一年一度的“3·15消費者權益保護日”即將到來，食品安全作為群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的消費權益問題，備受社會關注。2025年，惠州市嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，全鏈條筑牢食品安全防線。數(shù)據(jù)顯示，惠州市去年完成食品抽檢超4.2萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次，辦結食品案件1552宗，檢查學校食堂2916家次，督促落實整改問題2010項，以硬核數(shù)據(jù)筑牢從農(nóng)田到餐桌的全鏈條安全防線，推動全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

完成抽檢42351批次精準覆蓋全環(huán)節(jié)

2025年，惠州食品安全檢測力度持續(xù)加碼，全年完成食品抽檢42351批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢40.6萬批次，檢測網(wǎng)絡覆蓋“從農(nóng)田到餐桌”全環(huán)節(jié)。

抽檢堅持問題導向，緊盯群眾關心的“米袋子、菜籃子”等大宗食品、“一老一少” 重點食品，聚焦農(nóng)村、校園、幼兒園周邊等關鍵區(qū)域，結合節(jié)假日消費特點，對米面糧油、節(jié)令食品、本地特色食品及農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)周邊開展針對性抽檢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村與市場監(jiān)管部門分工協(xié)作，分別守好種養(yǎng)殖、生產(chǎn)流通餐飲等環(huán)節(jié)關口，讓不合格食品無處藏身。

與此同時，“你點我檢 服務惠民生”活動深入人心，通過“線上 + 線下”征集民意，發(fā)布問卷26期、超2萬人次參與，依據(jù)群眾訴求完成抽檢2852批次，把檢測主動權交到市民手中。全年全市辦結食品案件1552宗，移送公安機關16宗，以嚴執(zhí)法形成有力震懾。

檢查食堂2916家次 督促落實整改問題2010項

校園食品安全牽動千家萬戶。2025年，惠州將校園食安作為重中之重，累計檢查學校食堂2916家次，督促落實整改問題2010項，重點糾治食品加工不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不清潔、“三防”設施不到位等突出問題。

監(jiān)管模式持續(xù)創(chuàng)新，“監(jiān)管+體驗”雙軌機制落地見效，市場監(jiān)管部門班子成員帶頭自費陪餐116家次，以“查、品、聽、評”的沉浸式方式，壓實學校主體責任。

智慧監(jiān)管賦能增效，全市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”優(yōu)化升級，開展線上巡查2328家次，及時糾治不規(guī)范操作158個，讓后廚操作全程可視、問題可溯、監(jiān)管可及。

305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

2025年，惠州以創(chuàng)新為引擎，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，多項亮點工作走深走實。

壓實“兩個責任”，構建“層層負責、人人有責”的責任體系，督促食品企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，確保干部履職更精準、監(jiān)管更高效。聚焦重點領域，生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴打摻雜摻假、非法添加等行業(yè)“潛規(guī)則”，經(jīng)營環(huán)節(jié)強化養(yǎng)老食堂、校園周邊、網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管，305家外賣商家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；食安騎手“隨手拍”激活社會共治，黨員騎手化身監(jiān)督員，形成“騎手吹哨、部門報到”的新格局。

2026年持續(xù)發(fā)力 食安監(jiān)管再升級

惠州市市場監(jiān)管局相關負責人透露，新一年將持續(xù)發(fā)力，升級監(jiān)管工作。

食品抽檢方面，該局將完成不少于41631批次抽檢任務，達到每千人6.8批次標準，聚焦校園食堂、連鎖餐飲、網(wǎng)絡訂餐提高抽檢頻次，結合投訴舉報開展跟蹤抽檢，常態(tài)化推進 “你點我檢”，讓檢測更貼民心。

校園食品安全方面，該局將配合教育部門開展“校園餐”管理突出問題專項整治，持續(xù)規(guī)范“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，實施常態(tài)化精準監(jiān)管，以更嚴標準、更實舉措，全力守護青少年健康成長。

采寫：南都N視頻記者 黎秀敏