一提到便利店這三個(gè)字，你會(huì)想到什么。

如果是維新派，可能最先想到的是 7-11、羅森們明亮的門(mén)頭。

如果守舊派，或許是傳統(tǒng)的香溢便利店、世紀(jì)聯(lián)華、阿華阿香阿娟等煙酒店。

但有趣的是，前兩天世超發(fā)現(xiàn)，中國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的便利店之王，其實(shí)有且只有一位——美宜佳。

3 萬(wàn) 7 千多家門(mén)店數(shù)，讓美宜佳把所有對(duì)手甩開(kāi)了。幾乎約等于 5.7 個(gè)羅森中國(guó)、8 個(gè) 7-11 中國(guó)，12.6 個(gè)全家中國(guó)。

同時(shí)，2024 年一年就賺了 558 億元。人家董事長(zhǎng)還放狠話，以后要搞十萬(wàn)店，千億營(yíng)收。

啥概念呢，全中國(guó)便利店總共就 28w 家，美宜佳一家就要干他三分之一。。。

而且，這生意看著完全沒(méi)有技術(shù)含量，小時(shí)候，誰(shuí)家里開(kāi)便利店，那就是全班人最羨慕的對(duì)象。

看著也沒(méi)經(jīng)營(yíng)壓力，樓下的便利店似乎永遠(yuǎn)不會(huì)倒閉。

每天理理貨、收收錢(qián)，躺著就把錢(qián)賺到手了。一位美宜佳的加盟商阿偉和世超說(shuō)，自己旺季基本每個(gè)月能賺 5w，淡季保底也是 3 個(gè) w，現(xiàn)在正打算再開(kāi)一家。

但故事里往往有兩面——一面是講給人聽(tīng)的，一面是自己扛的。

世超發(fā)現(xiàn)在品牌狂飆背后，不少加盟商正在嘗試轉(zhuǎn)手離場(chǎng)。

各種轉(zhuǎn)讓、關(guān)停的吐槽貼一抓一大把。在以勇哥為首的一眾加盟踩坑分析博主那，美宜佳和各類(lèi)便利店都是高頻登場(chǎng)的?？?。

有人說(shuō)自己投了 50w 到現(xiàn)在都沒(méi)有回本跡象，世超采訪到的加盟商小月也在吐槽，說(shuō)自己每個(gè)月都在虧。

而前段時(shí)間，315 的一波打假，更是讓美宜佳狠狠出了一波名。

部分加盟店售賣(mài)假煙，背刺了無(wú)數(shù)煙民?？偛康姆磻?yīng)倒是非?？欤ⅠR下架了 600 多家加盟商的合作關(guān)系。

但影響已經(jīng)打不住了，要么顧客壓根不來(lái)了，要么一進(jìn)店就問(wèn)，煙是真的還是假的。小月說(shuō)，甚至有人故意來(lái)訛錢(qián)，誣告她從煙草局進(jìn)的煙是假貨。

好幾位加盟商跟世超吐槽，經(jīng)營(yíng)狀況一落千丈。“ 現(xiàn)在一個(gè)星期賣(mài)煙只能賣(mài)一千，去年好的時(shí)候一個(gè)星期有五六千的?！?、“ 手上二十多家門(mén)店，沒(méi)有一家是不虧錢(qián)的。”

這就很奇怪了，如果是躺賺的生意，為什么有的人要鋌而走險(xiǎn)賣(mài)假煙？又為什么這么多門(mén)店，排隊(duì)等著轉(zhuǎn)手呢？

其實(shí)，便利店這個(gè)東西，核心看的就是人流和地理位置。

同一個(gè)小區(qū)，西門(mén)和南門(mén)的便利店，可能一個(gè)閉眼賺錢(qián)，另一個(gè)越努力越心酸。

說(shuō)白了，便利店這行天然就把人分成了兩撥：一撥是位置好、人流旺，生意像流水一樣來(lái)；另一撥是選址沒(méi)踩準(zhǔn)，再勤快也只是在原地打轉(zhuǎn)。

