次做這道菜時(shí)，孩子都能多吃一碗飯，光是底部的湯汁，就能夠讓人欲罷不能。

第二個(gè)菜是：水芹菜炒臘肉。

水芹菜其實(shí)就是春天的野菜，這個(gè)菜可不一般，長(zhǎng)在溪邊水畔，莖稈細(xì)長(zhǎng)，自帶一股清新的香氣，是春天才有的美味。

楊浣溪在菜市場(chǎng)花10塊錢(qián)買(mǎi)了一把，價(jià)格還是比較貴的，但是不吃，錯(cuò)過(guò)就沒(méi)機(jī)會(huì)了，將水芹菜切斷備用。

鍋中放入油，將臘肉放入鍋中煎出油脂，然后下入水芹菜爆炒，接著放入少許小米椒，下入生抽，蠔油，少許辣椒粉調(diào)味，最后放入葉子爆炒即可。

第三個(gè)菜是：菜頭炒臘腸。

菜頭，是江西人對(duì)一種春天時(shí)令蔬菜的稱呼，也有人叫它芥藍(lán)頭，它的外形像圓蘿卜，但肉質(zhì)更緊密，口感清甜脆嫩。

孩子們很喜歡吃菜頭，楊浣溪去菜市場(chǎng)從一個(gè)老奶奶手上買(mǎi)下了農(nóng)家種植的菜頭，將菜頭的皮削掉，削的時(shí)候要注意不要留太厚了。

接著將菜頭切片，將臘腸切碎備用。鍋中放入少許油，先將臘腸放入鍋中煎出香味，接著放入菜頭，大火爆炒，炒的時(shí)候可以加入少許辣椒粉，吃起來(lái)香辣美味更下飯。

第四個(gè)菜是：黑木耳炒肉。

這個(gè)菜很常見(jiàn)，楊浣溪很喜歡吃，將干黑木耳放入溫水中泡發(fā)半小時(shí)，然后去掉頭，清洗干凈備用。

接著鍋中放入少許豬肉，大火爆炒，炒出香味，在放入少許小米椒，倒入黑木耳，大火爆炒，放入少許生抽，少許鹽，少許蠔油進(jìn)行調(diào)味即可。

第五個(gè)菜是炒菜苔。

要說(shuō)江西人春天最喜歡吃的時(shí)令蔬菜，就是菜苔，江西人也稱為：“白菜條”，顧名思義就是白菜長(zhǎng)出來(lái)的菜條。

鍋中熱鍋熱油，最好是放入少許豬油，鍋中油溫開(kāi)始冒煙時(shí)，下入瀝干水分的白菜條，大火爆炒，然后放入少許鹽，少許雞精調(diào)味即可出鍋。

楊浣溪做的午飯，有肉有素，一家五口吃的津津有味，如今有了孩子，頓頓都要考慮孩子們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，不知不覺(jué)一個(gè)月下來(lái)伙食就得花費(fèi)不少，一個(gè)月下來(lái)存錢(qián)的愿望又落空了。

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