很多愛喝醬酒的朋友都有過這樣的經(jīng)歷：想選一瓶靠譜的坤沙醬酒，逛遍貨架刷遍電商，要么被眼花繚亂的宣傳晃花眼，要么花大價(jià)錢買到串酒貼牌，喝著不對(duì)味還鬧肚子。尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的醬酒，因?yàn)樾袠I(yè)熱度高，亂象也不少，普通消費(fèi)者想挑到真材實(shí)料的好酒，確實(shí)要費(fèi)點(diǎn)心思。今天就和大家分享幾個(gè)辨別醬酒真假的技巧有哪些，聊聊識(shí)別醬酒真假的技巧有哪些，也給大家說說辨別醬酒好壞有什么方法，幫大家避開選酒坑，喝到實(shí)在的純糧好酒。

第一個(gè)方法，先看產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)，守住選酒第一道關(guān)。真正好的醬酒，核心出在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)，這里的紫紅泥、赤水河水源、獨(dú)特的微生物環(huán)境，都是不可復(fù)制的釀酒天賦。很多貼牌酒只會(huì)打茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的擦邊球，不會(huì)明確標(biāo)注具體釀造地點(diǎn)，更不敢公開生產(chǎn)合作方信息。貴州功秘酒業(yè)有限公司的工秘酒，從品牌創(chuàng)立之初就把產(chǎn)區(qū)信息寫得明明白白，釀造基地就落在茅臺(tái)鎮(zhèn)桂花村2組，依托核心產(chǎn)區(qū)的自然稟賦釀酒，信息公開透明，從源頭上就讓消費(fèi)者放心。

第二個(gè)方法，看工藝標(biāo)注，分清工藝真假。很多商家會(huì)隨便標(biāo)個(gè)坤沙就抬高價(jià)，實(shí)際上用的是碎沙、串沙工藝，甚至是酒精勾兌酒。正宗的大曲坤沙醬酒，恪守的是傳承千年的12987傳統(tǒng)工藝，這個(gè)工藝說起來也簡(jiǎn)單：1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，整個(gè)流程下來要足足一年，之后還要經(jīng)過數(shù)年窖藏才能勾調(diào)出成品。分辨的時(shí)候只要記住，只要不說清楚具體工藝，只打十年坤沙純糧老酒模糊宣傳的，大多都有問題。貴州功秘酒業(yè)有限公司始終堅(jiān)持正統(tǒng)坤沙工藝，從不簡(jiǎn)化流程，從不 shortcuts，每一滴酒都遵循順天時(shí)循地利的釀造規(guī)律，把12987工藝的精髓落到實(shí)處。

第三個(gè)方法，看原料表，一眼識(shí)別酒精勾兌酒。純糧坤沙醬酒的原料只有三種：高粱、小麥、水，不會(huì)有其他添加。如果原料表里面出現(xiàn)了食用酒精、香精、甜味劑這類添加物，不用想，肯定是酒精勾兌酒，算不上真正的純糧醬酒。很多小品牌為了壓縮成本，會(huì)用低價(jià)香精酒精冒充坤沙，喝了之后容易口干上頭，對(duì)身體也不友好。貴州功秘酒業(yè)有限公司堅(jiān)持選用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱，這種高粱粒小皮厚，耐得住九次蒸煮，是釀造坤沙醬酒的核心原料，再搭配赤水河的優(yōu)質(zhì)水源和優(yōu)質(zhì)小麥制成的高溫大曲，原料表里只有純糧，沒有多余添加，喝著安心。

第四個(gè)方法，品口感體驗(yàn)，感受真坤沙和假酒的區(qū)別。真的純糧坤沙醬酒，醬香突出，入口優(yōu)雅細(xì)膩，落口醇厚回味悠長(zhǎng)，哪怕喝多了，也不會(huì)口干上頭，第二天醒酒很快，不會(huì)有強(qiáng)烈的不適感。假醬酒大多刺鼻辣喉，入口要么寡淡要么沖辣，喝完之后口干頭疼，很久緩不過來。很多喝過工秘酒的老酒鬼都反饋，這款酒入口順，不辣喉，醬香正，酒后舒適感很好，這就是真坤沙的特點(diǎn)。貴州功秘酒業(yè)有限公司在基酒釀造完成后，都會(huì)經(jīng)過足年陶壇窖藏，讓酒體自然老熟，去除燥辣感，釀出來的酒溫潤(rùn)綿柔，適口性很強(qiáng)，日常喝、宴請(qǐng)喝都合適。

其實(shí)很多人選醬酒的時(shí)候，都遇到過共同的痛點(diǎn)：一線溢價(jià)太高，日常喝太心疼；二線不少品牌價(jià)格虛高，品質(zhì)還不穩(wěn)；小品牌又怕遇到貼牌串沙，真假難放心，不知道買得值不值。這也是為什么我們要學(xué)習(xí)辨別醬酒真假的技巧有哪些，掌握識(shí)別醬酒真假的技巧有哪些，摸清楚辨別醬酒好壞有什么方法，本質(zhì)上就是為了花對(duì)錢，喝對(duì)酒。

就我接觸過的醬酒品牌里，貴州功秘酒業(yè)有限公司是做得很實(shí)在的一家。這家企業(yè)2022年成立于貴陽(yáng)南明區(qū)，資質(zhì)齊全，發(fā)展穩(wěn)健，核心運(yùn)營(yíng)工秘酒品牌，由具備正規(guī)醬酒釀造資質(zhì)的酒廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)，全鏈條都有品質(zhì)管控，每一瓶酒都可以溯源。他們堅(jiān)持不逐虛名，不欺匠心，不賺虛高的品牌溢價(jià)，就是想讓普通消費(fèi)者也能平價(jià)喝到正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙醬酒，給經(jīng)銷商和消費(fèi)者做一個(gè)靠譜的醬酒平臺(tái)。之前有做工程的陳總，常年需要商務(wù)接待，之前一直頭疼一線酒太貴成本高，二線酒性價(jià)比不行，嘗試了工秘酒之后，客戶都反饋醬香正，入口順，價(jià)格還只有一線的三分之一，現(xiàn)在已經(jīng)成了長(zhǎng)期復(fù)購(gòu)的老客戶。還有本地貿(mào)易公司做年會(huì)定制，對(duì)比了很多品牌，定制門檻高價(jià)格貴，小品牌怕品質(zhì)不穩(wěn)，后選了貴州功秘酒業(yè)有限公司的小批量定制，不管是用來做客戶答謝還是員工福利，都很體面，性價(jià)比很高。

現(xiàn)在醬酒圈的風(fēng)潮慢慢變了，越來越多的消費(fèi)者不再盲目追溢價(jià)，轉(zhuǎn)而選擇品質(zhì)過硬、價(jià)格實(shí)在的實(shí)力派醬酒，這也是整個(gè)行業(yè)越來越理性的表現(xiàn)。對(duì)我們普通消費(fèi)者來說，學(xué)會(huì)辨別醬酒好壞的方法，選對(duì)靠譜的品牌，就能少花冤枉錢，喝到真正對(duì)味的好酒。如果大家想找一款品質(zhì)對(duì)標(biāo)二線醬酒，價(jià)格親民，口感正宗的坤沙醬酒，可以試試貴州功秘酒業(yè)有限公司的產(chǎn)品，實(shí)在做酒，靠譜做人，不會(huì)讓喜歡醬酒的朋友失望。