聞香入戲 解鎖消費新體驗

都說香氣是“蒙著眼睛也能感受到的美麗”。這個“五一”，記者走訪發(fā)現(xiàn)，香氣已經(jīng)不只是噴在身上、擺在桌上的香氛香水了，它正在進入越來越多的消費新場景，催生出新職業(yè)和新產(chǎn)業(yè)。

在杭州，氣味甚至變成了一串串可儲存、可調(diào)用的數(shù)字編碼。

夜幕還沒降臨，杭州西湖邊的演出現(xiàn)場已經(jīng)熱鬧起來。檢票口前排起了長隊，不少游客早早趕來，等著入場。

總臺央視記者 林杉：在杭州西湖大型實景演出現(xiàn)場，一進來，我就發(fā)現(xiàn)很多觀眾脖子上都多了一個小裝備。它到底有什么作用呢？

這個小裝備看著像隨身音響，播放的卻不是聲音，而是氣味。夜幕下，西湖水面變成舞臺，觀眾戴上數(shù)字氣味播放器，就能跟著劇情“聞”進故事里。采茶姑娘踏水而來，播放器釋放出清鮮的龍井茶香。轉(zhuǎn)到秋夜月色，桂花香又從這個小裝置里慢慢散開。

觀眾 伍志林：噴出的香氣，真的讓我感覺身臨其境。

觀眾 瑪利亞：這場演出真是太精彩了。伴隨絕美的視覺效果出現(xiàn)不一樣的香氣，我以前從未在任何國家見過這樣的表演，太讓我震撼了。

不只在演出現(xiàn)場，這個“五一”，如果你來杭州，一天的旅程可以被不同的氣味串聯(lián)起來。網(wǎng)約車?yán)�，�?shù)字香氛會隨著音樂變換味道；在中國茶葉博物館，紅茶、烏龍茶、普洱茶等茶香被裝進氣味播放設(shè)備，游客輕輕一點，就能用鼻子“讀懂”不同地域的茶葉香韻。

游客 陸昆：我們除了了解它的知識，又能體驗到它的味道，能夠增強互動性，對這個茶葉的了解也更加深刻。

來到小河直街歷史文化街，智能香薰機器人又把氣味變成了一張張“中藥方子”。根據(jù)游客需求，系統(tǒng)可以從38種中藥材中匹配不同香型，晚上回到酒店，智能香薰又變成客房服務(wù)的一部分。數(shù)字氣味正在把看不見的香氣，變成可設(shè)計、可調(diào)用、可體驗的新服務(wù)。

給氣味寫腳本 嗅覺賽道催生新職業(yè)

數(shù)字氣味正在進入文旅、出行等越來越多消費場景。那么，這些氣味到底是怎么做出來的？又是如何變成可存儲、可編輯的數(shù)字配方？在杭州，記者遇到了一群給氣味“寫腳本”的人。

走進杭州的一家工作室，最先吸引記者的是眼前這位盯著電影畫面、仔細研究劇情的工作人員。前一秒，他還在時間軸上調(diào)節(jié)點。后一秒，就轉(zhuǎn)身拿起試香紙，反復(fù)確認(rèn)泥土的味道。

他叫黃劍煒，是一名“氣味編輯師”。簡單說，他的工作就是給畫面配氣味。過去，一部電影需要剪輯、調(diào)色、配樂�，F(xiàn)在，數(shù)字氣味技術(shù)加入后，片尾字幕里也開始出現(xiàn)了“氣味編輯師”。

杭州氣味王國科技有限公司氣味編輯師 黃劍煒：其實氣味也是有節(jié)奏的，早一點晚一點，濃一點淡一點，讓觀眾的感受都不一樣。

總臺央視記者 林杉：我現(xiàn)在正在參與一部電影的氣味腳本的制作。畫面里的人物正在緩緩地進入森林。我們需要定義這個畫面有可能出現(xiàn)什么樣的氣味，比如說樹木的味道、青苔的味道，還有陽光灑下來的感覺。

也就是說，氣味不是隨便“加”進去的，它就像配樂一樣，要跟著劇情一點點走出來。

杭州氣味王國科技有限公司氣味編輯師 黃劍煒：我們得考慮內(nèi)容，考慮鏡頭，還得考慮情緒。比如清晨的咖啡和傍晚帶著回憶的溫暖感的咖啡是不一樣的，它們的配方也不一樣。

數(shù)字氣味的邏輯，有點像一臺“氣味打印機”：把基礎(chǔ)氣味原料按算法調(diào)成不同配方，再由終端設(shè)備復(fù)原、釋放。

黃劍煒告訴記者，難的不是花香、木香這類單一氣味，而是復(fù)原復(fù)雜、熱鬧，甚至帶點“鍋氣”的復(fù)合氣味。

杭州氣味王國科技有限公司氣味編輯師 黃劍煒：我們做過東坡肉氣味、肉夾饃氣味、桂林米粉氣味，非常有挑戰(zhàn)。因為肉香其實有在烹飪過程當(dāng)中的焦化、油炸等措施。要在常溫狀態(tài)下調(diào)出高溫狀態(tài)下的香氣，是很難的。

