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土豆釀烈酒,縫機(jī)紡棉服:《紀(jì)元1800》中的英格蘭各階層生活

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瓦特蒸汽機(jī)于1776年被造出來,25年后,蒸汽機(jī)被用在船舶上,蒸汽輪船由此誕生,不過當(dāng)時(shí)的蒸汽船都是明輪船,旋轉(zhuǎn)的巨大槳輪安置在船舶兩側(cè),可帶動(dòng)船體逆水而上,進(jìn)入各大洲的內(nèi)河。

海洋文明開始逆流而上,介入大河文明的生存空間。西方的工業(yè)力量開始撬動(dòng)那些亞洲內(nèi)陸那些古老文明的命運(yùn)。

《紀(jì)元1800》這個(gè)系列的游戲,講的是就是1800-1900這一百年的經(jīng)濟(jì)及技術(shù)變遷。單就建造城市來說,很大部分反映的是北歐(特別是英國)城市一步步從大到小,越來越富裕的過程。

農(nóng)夫階層

最早的定居者是農(nóng)夫,玩家需要給他們提供的是這么幾樣商品:,另外配上使他們發(fā)揮作用的酒館和市場,這個(gè)階層階層的所有物質(zhì)需求就得到了滿足。

之所以是魚而不是別的什么。是因?yàn)檫@游戲里的”食物“,是指在市場里供應(yīng)的商品。對于當(dāng)時(shí)英國最窮的階層來說,肉還是很難吃到的,但魚的供應(yīng)還不錯(cuò),按照中世紀(jì)以來的習(xí)俗,平民吃魚主要是吃咸水魚而非淡水魚,后者往往被視為奢侈品。吃咸水魚則往往被看成是“干粗活的人吃的”。

這個(gè)時(shí)候英國著名的Fish and chips(炸魚薯?xiàng)l)還未誕生,所以農(nóng)夫吃的一般都是咸魚。

還好對于北歐沿海國家來說,鹽不是什么貴重物,窮人們吃魚前需要洗掉魚身上過多的鹽分,因此有規(guī)定不到天黑人們無權(quán)把洗魚水倒入陰溝。

羊毛衣物

英國傳統(tǒng)上是養(yǎng)羊大國,在1800年前后英格蘭地區(qū)養(yǎng)羊在1000-1200萬頭,而同期人口不到800萬,因此羊毛服裝相對便宜。

那個(gè)年代,英國人的內(nèi)衣也是羊毛的,由于英國的氣候偏濕冷,因此一件雖廉價(jià),但隔熱性良好的法蘭絨毛料內(nèi)衣,往往是大眾的首選。

土豆釀酒

相信不少人看到這里會(huì)有些遲疑,怎么土豆還能釀酒?實(shí)際上任何淀粉類食物都可以釀酒,而土豆往往是窮人最廉價(jià)的口糧。因此拿來釀酒也就順理成章,挪威的國酒 阿夸威特酒,地位就像二鍋頭,就是以土豆為原料釀制的烈性酒,度數(shù)在40-45°。

體力工人階層

比農(nóng)夫生活更好一點(diǎn)的是體力工人,在游戲中,他們消費(fèi)的主要是 豬肉香腸,小麥面包及啤酒,肥皂。

雖然古代很多文明都發(fā)明過與肥皂類似的衛(wèi)生用品,但工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)肥皂,卻是從近代以后才開始。

19世紀(jì)初期,歐洲各國的城市均急劇擴(kuò)大,大量的人群從鄉(xiāng)村涌入到城市,惡劣的衛(wèi)生條件使得城市成為傳染病的溫床,游戲中的煉鋼廠附近總是黑煙繚繞。在這種情況下,滿身煤灰的工人們下班后怎么能不用到肥皂?

同樣,隨著城市化的進(jìn)展,對肉類的需求大大提高,要供應(yīng)城市中的數(shù)十萬人吃肉,靠現(xiàn)宰現(xiàn)賣是不可能的,所以必須集中做成方便運(yùn)輸和保存的香腸來售賣。

在電冰箱還未發(fā)明的時(shí)間,英國各地都有自己風(fēng)味的香腸種類,種類之多比之東方那些數(shù)億人口的遼闊帝國也毫不遜色。

那個(gè)時(shí)代的人,飲酒量遠(yuǎn)非今天可比,英國人在早餐的時(shí)候來一杯淡啤酒是很常見的事,比起來今天善飲的俄國人也不能望其項(xiàng)背。

對維多利亞時(shí)代的英國工人來說,早餐往往是燕麥粥配啤酒,而南方是面包配啤酒。一種好處是制作簡單,簡單的烘烤即可。如果不做燕麥粥的話,甚至都不需要生火。大多數(shù)工人的上班時(shí)間是早上7-8點(diǎn),所以節(jié)省時(shí)間和節(jié)省燃料對他們來說同樣重要。

