央視網(wǎng)消息：春風(fēng)拂田，艾香漸濃。浙江青團(tuán)、江西艾米果相繼上市，一口清香裹住春意，更吃出致富好滋味。

一口青團(tuán)嘗春味

特色美食引客來

在浙江寧波，傳統(tǒng)時(shí)令美食——青團(tuán)，新鮮上市。一口軟糯清香，喚醒了舌尖上的春天，也成為村民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

在浙江寧波九龍湖鎮(zhèn)九龍湖村，村民王玉敏一大早就忙著采摘野生艾草。艾草經(jīng)清洗、焯煮后，拌入糯米粉和粳米粉反復(fù)揉捏，再裹上豬油、芝麻、桂花、雪菜、春筍、豆沙等餡料，上鍋蒸熟。一個(gè)個(gè)軟糯的青團(tuán)就新鮮出爐了。

不少市民游客專程前來踏青“咬春”，品嘗春天的味道。目前，該村有40多戶村民制作、銷售青團(tuán)，每年3月到5月是銷售旺季。

九龍湖鎮(zhèn)九龍湖村黨委副書記 王 丹鳳：我們?nèi)逡还灿?0多家農(nóng)家樂，每天最多能夠制作上萬個(gè)青團(tuán)，單憑這一季的青團(tuán)銷售就能夠?qū)崿F(xiàn)增收5萬元左右。

一抹青翠滋味濃

艾米果里嘗春光

艾米果是客家特色小吃，在江西贛州市南康區(qū)鏡壩鎮(zhèn)，鄉(xiāng)親們采艾草做米果，把春日滋味和濃濃鄉(xiāng)愁包進(jìn)這一抹青翠里。

三月春暖，艾草萌發(fā)。在江西贛州市鏡壩鎮(zhèn)老鏡壩村，村民吳旭紅正忙著采摘新鮮的艾草，制作客家傳統(tǒng)美食艾米果。煮制后的艾草褪去苦澀，色澤愈發(fā)翠綠鮮亮。艾葉與大米混合磨漿，倒入鍋中，用小火慢慢地翻炒熬制。

煮好的艾草與大米混合磨漿，小火慢熬、不停攪拌，讓艾香與米香充分融合。揉團(tuán)、壓餅、包餡、塑形，一個(gè)個(gè)小巧精致的艾米果初具雛形。剛蒸好的艾米果色澤翠綠、咸香回甘，一口下去，滿是春天與家鄉(xiāng)的味道。

編輯：郭倩 責(zé)任編輯：劉亮