一年四季，基本都有應季水果，但有一種水果，是大家四季必備，那就是蘋果。

蘋果秋冬季采摘，然后合理冷庫保存，不同的品種可以有不同的儲存期，這也是目前通行的常規(guī)操作。

因此，這個季節(jié)，一般大家吃到的國內(nèi)蘋果都是庫存果。但只要品質(zhì)好，儲存好，現(xiàn)在吃起來依舊口感有保證。

比如我們的洛川紅富士蘋果，來自陜西延安洛川果農(nóng)張老漢家。

▲張老漢在果園摘蘋果

每年秋冬，各種蘋果漸次上市，然后春天一到，基本告別了黃金口感期，此時，唯有老張家的洛川紅富士，依舊脆甜如初。

不過，老張和大家分享的都是自家蘋果，而且和杭州用戶分享的，都是精選好果，數(shù)量也不多。

現(xiàn)在的蘋果，拿出來還是爽脆有味，甜中帶點酸，開胃不膩。

前兩天，老張盤了下庫存，目前75、80毫米果徑的果子不多了，尤其85、90毫米果徑的，庫存只有幾十箱。這些售罄后，只能等下一季蘋果采摘了。

目前果園里蘋果花將要謝了，小蘋果即將掛果，又一年豐收在望。

老張種了40多年蘋果，如今自己老了，兩個兒女都已經(jīng)成家立業(yè)，但是家里的果園他還舍不得扔。

每年蘋果成熟季，老張全家上陣動手摘蘋果，賣蘋果則主要交給兒女。

“他們年輕，會上網(wǎng)，各種朋友也多?！崩蠌堈f，他就負責把蘋果種好。

張云農(nóng)是老張的兒子，當年正是家里的蘋果樹供養(yǎng)了他上大學。他和父親一樣，對家里的蘋果樹果園也充滿了感情。平時工作之余，他就會幫父親搭把手。

不過，這些年他發(fā)現(xiàn)，單一賣蘋果，這種銷售方式受限很多，對季節(jié)依賴性很強。另外蘋果銷售時間很長，費時費力，倉儲等各種成本也不低。

他一直有個想法，把家里的蘋果，拿出一部分用來制作現(xiàn)在流行的蘋果醋，既豐富了產(chǎn)品形式，另外也降低鮮果庫存。

幾經(jīng)努力，他的夢想得以實現(xiàn)。

想了很久，他給果醋取名正塬老農(nóng)，正的意思是正宗；塬是指洛川的黃土高原，黃土塬地貌；老農(nóng)則指他父親老張做農(nóng)民做了一輩子，種蘋果40余年，種出了經(jīng)驗，種出了口感，種出了品質(zhì)。

“用好蘋果，釀好果醋；不浪費一顆果，不負一方水土，給大家一杯天然健康、有溫度的蘋果醋飲?！?/p>

1.正宗洛川蘋果：

大規(guī)格數(shù)量有限，85果只有30箱，90禮盒只有10箱。

▲果徑參考

1）果徑90毫米禮盒，12個，10斤左右，常規(guī)售價135元，助農(nóng)售價125元；

▲禮盒兩種包裝隨機發(fā)貨

2）果徑85毫米套盒，24個，14.5斤左右，常規(guī)售價149元，助農(nóng)售價139元；

3）果徑80毫米套盒，24個，12.5斤左右，常規(guī)售價125元，助農(nóng)售價115元；

4）果徑75毫米套盒，24個，11斤左右，常規(guī)售價95元，助農(nóng)售價85元。

▲套盒兩種包裝隨機發(fā)貨

2.正塬老農(nóng)蘋果醋飲

6罐裝，常規(guī)售價59元，優(yōu)享價49元；

8罐裝，常規(guī)售價75元，優(yōu)享價65元。

洛川蘋果：

老張家的蘋果收到的時候，大家都說果子漂亮，顏色自然紅，均勻又耐看。 沒有經(jīng)過任何打蠟防腐處理 ，帶著一種蘋果自然的香氣。

▲實拍

一口咬下，嘎嘣脆，剛入口的時候似乎有點酸，后面越嚼越甜。

▲實拍

種蘋果的老張說，洛川蘋果的特點就是脆甜，然后帶一點點酸，讓蘋果多了鮮味，越吃越好吃。

▲實拍

蘋果醋：

本來我是拒絕一般的飲料，但是老張說他家的蘋果醋飲無論是原料還是加工，都做得很不錯，讓我一定要試試。

▲實拍

老張家的蘋果醋雖然是常規(guī)易拉罐設計，但是外觀清爽耐看。拉開易拉罐就能感受到舒服的蘋果香氣，入口蘋果味比較濃，淡淡的酸甜，順口又舒服。

▲實拍

這個天氣，冰鎮(zhèn)過的蘋果醋，入口更爽，喝了還想喝，一點都不膩。

▲實拍

01

洛川蘋果

為什么值得買？

1.延安洛川老果農(nóng)，良心種好果

老張種了一輩子蘋果，施肥、剪果花、打藥、套袋，每個環(huán)節(jié)都馬虎不得。他家的蘋果都是按照當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的指導方式科學種植，綠色健康，好吃又安全。

2.來自老區(qū)的好蘋果，千箱好評

洛川縣有著深厚的歷史文化底蘊，1937年，中國共產(chǎn)黨在這里召開了著名的洛川會議。

洛川蘋果肉質(zhì)細嫩致密，汁多松脆，有蜂蜜味，酸甜適口。老張家的蘋果，已經(jīng)售出了近千箱，每年，它陪伴愛吃蘋果的朋友時間都很長，想吃蘋果的時候，選它不會錯。

3.好蘋果數(shù)量不多，下一波要等半年多

蘋果每年11月左右采摘，老張家的延安洛川富士，目前庫存不多，錯過這波就要再等半年多了。

02

正塬老農(nóng)蘋果醋飲

為什么值得買？

1.工藝優(yōu)質(zhì)，口感好

老張家的蘋果醋古法發(fā)酵、自然陳釀，保留蘋果的天然果香與柔和醋香，風味獨特、口感純正。

2.自家蘋果，配料純凈

用自家的好蘋果精心制作，不添加香精、色素、防腐劑，回歸食物本味。

3.多輪試喝，一致好評

蘋果醋和大家正式見面前，張云農(nóng)請了很多朋友試喝，大家都說不錯。他自己也反復試喝，和外面的蘋果醋反復比較，感覺自家蘋果醋口感香氣都很到位。

▲老張的兒子張云農(nóng)品嘗自家蘋果醋

文/方志堅