hi，我是胖胖。

說(shuō)實(shí)話，我不喜歡在文章里寫(xiě)“我們”這個(gè)詞，網(wǎng)上有句話，大意是：

只要自己人不騙你，就沒(méi)有人能騙得了你。

我不知道該怎么評(píng)價(jià)這句話。

跟大家分享一條新聞吧：

農(nóng)殘超標(biāo)的話，我們一般銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)。

這是最近一則熱搜。

事情發(fā)生在1月，福建漳州一家食品公司的負(fù)責(zé)人林女士做了一件在這個(gè)行業(yè)里頗為罕見(jiàn)的事：

她主動(dòng)舉報(bào)了自己公司采購(gòu)的原材料。

她發(fā)現(xiàn)，公司購(gòu)入的21噸凍干草莓，重金屬鎘的含量超標(biāo)14.56倍。

同批貨物里，還檢出了20多種超范圍使用的農(nóng)藥殘留，其中9批次含有克百威——這是一種早在2019年就已被全面禁用的高毒農(nóng)藥。

鎘是什么？

它是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一類(lèi)致癌物，毒性強(qiáng)，在人體內(nèi)的半衰期長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷腎臟、侵蝕骨骼，造成的傷害不可逆?？税偻鞘裁矗?/p>

它是一種氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，毒性烈，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有直接破壞作用，正因如此才被明令禁止用于任何食用農(nóng)作物。

這兩樣?xùn)|西，同時(shí)出現(xiàn)在一批凍干草莓里，而那批草莓，原本是要進(jìn)入食品供應(yīng)鏈的。

媒體順著供應(yīng)鏈往上追，追到了云南。

問(wèn)題原料指向麗江華坪金芒果生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司，該公司從云南永仁縣和會(huì)澤縣的種植戶(hù)手里收購(gòu)鮮果，加工成凍干草莓后再向下游供貨。

記者進(jìn)入當(dāng)?shù)夭葺N植園實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)種植戶(hù)大量使用毒死蜱、敵敵畏等明令禁止用于草莓的農(nóng)藥。

禁用不是沒(méi)有理由——這些藥物殘留在果實(shí)里，洗不掉，煮不掉，烘干之后依然留著。

當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)資店負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些農(nóng)藥在草莓種植中已經(jīng)基本失效——不是被禁止所以不用了，而是用得太多，蟲(chóng)子產(chǎn)生了耐藥性，藥效跟不上了。

這句話透露的信息量很大：禁令在這里沒(méi)有形成約束，只有耐藥性在自然地調(diào)節(jié)用量。

收購(gòu)加工商對(duì)農(nóng)殘問(wèn)題心知肚明。

永仁縣和會(huì)澤縣的兩家頭部草莓加工企業(yè)負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)說(shuō)，他們無(wú)法保證產(chǎn)品的農(nóng)殘不超標(biāo)。

說(shuō)完這句話，他們還補(bǔ)充了一條行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的潛規(guī)則：

花錢(qián)可以買(mǎi)到合格報(bào)告，送檢時(shí)專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備一批沒(méi)有農(nóng)殘的樣品，檢測(cè)走一個(gè)過(guò)場(chǎng)，證書(shū)拿到手，出貨繼續(xù)。

然后是那句話。

在媒體的調(diào)查畫(huà)面里，一名預(yù)收購(gòu)問(wèn)題凍干草莓的商人說(shuō)：

像這種過(guò)期不達(dá)標(biāo)的貨，如果要正常賣(mài)，慢慢賣(mài)是沒(méi)有問(wèn)題的，貨源從哪里來(lái)不會(huì)寫(xiě)進(jìn)去，產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、日期隨便寫(xiě)。

另一家公司的工作人員接著說(shuō)了更具體的：

農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)品，一般銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)。

