//前言//

當(dāng)一顆生菜的價(jià)格讓人猶豫，

越來越多澳洲家庭

開始把“安全感”種回后院。

從抗通脹到防焦慮，

一場(chǎng)悄然蔓延的自給自足潮，

正在改變?nèi)藗兊纳罘绞健?/p>

澳洲興起“末日菜園”，

越來越人開始自給自足

當(dāng)超市里的蔬菜價(jià)格一路飆升，越來越多澳洲人開始把目光投向自家后院。

從簡(jiǎn)單的幾株香草到完整的“全年糧倉(cāng)”，一種被稱為“末日菜園”的生活方式正在悄然回歸。

圖片來源：Herald Sun

曾經(jīng)被認(rèn)為是“老一輩習(xí)慣”的后院種菜，如今卻在澳洲重新流行起來。

隨著中東局勢(shì)引發(fā)的能源危機(jī)持續(xù)發(fā)酵，柴油、運(yùn)輸和化肥成本大幅上漲，農(nóng)業(yè)成本被全面推高，蔬菜水果價(jià)格也隨之水漲船高。

行業(yè)機(jī)構(gòu)Ausveg警告，不少種植者已經(jīng)減少甚至停止種植，未來食品價(jià)格還可能進(jìn)一步上漲。

數(shù)據(jù)顯示，3月份每周平均燃料成本飆升了75%，運(yùn)輸附加費(fèi)上漲了38%，而部分地區(qū)的尿素價(jià)格更是從每噸800澳元翻倍至1600澳元。

于是，越來越多家庭開始選擇“自己動(dòng)手”。

圖片來源：ABC News

全澳各地的苗圃紛紛表示，種子、菜苗以及園藝設(shè)備的銷量明顯上升，尤其是可食用植物、香草和果樹，成為最受歡迎的選擇。

“末日菜園”（doomsday garden）這個(gè)略帶戲謔的名字，其實(shí)源于歷史經(jīng)驗(yàn)。

二戰(zhàn)時(shí)期，由于物資短缺和配給制度，許多家庭就在后院種植蔬菜，實(shí)現(xiàn)基本的食物自給。而如今，類似的焦慮正在重新出現(xiàn)。供應(yīng)鏈不穩(wěn)定、生活成本飆升，讓人們開始重新思考最基礎(chǔ)的“吃”從哪里來。

一位園藝從業(yè)者指出，每當(dāng)經(jīng)濟(jì)壓力加大、甚至像疫情這樣的特殊時(shí)期，人們往往會(huì)更關(guān)注家庭和后院，因?yàn)槟鞘亲钪苯印⒆羁煽氐纳畋Ｕ稀?/p>

澳洲媽媽打造菜園，

半年就能省$2000

澳洲媽媽Bree Donohoe在六個(gè)月前開始打造自己的菜園，并養(yǎng)了六只雞，如今已經(jīng)節(jié)省了約2000澳元的食品開支，預(yù)計(jì)一年下來可以達(dá)到4000澳元。

圖片來源：Herald Sun

她坦言，起初只是為了應(yīng)對(duì)不斷上漲的物價(jià)，但隨著菜園逐漸成型，帶來的不僅是經(jīng)濟(jì)上的緩解，還有心理上的安全感。

我們不再那么焦慮下一頓吃什么，因?yàn)殡S時(shí)可以去后院摘點(diǎn)蔬菜，加進(jìn)意面里就能解決一餐。

她最初投入約1000澳元用于搭建種植床和基礎(chǔ)設(shè)施，而現(xiàn)在每天只需花10分鐘維護(hù)。很多知識(shí)都是通過YouTube和社交媒體學(xué)習(xí)而來，從零基礎(chǔ)一步步摸索。

另一位嘗試“末日菜園”的居民Coralee Andersen，則把種菜視為長(zhǎng)期規(guī)劃。當(dāng)油價(jià)上漲時(shí)，她第一時(shí)間聯(lián)想到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的配給制度，決定在自家后院嘗試全年種植。

她盡量壓低成本，從Facebook Marketplace購(gòu)買2澳元的小苗，撿別人丟棄的種植箱，再?gòu)谋镜貓@藝商那里購(gòu)買打折植物和散裝土壤。

圖片來源：Herald Sun

雖然這些植物短期內(nèi)還無法完全供給家庭，但她認(rèn)為“它們正在慢慢成長(zhǎng)”。

與此同時(shí)，她還做出一系列生活方式調(diào)整：取消訂閱服務(wù)、使用雨水箱澆水甚至沖廁所、更多選擇Aldi和食物救濟(jì)點(diǎn)購(gòu)物，甚至計(jì)劃安裝太陽能和儲(chǔ)能系統(tǒng)來降低電費(fèi)。

