“少吃多滋味，活久見智慧”，我國(guó)古代便倡導(dǎo)“節(jié)食”養(yǎng)生。道家為追求延年益壽，素有斷食修行的傳統(tǒng)。

現(xiàn)代科學(xué)界也為“饑餓”葆齡提供了科研依據(jù)，日前《細(xì)胞衰老》期刊發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示：飲食限制對(duì)健康與壽命的益處存在最佳時(shí)期，中年或許是最佳窗口期。

01“餓一餓”好處多，中年是“饑餓”黃金期！

具體來看，此次研究中，研究員讓不同年齡段（年輕、中年、老年）的小鼠分別進(jìn)行了5天和30天的“輕斷食”實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期控制飲食能顯著改善小鼠的能量代謝狀態(tài)，并增強(qiáng)其抗氧化應(yīng)激能力。

其中，中年時(shí)期是實(shí)現(xiàn)“輕齡”狀態(tài)的黃金階段，在此期間長(zhǎng)期保持適度的飲食節(jié)制，能顯著改善能量代謝、提升抗氧化能力并優(yōu)化肝功能，且無明顯副作用。值得一提的是，若在年輕時(shí)期采用類似方式，可能會(huì)損害肝臟；而老年時(shí)期則可能引發(fā)代謝紊亂。

此前國(guó)外（Michel Bernier）研究團(tuán)隊(duì)為了探索“饑餓”和長(zhǎng)壽的關(guān)系，進(jìn)行了專門的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，他們將約300只小白鼠分三組：A組不限制飲食，B組一天只喂食一頓，C組在一天一頓的基礎(chǔ)上再減少30%的食量。

結(jié)果顯示，B組小白鼠不僅體重有所減輕，存活期還延長(zhǎng)了11%；C組在飲食熱量減少后，身體狀況反而更佳，其存活期較其他組延長(zhǎng)了28%。

事實(shí)上，小白鼠的實(shí)驗(yàn)并非孤例，在靈長(zhǎng)類動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中同樣證實(shí)，減少食量后，動(dòng)物的患病率降低、存活期變長(zhǎng)。

雖然“餓一餓”對(duì)人類生命的影響難以通過實(shí)驗(yàn)直接驗(yàn)證，但日本沖繩長(zhǎng)壽村的研究顯示，當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常飲食熱量比普通人低11%，這在某種程度上暗示：適度控制飲食，或許真能讓人活得更久。

02背后機(jī)制：細(xì)胞自噬

近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，減少飲食熱量之所以能夠發(fā)揮作用，是因?yàn)榧せ盍?strong>“細(xì)胞自噬”這一機(jī)制。隨著年齡的增長(zhǎng)或身體承受的壓力增大，細(xì)胞會(huì)受損、老化，這些老化細(xì)胞會(huì)釋放SPSA因子，感染周圍的細(xì)胞，進(jìn)而加速老化進(jìn)程。

而飲食熱量受限，則能喚醒細(xì)胞自噬機(jī)制，使其開始“清除”這些老化、受損的細(xì)胞，相當(dāng)于為身體內(nèi)部進(jìn)行一次深度清潔。

但在日常生活中，少吃甚至不吃其實(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)，很容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良、腸胃不適或低血糖等問題。對(duì)大部分人而言，本就面臨較大的工作與生活壓力，日常能量消耗也較多，像小白鼠那樣一天只吃一頓的做法，可操作性較低。

于是科學(xué)家開始尋找其他方式，比如通過補(bǔ)充三羧酸循環(huán)（糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的代謝通路）的關(guān)鍵中間體——α酮戊二酸（AKG），2014年巴克衰老研究所發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充該物質(zhì)能將線蟲生命延長(zhǎng)50%。

據(jù)悉，AKG不僅能模擬熱量限制的效果，還能激活長(zhǎng)壽通路Sirt細(xì)胞，目前市面上該類科技已廣泛應(yīng)用。其中，一名為“益欣活”的國(guó)產(chǎn)青春成果，在Brian Kennedy教授的加持下廣受國(guó)內(nèi)外中年人群關(guān)注。

深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新加坡“抗衰國(guó)師”Brian Kennedy曾在《Aging Cell》期刊發(fā)表試驗(yàn)：每日補(bǔ)充500mg鈣性AKG的受試者，7個(gè)月后生物學(xué)年齡指標(biāo)年輕近8歲，效果是輕斷食組實(shí)驗(yàn)組的2-3倍。

或許得益于扎實(shí)的科研背書，商智數(shù)據(jù)顯示，“益欣活”一經(jīng)面世就在一線城市高凈值圈層中流傳開來。超八成體驗(yàn)還在京J東評(píng)論區(qū)反饋，“白天精力好多了”、“晚上睡得更香“、“久違地體驗(yàn)到年輕時(shí)候的活力”。

03沖破生命極限，科學(xué)正全力沖刺

從理論層面（依據(jù)端粒長(zhǎng)度）來看，人類可以活到120歲左右，可現(xiàn)實(shí)中百歲壽星依舊罕見。為解鎖百歲的秘密，科研人員已奮斗多年，前述科研成果只是冰山一角，如今全球富豪大佬們紛紛砸錢加入這場(chǎng)競(jìng)賽。

例如，前首富貝索斯斥資億萬美元，押注基因重置技術(shù)，夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)細(xì)胞回春，重返年輕狀態(tài)。扎克伯格也不甘落后，向加州大學(xué)的細(xì)胞地圖項(xiàng)目投入36億資金，目標(biāo)是破解細(xì)胞奧秘，留住青春歲月。

誠(chéng)然，每一次科學(xué)的進(jìn)步，都在悄然為生命的長(zhǎng)度增添砝碼。攻克老化這一課題，無疑值得我們期待！