日前，全國兩會上，省領(lǐng)導為潮汕美食點贊推介，稱其“新鮮、品種、質(zhì)量都是第一” ；近期，粵BA汕頭主場賽事中，“一頭活?！钡膶櫡鄹＠⑵寥W(wǎng)，讓潮汕牛肉火鍋再度強勢出圈，盡顯汕頭的城市誠意與美食底蘊。而牛肉丸，早已是這張汕頭美食名片上最亮眼的符號。

從一粒牛肉丸到百億產(chǎn)業(yè)規(guī)模，“牛肉丸”這張汕頭“名片”如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實現(xiàn)提質(zhì)升級？深圳南山與汕頭濠江攜手給出的答案擲地有聲——

3月20日，在南山—濠江“百千萬工程”產(chǎn)業(yè)協(xié)作框架下，由兩地政府、當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局聯(lián)合推動的億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園項目正式啟動，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)迎來轉(zhuǎn)型升級的重要里程碑。南方+記者獲悉，這個總投資超12億元、占地212畝的現(xiàn)代化園區(qū)，集生產(chǎn)、研發(fā)、物流、直播等功能于一體，將為傳統(tǒng)牛肉丸產(chǎn)業(yè)構(gòu)建完整的生態(tài)閉環(huán)，更是南山—濠江產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合招商、助力“百千萬工程”的標志性成果。

延鏈補鏈強根基，破題產(chǎn)業(yè)“散小亂”格局

近年來，在汕頭市委、市政府領(lǐng)導下，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，獲證生產(chǎn)企業(yè)已超百家，產(chǎn)品暢銷全國并遠銷海外。然而牛肉丸產(chǎn)業(yè)長期以來面臨質(zhì)量參差不齊、缺乏統(tǒng)一標準、監(jiān)管難度大的突出短板，部分企業(yè)規(guī)模小、品牌弱、同質(zhì)化競爭嚴重，“舌尖上的隱憂”制約著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

自南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊進駐濠江以來，工作隊立足傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的內(nèi)在規(guī)律，堅持久久為功、不搞短期行為，通過深入調(diào)研走訪、系統(tǒng)謀劃布局，推動牛肉深加工企業(yè)集聚發(fā)展，規(guī)劃建設(shè)億訊現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園，打造特色產(chǎn)業(yè)集聚平臺。

“我們將從源頭筑牢質(zhì)量安全防線，以園區(qū)化、標準化、集聚化模式破解產(chǎn)業(yè)‘散小亂’難題?！卞┙瓍^(qū)委常委、副區(qū)長、南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊隊長成天驕表示，產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)雖周期長、見效慢，但卻是夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、積蓄發(fā)展動能的長遠之舉，將為濠江傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈、提質(zhì)增效筑牢堅實根基。

尤其是，2024年實施的《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》明確規(guī)定產(chǎn)品中牛肉（或牛肉+牛筋）含量需大于90%，嚴禁摻雜其他動物源性成分。億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的啟動，正是以“硬杠杠”倒逼產(chǎn)業(yè)升級的主動回應(yīng)。

該產(chǎn)業(yè)園位于濠江區(qū)深圳南山—汕頭濠江“百千萬工程”產(chǎn)業(yè)合作園區(qū)（綠色食品特色園區(qū)），總建筑面積超36萬平方米，預計投產(chǎn)后可提供就業(yè)崗位5000個，年產(chǎn)值達50億元。園區(qū)提供可按需定制的標準廠房，配套污水處理、集中檢測等設(shè)施，并規(guī)劃企業(yè)服務(wù)中心、電商直播基地、產(chǎn)品展示廳等功能板塊，為企業(yè)提供從辦證照到融資、銷售的一站式服務(wù)，真正實現(xiàn)“拎包入駐、全鏈賦能”。

南山—濠江雙重發(fā)力，產(chǎn)業(yè)鏈招商見成效

作為南山—濠江“百千萬工程”產(chǎn)業(yè)合作園區(qū)2026年首個重點推進項目，億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的落地，凝聚著深汕兩地政府的同心協(xié)力與深耕細作。自項目謀劃之初，南山區(qū)與濠江區(qū)便建立聯(lián)合推進機制，從政策精準扶持、資金專項配套、土地綜合整治到基層社區(qū)協(xié)調(diào)，在濠江區(qū)設(shè)立重點項目專班全程跟進、重點突破，以“深圳速度”與“汕頭溫度”共同破解項目落地難題。

這一總投資超12億元的重點項目，更是兩地產(chǎn)業(yè)鏈招商的標桿成效。園區(qū)緊扣牛肉丸產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)—研發(fā)—檢測—物流—銷售”全鏈條發(fā)展需求，精準招引上下游配套企業(yè)集聚，推動汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)從分散式生產(chǎn)向園區(qū)化集聚轉(zhuǎn)型、從傳統(tǒng)低端加工向現(xiàn)代化高端智造躍升，成為深汕協(xié)作從“幫扶”向“共建”轉(zhuǎn)變的生動實踐。