命運(yùn)，從選址那一刻起就基本定了。但這個(gè)門(mén)檻，對(duì)不懂行的人來(lái)說(shuō)幾乎是隱形的。

一般來(lái)說(shuō)，像羅森這些日系便利店，對(duì)加盟選址卡得比較嚴(yán)，位置、客流、周邊配套、租金等都得審查。

但美宜佳不是，基本不干涉你選址。你交錢(qián)就給開(kāi)，而且要價(jià)很低。

日系便利店加盟沒(méi)有 50 個(gè) w 下不來(lái)。純加盟費(fèi)就要 7 萬(wàn)元，保證金 20 萬(wàn)。

美宜佳加盟費(fèi)只要 2.5w，保證金也只收 3w，其他費(fèi)用也直接打半折。

如果你沒(méi)錢(qián)也沒(méi)事，美宜佳給你貸。

官方開(kāi)設(shè)了專(zhuān)門(mén)的小貸公司，為你提供裝修貸、設(shè)備貸、老店貸、新店貸、信用貸等等一系列支持。

而且，美宜佳給的條件也好，抽成很低，每月只收 1000 元管理費(fèi)，像隔壁 7-11 最高每月能抽走 32% 的店鋪毛利。

很多完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的小白們，就這么心動(dòng)入坑了。反正怎么樣都比打工好，給別人賺錢(qián)還不如自己當(dāng)老板，多勞多得。

但等你下場(chǎng)之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，你的命運(yùn)早在暗中標(biāo)好了價(jià)格。

美宜佳雖然不賺你銷(xiāo)售額，可它有另一套賺錢(qián)的方法。

首先，你所有的貨都是從公司總部統(tǒng)一訂的。作為加盟商，不能選擇從什么渠道進(jìn)貨，也不能控制進(jìn)貨的價(jià)格。

一般來(lái)說(shuō)，品牌規(guī)模越大，批量采購(gòu)的價(jià)格就越低，可美宜佳卻正相反。

加盟商阿坤和我說(shuō)，他們的采購(gòu)價(jià)比隔壁零食很忙的售價(jià)還要貴。喜力外面賣(mài)也就6、7 塊一罐，但他們進(jìn)貨價(jià)就要 7.9 元。

世超也留意到，商家們進(jìn)貨價(jià) 1.75 元的百事可樂(lè)，在某紅色軟件上，世超只要 1.37 元就能拿下。

這就是為啥，你去美宜佳買(mǎi)東西，會(huì)覺(jué)得東西價(jià)格怎么都相對(duì)偏貴。此前 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，美宜佳內(nèi)部的供貨價(jià)普遍比外部批發(fā)商高出 10%-20%。

不過(guò)，對(duì)此阿坤其實(shí)也表示理解。畢竟人家沒(méi)直接抽你營(yíng)業(yè)額，稍微賺點(diǎn)供應(yīng)鏈差價(jià)，也無(wú)可厚非。

真正讓他受不了的是，進(jìn)貨價(jià)貴，還搞強(qiáng)制配貨。

所謂強(qiáng)制配貨，就是總部自動(dòng)往你店里塞你壓根沒(méi)訂的商品。明明只訂了 2000 元的貨，實(shí)際送到的卻有 5000 元。

這并不是美宜佳一家存在的問(wèn)題，大部分加盟品牌都有類(lèi)似操作。就是把自己的新品，或一些貨物，強(qiáng)制分配給各加盟商。

一個(gè)月只能賣(mài)掉一兩瓶的美宜佳自營(yíng)礦泉水、聯(lián)名的瓜子，一次性分了六箱給你。有時(shí)候，分來(lái)的貨，小門(mén)店里甚至都堆不下。