有時，打動人的正是那一點恰到好處的氣味。黃劍煒告訴記者，目前團隊已完成3300多種基礎(chǔ)氣味編碼，應(yīng)用落地20多個國家，覆蓋影視、教育、醫(yī)療等場景。

追著氣味去打卡 沉浸式體驗再升級

這個“五一”假期，如果想找點不一樣的消費體驗，不妨“追著氣味”去打卡。記者走訪發(fā)現(xiàn)，從香氛蠟燭、城市味道，到跨界咖啡，一縷香氣正在打開假日消費的新玩法。

在成都一家香氛蠟燭店里，最先吸引記者的是一整面像甜品柜一樣的“香氣櫥窗”�；ㄖ蚕灎T像留住了一個春天，草本蠟燭自帶森林氣息，還有做成浮雕、藝術(shù)球造型的香氛蠟。很多游客來這里，不只是買一支蠟燭，而是在挑一件能代表自己心情的“香氣擺件”。

在長沙，調(diào)香室成了年輕人假期打卡的新空間。店里陳列著400多種香氛，除了花香、果香，還有小龍蝦、糖油粑粑的味道。來到這里，年輕人不只是調(diào)一瓶香水，更像是在尋找自己的“氣味身份”，把一座城市的味道裝進瓶子里。

氣味魔法師品牌運營負(fù)責(zé)人 張曉：一對很年輕的夫妻，他們兩個人是在長沙認(rèn)識，經(jīng)常會吃糖油粑粑，但是因為工作的發(fā)展，在上海安了家。當(dāng)時這位男士在我們店里面看到糖油粑粑，他就把糖油粑粑這一款香氛帶回了上海，給到了他的老婆。

氣味能一下子勾起回憶，也能制造新的驚喜。正在舉行的上海國際咖啡文化節(jié)現(xiàn)場，老字號和咖啡玩起跨界，風(fēng)油精特調(diào)、蝴蝶酥拿鐵吸引不少年輕人“聞香打卡”。在“氣味上�！闭股�，全球200多家香氛品牌齊聚，香氣正和文旅、餐飲、潮流零售不斷碰撞。這個“五一”，香氣不只是“好聞”，也成了吸引人停下來、買回去的新理由。

香氣向上游 花香變“產(chǎn)業(yè)香”

消費越來越熱鬧，產(chǎn)業(yè)也在跟著變化。一朵花怎么種、什么時候摘，一款香精怎么調(diào)、怎么更快適配新口味，都有了新門道。

四川西充縣蓮池鎮(zhèn)，三千畝有機玫瑰迎風(fēng)綻放。隨著天然花香、情緒療愈、精油純露等需求升溫，這里的玫瑰早已不只是觀賞花。為了留住最濃的花香，采摘必須趕在“太陽上班前”完成。

四川西充縣瀾玫種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事 楊澤：我們平常采摘鮮花都是凌晨三點到七點，因為這個時候的鮮花，它的精油成分含量最高，太陽還沒照射到，所以它的精油就不容易揮發(fā)，它就最大限度保留在鮮花瓣里面。

留住香氣，既要摘得準(zhǔn)，也要種得精。楊澤說，基地種的是食藥同源的重瓣玫瑰，不只做花束，還能進茶杯、護膚品和香氛產(chǎn)品。

如果說四川西充是在一朵玫瑰上做文章，江西吉水則是在一片芳香植物里尋找新賽道。

江西中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)香療研究院院長 黃小英：現(xiàn)在消費者對香氛的需求，早就超越單純的好聞，越來越看重助眠、舒緩減壓等實用價值。

依托松木、龍腦樟等資源，吉水過去更多做傳統(tǒng)原料供給�，F(xiàn)在，家居香氛、醫(yī)藥健康、情緒療愈等新場景不斷打開。為了更快適配個性化需求，當(dāng)?shù)匕选罢{(diào)香師的鼻子”和AI數(shù)字調(diào)香結(jié)合起來。

調(diào)香師 鐘志清：我只需要簡單地描述一下我的需求，僅僅幾秒的時間它就可以給出一個調(diào)香的配比，可以更精準(zhǔn)地得到你想要的香氣。

從凌晨采摘的玫瑰，到幾秒出配方的AI調(diào)香，氣味消費的新變化，正在牽引供給端加快升級。從原料種植、研發(fā)生產(chǎn)到終端消費，這股香氣正在帶動更多地方把資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

（央視新聞客戶端）