濠江優(yōu)良的營商環(huán)境、高效的政務(wù)服務(wù)，更讓項目落地按下“加速鍵”。回想起項目從洽談到啟動建設(shè)的全過程，汕頭市億訊投資有限公司總經(jīng)理馬國平直呼“太快了”。他告訴記者，項目從洽談到立項僅耗時約3個月，南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊專門組織專班組，逐一破解地塊轉(zhuǎn)讓中的系列問題，助力企業(yè)在2025年12月最后一天順利拿地并完成立項，政企協(xié)同的高效性盡顯。

馬國平坦言，濠江不僅地塊成本優(yōu)勢突出，且區(qū)位條件優(yōu)越，距汕頭市區(qū)僅8分鐘隧道車程，周邊自然村能提供充足勞務(wù)資源，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)員工宿舍等配套，從根本上緩解企業(yè)用工難題；加之已有合作方在濠江布局牛肉屠宰項目，產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)已初步顯現(xiàn)。尤其是今年全國兩會上潮汕美食獲點贊推介、持續(xù)“出圈”，讓本地牛肉丸企業(yè)接到大量訂單，現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模難以滿足市場需求，更倒逼產(chǎn)業(yè)園加速建設(shè)。

在政企同心推動下，原本計劃5月開工的項目，在政務(wù)服務(wù)“綠色通道”加持下，各部門高效配合、無縫銜接，立項、勘探等前期工作快速落地，項目順利于3月底正式開工，這也讓企業(yè)對未來發(fā)展?jié)M懷信心?！澳壳皥@區(qū)已成功集聚八合里等10家行業(yè)頭部牛肉丸企業(yè)，招商工作仍在火熱推進中，預計未來可容納約100家企業(yè)進駐發(fā)展?！瘪R國平信心滿滿地說。

深汕協(xié)作激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

日前，“深汕協(xié)作·億訊產(chǎn)業(yè)園”授牌儀式順利舉行。儀式當天，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會與粵東技師學院達成校協(xié)戰(zhàn)略合作，共建技能人才培訓基地，夯實產(chǎn)業(yè)人才支撐。

記者同時獲悉，汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會在汕頭市市場監(jiān)督管理局指導下，正全力推進“汕頭牛肉丸”國家地理標志及證明商標申報工作，以國家級品牌認證擦亮區(qū)域特色名片，進一步提升汕頭牛肉丸的品牌影響力與市場認可度，助力“廣貨行天下”。

這一系列產(chǎn)業(yè)升級舉措的落地，背后離不開深汕協(xié)作的全方位賦能與理念引領(lǐng)。馬國平表示，深汕協(xié)作給汕頭地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來的，不僅是資源、技術(shù)的賦能，更有前瞻性發(fā)展理念的引領(lǐng)，其中理念的革新與升級尤為關(guān)鍵。

他以產(chǎn)業(yè)園的物流規(guī)劃舉例，園區(qū)將借鑒深圳多個產(chǎn)業(yè)園的先進模式，規(guī)劃建設(shè)無人機送貨平臺，落地無人機、無人送貨車點對點的智能配送體系?！拔磥硎袇^(qū)的商家需要哪家企業(yè)的牛肉丸、要多少貨，半個小時甚至15分鐘內(nèi)就能送達?！瘪R國平說，這樣的智能化物流構(gòu)想，此前想都不敢想，正是在深汕協(xié)作的賦能與引導下，才讓企業(yè)有了將其落地執(zhí)行的清晰思路和實際底氣。

廣東八合里控股有限公司董事長林海平表示，期待借助園區(qū)平臺，與更多同行“抱團發(fā)展”，共同擦亮“汕頭牛肉丸”金字招牌。汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長陳建霖表示，將以此為契機，推動上下游企業(yè)集聚發(fā)展，優(yōu)化資源配置，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)。

這些實實在在的進展，正是源于兩地政府沉下心來、打基礎(chǔ)利長遠的工作積累。只有尊重產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，把新發(fā)展理念貫穿始終，才能交出一份經(jīng)得起檢驗的答卷。

汕頭市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員張建奎表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強監(jiān)管與服務(wù)，推廣“明廚亮灶”，引導全市牛肉丸產(chǎn)業(yè)企業(yè)堅守安全底線，提升產(chǎn)業(yè)整體規(guī)范化水平。同時，還將支持“汕頭牛肉丸”地理標志與品牌建設(shè)，講好品牌故事，搭建產(chǎn)學研平臺，助力億訊現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等創(chuàng)新綜合體建設(shè)，推動產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

信息來源：南方+，深圳市南山區(qū)駐濠江區(qū)工作隊

編輯整理：濠江宣傳

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