現(xiàn)在小月的冰箱里，還堆著去年沒(méi)賣(mài)掉的冰棒。就在前兩個(gè)月，店里過(guò)期報(bào)損的商品已經(jīng)扔了滿滿當(dāng)當(dāng)三個(gè)垃圾桶。

雖然配貨是強(qiáng)制的、順利的、一步到位的，可退起貨卻困難重重。

比如說(shuō)，有的貨品必須整箱退，不允許拆封。

再例如新品到店后，必須上架售賣(mài) 45 天之后才能退貨。等你好不容易熬到這一批能退了，下一批的貨又補(bǔ)進(jìn)來(lái)了。這筆資金壓力，就始終壓在加盟商的頭上。

有一些類(lèi)目，更是完全不允許退貨。比如 N 字標(biāo)簽的商品，送到你店里，你就只能自認(rèn)倒霉地使勁賣(mài)。

而小月體感 N 字頭的東西，在后臺(tái)占比越來(lái)越多。

進(jìn)貨時(shí)，原本還不帶 N 的商品，一轉(zhuǎn)頭就悄悄改了姓名。

尤其是美宜佳自營(yíng)的商品，退貨要求都比較麻煩。普通的蒙牛伊利牛奶都是可以退貨的，但美宜佳一聯(lián)名，就不許你退了。

一般來(lái)說(shuō)，加盟商后臺(tái)其實(shí)自己可以調(diào)采購(gòu)上限的，甚至可以調(diào)成 0，就是完全不進(jìn)貨。

但阿坤說(shuō)壓根沒(méi)用，偷摸摸地貨就送到你店門(mén)口了。

有時(shí)候一覺(jué)睡醒，打開(kāi)后臺(tái)一看，又不知道為啥多出了幾箱賣(mài)不掉的奶。

你還不能拒收，拒收就需要支付 8% 的物流費(fèi)。就算頭鐵拒收成功了，下次指導(dǎo)員也會(huì)給你換個(gè)其他品送來(lái)。

這是因?yàn)橹笇?dǎo)員有總部下達(dá)的消耗指標(biāo)，分配不完就扣績(jī)效。所以，這場(chǎng)擊鼓傳花的游戲，最后只能在商家手里爆掉。

不過(guò)，加盟商阿偉和世超強(qiáng)調(diào)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)狀況好的門(mén)店，是可以消耗掉這些壓力的。

只是，對(duì)于人流量一般的門(mén)店來(lái)說(shuō)，這么一搞，庫(kù)存的雷全埋進(jìn)了商家的倉(cāng)庫(kù)，指標(biāo)成了老板們賬面上的虧損。

在跟老板們聊的過(guò)程中，世超發(fā)現(xiàn)這些還只是糟心事中的一小部分。正因?yàn)槊酪思鸭用吮容^松，不同門(mén)店的遭遇簡(jiǎn)直天差地別。

比如一個(gè)指導(dǎo)員可能管著二十多家門(mén)店。并且經(jīng)常更換，一兩個(gè)月就換一個(gè)。這一換，上一任定下的政策，就當(dāng)廁紙一樣作廢了。

遇到不地道的指導(dǎo)員，日子就更難過(guò)了。

像小月家的指導(dǎo)員總是卡點(diǎn)送貨，總部承諾送到店的貨物日期起碼還剩 60%。于是，指導(dǎo)員就專(zhuān)門(mén)卡在鮮奶只剩 8-9 天過(guò)期時(shí)送來(lái)店里。

此外，總部又經(jīng)常強(qiáng)制每月辦促銷(xiāo)活動(dòng)，這些折扣商家都得自己承擔(dān)一半。

退一萬(wàn)步講，就算你門(mén)店運(yùn)轉(zhuǎn)得再好，能把這些操作都消化掉，你也架不住街對(duì)面再開(kāi)一家同門(mén)兄弟。