超標(biāo)過(guò)期都無(wú)所謂，可以當(dāng)合格品賣(mài)，也可以收購(gòu)之后打粉，加工成冰淇淋等食品。

可怕嗎？出口市場(chǎng)有硬門(mén)檻，一批貨被檢出農(nóng)殘超標(biāo)，退貨、賠償、失去客戶(hù)，損失是即時(shí)的、具體的、可以精確計(jì)算的。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒(méi)有這個(gè)即時(shí)反饋機(jī)制，鎘在人體內(nèi)積累是慢性的，農(nóng)殘?jiān)斐傻慕】祿p害是隱性的，從攝入到發(fā)病可能需要十年、二十年。到那時(shí)候，這批草莓早已不知流向何處，加工它的工廠早已不知換了幾任負(fù)責(zé)人，這條供應(yīng)鏈上的任何一個(gè)人，都不必為任何一個(gè)具體的病人承擔(dān)任何可以被證明的責(zé)任。

因果鏈足夠長(zhǎng)，責(zé)任就自然消散了。

我們國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在這個(gè)計(jì)算里，不是需要保護(hù)的對(duì)象，甚至不是需要被考慮的變量，他們只是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)更低的銷(xiāo)售渠道。

我想問(wèn)問(wèn)那位商家，他說(shuō)一般銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)的時(shí)候，他自己也在國(guó)內(nèi)。

他的父母在國(guó)內(nèi)，他的孩子在國(guó)內(nèi)，那么如此互害，良心就不會(huì)痛嗎？你在工作語(yǔ)境里，已經(jīng)不再調(diào)用那套關(guān)于人的感知。

那批草莓背后的消費(fèi)者，對(duì)你來(lái)說(shuō)不是人，是市場(chǎng)。

不是因?yàn)闅埲?，而是因?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)的運(yùn)作邏輯從來(lái)沒(méi)有要求把那些人當(dāng)人來(lái)想。

這是最讓人心寒的地方。

不光商家，還有那些賣(mài)假報(bào)告的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，完成的是更徹底的解離：

他們的職業(yè)身份本來(lái)是確認(rèn)事實(shí)的人，現(xiàn)在他們用職業(yè)身份來(lái)掩蓋事實(shí)。他們開(kāi)具合格報(bào)告的時(shí)候，那份報(bào)告背后附著的所有含義，這批貨是安全的，可以進(jìn)入市場(chǎng)，可以被人吃下去，全部被懸置了，剩下的只是一個(gè)可以收費(fèi)的技術(shù)動(dòng)作。

這是那名工作人員補(bǔ)充說(shuō)明的一個(gè)細(xì)節(jié)：

農(nóng)殘超標(biāo)的草莓，可以直接賣(mài)，也可以打粉之后加進(jìn)冰淇淋等食品里。整顆的凍干草莓還有被識(shí)別的可能，還有批次、來(lái)源、檢測(cè)記錄可以追溯。一旦打成粉，它就消失在另一種食品里，變成配料表上的一個(gè)詞，失去了所有可以被追蹤的身份。

我不知道有多少這樣的粉，已經(jīng)加進(jìn)了已經(jīng)被吃掉的冰淇淋里。

我也不知道哪個(gè)具體的人，已經(jīng)吃下了哪一批的哪一勺。

這件事的可怕之處，正在于它的不可知。

通過(guò)打粉，通過(guò)換標(biāo)，通過(guò)假報(bào)告，通過(guò)足夠長(zhǎng)的供應(yīng)鏈，把可能的追責(zé)變成不可能的追責(zé)。

消費(fèi)者在這個(gè)系統(tǒng)里是終點(diǎn)，他們是最終的承擔(dān)者，也是最沒(méi)有能力清晰環(huán)節(jié)的一方。

他們沒(méi)有在那個(gè)供應(yīng)鏈的任何一個(gè)房間里，沒(méi)有在任何一次決策里被考慮進(jìn)去，他們只是在超市貨架前，拿起一包凍干草莓，或者從冰柜里取出一支冰淇淋。

他們不知道，這件事的設(shè)計(jì)，最終是禍害到他們的！

還有，說(shuō)出一般銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)的那個(gè)人，他回到家里，坐在飯桌前，看著家人，那一刻，他是否想起過(guò)那批草莓？

他是否想過(guò)，他的孩子吃的冰淇淋，有沒(méi)有可能正是他處理過(guò)的那種粉？

一個(gè)人可以對(duì)陌生人的健康和死亡毫無(wú)感覺(jué)，這不是什么深刻的惡，這只是不去想。

不需要任何自我說(shuō)服，甚至不需要任何明確的決定，只需要在某些時(shí)刻，不去想。