本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨淮安 編審丨橘子

億滋的人事調(diào)整還在繼續(xù)。最新的變化是，前百威高管李賀加入億滋，今天正式就任全國重點(diǎn)客戶及O2O負(fù)責(zé)人?？删驮谝粋€(gè)月前，億滋大中華區(qū)剛剛完成了一場堪稱“手術(shù)刀式”的銷售組織架構(gòu)重組。

內(nèi)參君獲得的一份由億滋大中華區(qū)銷售副總裁黃新峰發(fā)出的《億滋大中華區(qū)銷售部組織公告》顯示——為了積極擁抱外部市場的變化，助力實(shí)現(xiàn)2030愿景，億滋致力于以客戶和消費(fèi)者為中心，并以更加敏捷的方式實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)策略的達(dá)成。同時(shí)，為了更好地協(xié)同合作、助力生意增長，O2O部門將并入全國重點(diǎn)客戶部，整合為全國重點(diǎn)客戶及O2O部門。

“基于此，我很高興地宣布，李賀女士將于4月13日加入億滋，就任全國重點(diǎn)客戶及O2O負(fù)責(zé)人，直接向我匯報(bào)。李賀女士的工作地點(diǎn)為上海，她將成為大中華區(qū)銷售領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的一員。”公告中如此陳述。公告發(fā)送的時(shí)間是4月10日，今天是李賀入職億滋的第一天。

公告稱，李賀女士畢業(yè)于中央財(cái)經(jīng)大學(xué)并獲得經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位。她擁有近15年大型跨國企業(yè)工作經(jīng)歷，熟悉全渠道商品管理及營銷。在加入億滋之前，她在百威英博先后擔(dān)任超高端品牌家庭消費(fèi)渠道銷售總監(jiān)、預(yù)調(diào)酒及功能飲料業(yè)務(wù)全國銷售負(fù)責(zé)人、便利店及零食渠道銷售總監(jiān)等，在現(xiàn)代渠道客戶管理、新零售及O2O上有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

綜合一個(gè)月前億滋大中華區(qū)的銷售組織架構(gòu)調(diào)整、有觀點(diǎn)認(rèn)為，這場變革最核心的動(dòng)作，是原“新零售發(fā)展部”的徹底解構(gòu)——為了應(yīng)對(duì)中國零售業(yè)態(tài)的劇烈變遷，原新零售發(fā)展部被一拆為二：零食店業(yè)務(wù)部和全國重點(diǎn)客戶部（NKA）。與此同時(shí)，原本獨(dú)立運(yùn)作的O2O部門被正式并入重點(diǎn)客戶部，由新加盟的李賀統(tǒng)一統(tǒng)籌。

組織架構(gòu)的合并、拆分必然伴隨人事調(diào)整。原新零售發(fā)展部總監(jiān)徐進(jìn)已然離職；在過渡期內(nèi)，曾代管NKA重任的是銷售運(yùn)作負(fù)責(zé)人、擁有老瑪氏基因的曾步宇。隨著李賀的到來，億滋中國現(xiàn)代渠道的“防守”與“進(jìn)攻”戰(zhàn)線也逐漸清晰起來。

首先，李賀掌舵“現(xiàn)代渠道整合”，統(tǒng)領(lǐng)重點(diǎn)客戶部與O2O。這位擁有15年跨國巨頭經(jīng)驗(yàn)、精通超高端品牌及全渠道管理的“職業(yè)經(jīng)理人”，被寄予厚望，在萎縮的傳統(tǒng)大賣場中榨取存量利潤，并利用O2O實(shí)現(xiàn)即時(shí)零售的突圍。

其次，黃靜領(lǐng)軍“零食店特戰(zhàn)隊(duì)”。新設(shè)的零食店業(yè)務(wù)部由原零食客戶群經(jīng)理黃靜直接統(tǒng)領(lǐng)。這一舉措被業(yè)界解讀為“物理隔離”，旨在直接對(duì)接以“鳴鳴很忙”“萬辰”為代表的萬店規(guī)模零食量販渠道。

最后，朱磊深耕“第二曲線”： 品牌冷凍蛋糕業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人朱磊開始兼管戰(zhàn)略發(fā)展職能。這意味著億滋對(duì)恩喜村（Evirth）的整合已進(jìn)入深水區(qū)，冷凍烘焙不再是實(shí)驗(yàn)性業(yè)務(wù)，而是“Vision 2030”戰(zhàn)略的核心引擎。

“一切的變動(dòng)，說到底還是為了業(yè)績?！币晃恍袠I(yè)觀察人士可謂一針見血。一定程度上，億滋這一連串動(dòng)作的背后，是外資快消品牌在華經(jīng)營邏輯的范式轉(zhuǎn)移。

在他看來，首先，是“物理隔離”下的價(jià)格保衛(wèi)戰(zhàn)。

2025年第三季度，億滋中國罕見地出現(xiàn)了低個(gè)位數(shù)下滑，全球CEO馮樸德將其歸因于“渠道轉(zhuǎn)型的階段性影響”。本質(zhì)上，是零食量販店的“極致裸價(jià)”打法，直接擊穿了傳統(tǒng)大賣場和經(jīng)銷商的價(jià)格紅線。

億滋此次拆分組織，其深意在于通過架構(gòu)隔離實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品策略隔離。據(jù)知情人士透露，億滋已開始收緊核心單品（如97克奧利奧、28片炫邁）在電商和特渠的投放，轉(zhuǎn)而在零食量販渠道推廣低單價(jià)的“專屬定制品”。這是一種痛苦的“斷腕”，旨在安撫瀕臨崩潰的傳統(tǒng)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，保住線下300萬個(gè)終端的“基本盤”。

其次，是從“客情導(dǎo)向”到“效率導(dǎo)向”的人才迭代。

回看億滋的人事變遷，從去年“老將”朱憶菁的離場，到上個(gè)月“運(yùn)營型”管理者曾步宇的臨危受命，再到“高端化專家”李賀的空降，億滋的選人標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了質(zhì)變。

在存量競爭時(shí)代，外資巨頭不再需要單純的“銷售猛將”，而需要精通利潤核算、數(shù)據(jù)分析和全渠道協(xié)同的“精算師”。李賀在百威英博操盤超高端品牌的背景，契合了億滋在傳統(tǒng)賣場渠道“去泡沫、做高溢價(jià)”的需求。

最后，是品類重構(gòu)。

當(dāng)餅干業(yè)務(wù)觸及天花板，恩喜村成了億滋的“救命稻草”。2025年前九個(gè)月，恩喜村為億滋貢獻(xiàn)了約20億元人民幣的增量收入。將戰(zhàn)略發(fā)展職能并入冷凍蛋糕業(yè)務(wù)，釋放了一個(gè)明確信號(hào)：億滋正試圖將奧利奧的品牌勢能全量灌注進(jìn)冷凍烘焙賽道。這不僅僅是賣蛋糕，而是要在會(huì)員制商超和即時(shí)零售平臺(tái)上，利用數(shù)字化工具再造一個(gè)“烘焙帝國”。

需要正視的是，2026年的快消江湖已進(jìn)入極其冷酷的深水區(qū)。億滋中國的架構(gòu)變動(dòng)，或是試圖在“極致性價(jià)比”的零食量販野蠻叢林與“極度專業(yè)化”的高端會(huì)員店之間，通過組織重塑劃出一道利潤護(hù)城河。這場“變陣”能否讓這家跨國公司重回高速軌道，李賀和她的“特戰(zhàn)部隊(duì)”表現(xiàn)如何，市場正拭目以待。