面對(duì)不斷上漲的通勤和停車成本，她直言：

壓力真的很大，但只能想辦法應(yīng)對(duì)。

澳人技能拉滿，

花樣種菜“玩”出新高度

事實(shí)上，疫情期間由于超市經(jīng)常被搶購(gòu)一空，就有不少澳洲家庭學(xué)起了華人在后院種菜，如今這一技能早已“進(jìn)階”，甚至被玩出了各種創(chuàng)意模式。

澳洲菜友在后院菜園改造方面，其實(shí)也是十分有創(chuàng)意的。

比如說，在后院的角落里立起一個(gè)菜架子，小小的角落里也充滿了綠色。

還有人用木格子劃出一個(gè)個(gè)區(qū)域，一天種一片，特別有規(guī)劃的感覺。

在顏色搭配方面，也有人別出心裁。

把樸素的菜園種成這樣，不一定是藝術(shù)家，但一定是一位熱愛生活的人兒~

看著人家的菜園，小編就想到了一首歌，“綠的、黃的、紫的、藍(lán)的...”

真的是，什么顏色它都有了。

土地不夠，屋頂來湊。

在屋頂開創(chuàng)菜園，也不是華人菜友的專利~

你看，這戶人家在屋頂上放上各種木花箱，再做成一個(gè)個(gè)一米大的菜園。

麻雀雖小五臟俱全，這些小菜園一樣可以滿足家庭食用。

還有人把菜園開辟在了路中間，真可謂是，路中有菜、菜中有路。

小小的菜園和后院的美景，完全相融...

種菜種出美感的人也不少。

這家的菜園就看似隨意，卻很有層次感。

還有人直接把菜和觀賞草種在了一處。

這種“混搭”，看起來卻別有一番田園風(fēng)味。

車庫(kù)里廢棄的老舊物件也可以用來種菜。

無論是吉他、抽屜柜還是兒童車等等，只要置上營(yíng)養(yǎng)土就可以種菜~

沒有后院，沒有屋頂？

陽臺(tái)種菜，你值得擁有。

只需一個(gè)鐵桶，便是滿眼春意。

或者是一個(gè)儲(chǔ)物架子，也夠用。

又或者是一個(gè)安置在角落里的花盆。

陽臺(tái)地方不夠大？

沒事，在窗臺(tái)外焊上一個(gè)架子，照樣可以種菜。

還有人直接把花盆掛在墻壁上，靠墻邊種各種爬藤蔬果，如絲瓜、蒲瓜、苦瓜等等。

看起來比花草圍欄還生態(tài)自然~

在后院做一個(gè)拱門，門下種上豆角。

一到收獲的季節(jié)，門綠豆茂，用兩個(gè)字來形容就是“美好”！

為了鍛煉孩子動(dòng)手能力，有的澳洲菜友把后院一個(gè)個(gè)木格子疊起來，填土種菜。

這些破土而出的小生命，每天迎著陽光、向著雨露，特別招孩子喜歡。

這么做不但節(jié)省了空間，增加美感，還可以讓孩子親近大自然。

還有菜友把菜種成了天然的“小菜屋”。

木格子疊起來種菜，又美又實(shí)用。

蔬菜做成的植物墻，不僅美麗而且還能吃哦~

別再說你想種菜卻沒有空間里，只要你愿意，家里也能種菜。

根莖類蔬菜可以直接埋到桶里，看看人家收獲的土豆。

種菜，就是這么簡(jiǎn)單。

再美麗的花園也不過如此啊~

到了萬圣節(jié)，滿院子的南瓜好像從夢(mèng)幻王國(guó)走出來似的。

只要有心，泳池邊、格子里，種菜無處不在。

這位菜友厲害了。

院子直接被規(guī)劃成樹葉的形狀，一塊地種一種蔬菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望上去賞心悅目。

世外桃源就是這樣的吧。

從最初的“省錢工具”，到如今融合美學(xué)與生活方式的創(chuàng)意實(shí)踐，種菜這件事，正在被重新定義。

最后

后院菜園

正在成為澳洲家庭應(yīng)

對(duì)不確定時(shí)代的一種新選擇。

當(dāng)全球供應(yīng)鏈動(dòng)蕩、

生活成本持續(xù)攀升，

這片小小的土地，

或許正成為普通人

對(duì)抗焦慮的最樸素答案。

Ref：

https://www.heraldsun.com.au/business/rise-of-doomsday-veggie-patch-how-one-mum-saved-thousands/news-story/e994ea33f893c30319be6e8985eecb6c

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