我發(fā)現(xiàn)他們能吃到的肉類只是一丁點(diǎn)兒咸肉,多是和馬鈴薯搭配在一起,有的人甚至根本沒有肉吃,只能吃面包,奶酪,燕麥粥和馬鈴薯。

-------1844年 恩格斯

不要誤會(huì),恩格斯畢竟屬于出身大資產(chǎn)階級,在他看來,香腸和咸肉不算是“正式的肉”,但橫向比較,英國工人階級的生活水平,已經(jīng)超越了他們在世界各地的那些同行們。

而能普遍地吃到小麥面包,更是反映了同時(shí)期英格蘭人的富裕。18世紀(jì)中葉, 一個(gè)蘇格蘭人寫道:“ 在倫敦, 靠教區(qū)施舍為生的人沒有一個(gè)愿意屈尊吃黑面包”,而時(shí)期的丹麥,波蘭等歐洲農(nóng)業(yè)國,更是靠向英國出口小麥為生。往往本國的小麥消費(fèi)量,還比不上英國的一座城市。

工匠階層

游戲中的工匠階層,應(yīng)該反映的是工人階層中的技術(shù)工人。在物質(zhì)生活方面,他們增加了牛肉罐頭,棉紡大衣及縫紉機(jī)的需求。除此之外還必須有小學(xué)、教堂、劇院和大學(xué)。這顯示出這個(gè)階層已經(jīng)不再滿足于簡單的衣食需求。開始需要有教育,社交,宗教與娛樂的需求。

在現(xiàn)代中國人看來,一日三餐靠牛肉罐頭來滿足吃肉的渴望,顯得有些奇怪,但我們要考慮到,中國人開始普遍吃肉,是和電冰箱的普及幾乎同時(shí)發(fā)生的,因此我們習(xí)慣了到菜場或超市直接購買鮮肉。

但對于西北歐來說,他們普遍吃肉的時(shí)代遠(yuǎn)比電冰箱普及來得早(電冰箱直到20世紀(jì)初才出現(xiàn)),因此吃罐頭的習(xí)慣往往成為一種民族習(xí)性。

1795年,法國政府出于戰(zhàn)爭的需要重金懸賞供軍用食品保藏的方法。玻璃罐頭由此發(fā)明,1810年英國的人更發(fā)明了鍍錫薄板金屬罐,于是游戲中的這種“紅椒牛肉罐頭”就此誕生。

19世紀(jì)是歐洲普及棉織品的時(shí)代,在此之前,印度的手工棉織物質(zhì)量精美,價(jià)格低廉,往往打得英國本土的毛織產(chǎn)業(yè)潰不成軍,但隨著大英帝國的擴(kuò)張,用軍事占領(lǐng)+工業(yè)生產(chǎn),終于打敗了印度的手工棉織業(yè),19世紀(jì)英國生產(chǎn)的棉織品,甚至反攻了印度市場。所以我們會(huì)明白,為何在游戲初期,棉紡品要從海外去進(jìn)口。

1850年前,“時(shí)裝”這個(gè)概念并未進(jìn)入普通人的視野,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代衣物還多是手工制品,對大眾來說,高質(zhì)量服裝非常昂貴,一般人習(xí)慣穿二手貨,也有專門的二手衣物商店,”這件大衣是我爺爺傳下來的”這句話肯定常常聽到。既然是二手如此盛行,款式肯定談不上常常更新了。

19世紀(jì)的英國男性,喜歡穿非常厚重的深色羊毛大衣。和今天的大衣完全不同,當(dāng)時(shí)的大衣非常厚重,脫下來后據(jù)說不用支撐都可以立起來。另外又密不透風(fēng),一般的雨滴落在上面只會(huì)停留在衣物表面,很快會(huì)被曬干,所以防雨能力很不錯(cuò)。對于多雨的英格蘭來說非常適用。

在外套里面,英國男性喜歡配上漂亮風(fēng)騷的小馬甲,小馬甲往往是羊毛和棉布縫制在一起制成的,在馬甲上,英國男性可以盡情展示各種花樣,繡花,印花棉,紛雜的色彩和繁復(fù)的紋飾似乎永無止境。在馬甲上,再怎么花哨也無所謂。

19世紀(jì)中期,縫紉機(jī)的普及更是改變了男裝的面貌。一方面,縫紉機(jī)出現(xiàn)使得成衣的成本開始下降,使得城市男性不用再繼承爺爺?shù)拇笠铝?。另一方面,昂貴的衣物在生活中總不免縫縫補(bǔ)補(bǔ),哪怕家里老婆的手藝并不高明,有一臺(tái)使用簡便的縫紉機(jī),也可以方便的縫補(bǔ)衣物了。

當(dāng)時(shí)的縫紉機(jī)仍然是價(jià)格比較高昂的工業(yè)產(chǎn)品,對于遠(yuǎn)離歐洲的東亞更是如此。1896年,李鴻章出訪英國時(shí),獲贈(zèng)兩臺(tái)縫紉機(jī),一臺(tái)留給李鴻章自己,另一臺(tái)則獻(xiàn)給慈禧太后。

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