因?yàn)橹笇?dǎo)員那有分貨指標(biāo)，而招商們又有自己的拓新指標(biāo)。

所謂的區(qū)域保護(hù)，在一些地區(qū)基本就是形同虛設(shè)。一棟小區(qū)的東西南北四個(gè)門(mén)，能開(kāi)出四家美宜佳來(lái)。

加盟商本就不富裕的營(yíng)業(yè)額是雪上加霜。據(jù) 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的調(diào)查，美宜佳很多門(mén)店的真實(shí)毛利已經(jīng)降到 20% 左右，起碼熬過(guò) 2 年才能回本。

尤其是現(xiàn)在便利店越開(kāi)越多，好的點(diǎn)位越來(lái)越少。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)之前發(fā)了一份《 2025年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告 》。便利店的到店消費(fèi)的人數(shù)和客單價(jià)，都在雙雙下降。

單日的來(lái)客人數(shù)，從 2023 年的 346 人/店/日，降到了 2024 年的 311.4 人/店/日。

客單價(jià)從 2022 年的 26.1 元/人/單逐年下滑，2024 年只有 20.4 元/人/單。

與此同時(shí)，阿里、京東、美團(tuán)的即時(shí)零售大戰(zhàn)和以零食很忙為代表的量販零食店，又給了這些便利店老板們邦邦幾拳。比你快、你比便宜，還比你東西全。

這個(gè)時(shí)候，不少動(dòng)了歪心思的老板，就開(kāi)始發(fā)揮主觀能動(dòng)性了。

因?yàn)槊酪思训臒煵莺鸵媪Χ?，是允許加盟商自己采購(gòu)售賣(mài)的。

致富的機(jī)會(huì)這不就來(lái)了，假煙利潤(rùn)最高能做到 400%，在其他地方虧掉的，一把子就梭哈回來(lái)了。

而且，比老老實(shí)實(shí)申煙證方便多了。那個(gè)不僅申請(qǐng)難度高、升級(jí)還慢。高等級(jí)的煙證，得看你經(jīng)營(yíng)狀況和年限。等級(jí)升不上去，拿到的煙就很少。

正經(jīng)賣(mài)煙完全不如直接上假煙來(lái)得猛，想要啥貨就一句話的事?？偛恳膊粫?huì)去一個(gè)一個(gè)查，你的貨到底哪來(lái)的。

可惜這些老板這一梭哈，直接把整個(gè)品牌拖下水了。

小月本來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況就不好，現(xiàn)在積累的老客戶全跑了。之所以還盤(pán)著這家店，純粹是實(shí)在舍不得前期的投入。但干完這一期之后，堅(jiān)決不再續(xù)約了。

當(dāng)然了，她也知道，說(shuō)到底，還是自己位置沒(méi)選好。這行里穩(wěn)定賺錢(qián)的大有人在，有兩夫妻靠著門(mén)店，穩(wěn)穩(wěn)賺錢(qián)。阿偉都已經(jīng)在盤(pán)算新店擴(kuò)張了。

可是，這行就像冰山，你能看到的成功案例，往往只是海面上的一角。

有的人成功登頂，賺得盆滿缽滿。有的人則卡在半山腰，最終成了冰山下的大多數(shù)。

但不管他們的命運(yùn)如何，美宜佳的門(mén)店依然在朝著十萬(wàn)店的終點(diǎn)狂飆。只是阿月的門(mén)店，應(yīng)該堅(jiān)持不到那天了。

撰文：蘇打

編輯：莽山烙鐵頭&面線

美編：素描

圖片、資料來(lái)源：

半熟財(cái)經(jīng)|出自廣東的便利店第一品牌，能征服北方人嗎？

界面新聞|失控的便利店之王｜商業(yè)頭條No.116

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《2025中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》

南方都市報(bào)|美宜佳假煙事件背后：毛利偏低，公司擴(kuò)張與加盟店?duì)幾h何解？

潮起網(wǎng)|十個(gè)美宜佳，“九個(gè)虧”？